Varkvleis is een van die gunsteling vleisprodukte, wat ook die hoofverskaffer van proteïene vir ons liggaam is. Daarbenewens word varkvleis baie vinnig geabsorbeer en maklik om voor te berei. Wel, wat kan lekkerder wees as sappige varkvleis met 'n slaai vars groente vir aandete?
Hoe om kotelette van varkvleis te braai?
Voordat jy varkvleistjies begin kook, moet jy die hoofreël bemeester: vark moet in 'n goed verhitte braaipan gebraai word. Die olie moet genoeg wees, anders sal al die sap vloei, en jou haksel sal styf en droog bly. Wat die vraag betref, hoeveel bakkieskotelette, dan is die ideale tyd vir braai 7 minute aan elke kant.
Varkkappies met tamaties
bestanddele:
- vark - 400 g;
- Tamaties - 2 stuks.
- ui - 1 stuk;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- paprika - 1 eetlepel. lepel;
- peper, sout - na smaak.
voorbereiding
Sny varkvleiskappies dikte van 1,5 cm, klop dan af met 'n hamer. Giet olie op die pan en laat dit verhit, en sit die karbonades. Braai vir 7-8 minute aan elke kant, sonder om sout en peper te vergeet. Sny die uie en tamaties in sirkels. Sny die kakels tot by die rand, en plaas die toast en tamaties om te braai. Voeg paprika, sout, peper by en meng alles. Kook vir sowat 15 minute. Plaas die karbonades op 'n bord en bo-op met sous uit 'n tamatie.
Varkkappies Met Kaas
Jy het waarskynlik gehoor meer as een keer oor vleis in Frans te kook. Ongetwyfeld, dit klink mooi en gee dadelik die mees ingewikkelde resep met ondenkbare bestanddele. Trouens, dit is net 'n resep vir varktjies, wat tradisioneel met kaas gekook word. So jy kan ook jou vriende en familie verras deur hierdie heerlike gereg te berei.
bestanddele:
- vark - 400 g;
- kaas - 150 g;
- tamaties - 1 stuks;
- wortels - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- groente-olie;
- swartpeper, sout - na smaak;
- groente dille.
voorbereiding
Was vleis, droog en sny in gelyke dele. Klits met 'n kombuishamer. Elke stukkie sout met sout en peper, braai dan in 'n pan tot goudbruin. Wortels rooster op 'n klein rooster en braai ui in fyngekapte uie. Vryf die kaas op 'n groot rasper en sny die tamaties in skywe. Sit die karbonades op 'n bakplaat, geoliede, bo-op met wortels en uie, tamaties en gerasperde kaas. Bak in die oond vir 20 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Voordat jy dit bedien, kan jy die gereg met gekapte dille sprinkel.
Varkkappie met sampioene
bestanddele:
- vark - 4 snye filet;
- Mushrooms - 30 g;
- ui - 1 stuk;
- hoender sop - 1/2 st.
- rooi wyn - 1/3 van 'n eeu;
- droë tiemie - 1/2 tlep;
- stysel - 1 teelepel;
- olyfolie;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Vryf die varkfilet met peper en sout. Braai die vark in olyfolie tot goudbruin. Skep dan eenkant, maar dat die vleis nie afkoel nie. Voeg in dieselfde pan, fyngekapte uie, tiemie en sampioene met lobules by.
Resepte vir karbonades van varkvleis. En elkeen in sy eie lekker. Jy benodig net 'n bietjie verbeelding en jy kan jou eie kookkuns skep. En wie weet, miskien sal dit die resep van varktjies wees wat jou gesinsgereg sal word en van geslag tot geslag oorgedra sal word.