Die sous is altyd lekker en gerieflik. Daarmee gaan dit goed. Hoe om 'n sous hoenderlewery te kook, lees hieronder.
Hoenderlewervulling - resep
bestanddele:
- koei se melk - 270 ml;
- lewer - 550 g;
- koringmeel - 30 g;
- uie - 150 g;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Lewer is gewas en effens gedroog. Sink die halfsirkels met 'n boog. Verhit die olie, braai die uie eerste, sit die lewer en kook vir nog 5 minute. Ons gooi die meel in, gooi dit in melk, sout, peper. Wanneer die melk kook, word die vuur verminder en gestoof totdat die massa verdik.
Hoenderlewer vul multivark
bestanddele:
- tamatiepasta - 140 g;
- lewer - 450 g;
- ui - 140 g;
- suurroom vet - 50 g;
- meel - 30 g;
- sout;
- speserye;
- water - 30 ml.
voorbereiding
Hoenderlewer in klein stukkies gesny. Die ui word gesny deur semirings. Vir sous, kombineer die tamatiepasta met suurroom en verdun met meel in water, roer goed. In die multivark, installeer die "Bak" -program vir 20 minute. Ons sit 'n boog in en ons gee dit vir 10 minute op groente-olie. Plaas dan die lewer, meng en berei die oorblywende 10 minute voor. Vul al die sous, sout, peper, sit die speserye in die "Quenching" af, ons berei 'n halfuur voor.
Heerlike sous uit die hoenderlewer
bestanddele:
- uie - 400 g;
- hoenderlewer - 600 g;
- kerrie - 15 g;
- sout;
- peper;
- groente-olie;
- water 100 ml.
voorbereiding
Uie het 'n bietjie gesmeer. My lewer, in stukke gesny en terwyl ons opsy sit. Ons kook water, ons verhit die ui in 'n warm olie tot ligte rudeness. Moenie dit oorkook nie. Voeg die voorheen voorbereide lewer by en kook vir 7-8 minute. Voeg sout, peper by, voeg kerrie by vir pikantjie, roer goed, gooi dit in die water vir 10 minute onder die deksel.
Hoenderlewersous met suurroom
bestanddele:
- wortels - 200 g;
- hoenderlewer - 450 g;
- ui - 130 g;
- natuurlike vloeibare heuning - 1 eetlepel. lepel;
- dik suurroom - 240 g;
- groente-olie - 40 ml;
- sout;
- neutmuskaat;
- swartpeperpoeier.
voorbereiding
Ui skeur deur die helfte van die ringe en stuur dit na 'n braaipan met verhitte olie. Giet dit ongeveer 5 minute, voeg dan die wortels by, met 'n groot tande gerasper op 'n rasper. Roer en braai nog 5 minute. Selfs sonder om tyd vir niks te verloor nie, en die lewer liggies droog te maak. Ons stuur dit met groente na die pan. Braai dit oor medium hitte vir 5 minute. Suurroom gemeng met heuning, voeg sout, speserye by en meng. Vul die sous saam met die lewer en prut vir nog 7 minute.