Hoenderbakkies is klein blokkies wat uit gekapte vleis voorberei word en kan alleen of saam met souse en verskillende bymiddels bedien word. 'N Paar soorte stukkies in die maatskappy met 'n garnering van graan of groente, en 'n hartlike middagete of aandete is reg. Oor die lekkerste resepte sal ons verder praat.
Gekapte hoenderfileties met sampioene
Bitos kan van enige deel van die karkas voorberei word, maar 'n onbetwiste klassieke is 'n resep gebaseer op hoenderfilet. Lig en lae-kalorie, hulle sal 'n uitstekende deel van die dieetkieslys word.
bestanddele:
- Hoendervleis - 450 g;
- wit uie - 40 g;
- olyfolie;
- groen uie;
- sampioene - 190 g;
- 'n paar takkies tiemie ;
- lae vet yoghurt - 40 g;
- melk - 120 ml.
voorbereiding
Hoenderfilet is bekend vir die feit dat dit maklik kan oordoen word tydens die kook as gevolg van gebrek aan vet. Om dit te vermy, moet 'n gloeilamp wat deur die vleissnit gesny is, by die gekapte vleis gevoeg word. Die sap sal die sappigheid en die bietjies self verder verseker. Ons maak die vleis seisoen en vorm dit met dieselfde grootte. Elk van die stukkies word in 'n swaar verhitte olyfolie gebraai totdat dit bruin is.
Voeg in 'n aparte bak, sampioene, en wanneer alle vog verdamp, voeg knoffel en tiemie by (vars of droog). Vul sampioene met 'n mengsel van melk en jogurt, en laat die romerige sous verdamp en verdik. Ons sit in die sousbitos en stoof dit vir 7-9 minute en sprinkel dan die gereg met die vere van groen uie.
Delikate klein hoenderfiletette
bestanddele:
- hoender (gekap) - 450 g;
- 'n groot groentemurg;
- groen uie;
- eier;
- groentes van kruisement en pietersielie;
- knoffelhuisies;
- cayenne peper en komyn - op 'n knippie.
voorbereiding
Ons vryf die murg op 'n klein ruit en druk dit liggies om van oortollige vog ontslae te raak. Meng die courgette met die gekapte hoender en eier, voeg die fyngekapte groente en die knoffelhuisie by, met sealsout gevryf. As jy wil, kan 'n bietjie cayennepeper en komyn ook by die bietjie mengsel gevoeg word.
Gekapte vorm in balle van gelyke grootte en effens plat elk van hulle met die palms. Braai die bone vir 4-6 minute op groente- of olyfolie. As jy wil, kan hoenderfiletjies in die oond gemaak word, die laaste vir 190 grade voorverhit en 'n bakplaat met byt vir 9-12 minute laat.
Hoenderfilet met kaas
Die kombinasie van hoender of kalkoen met Cheddar kaas en appels kan klassiek genoem word in die Amerikaanse kombuis. As jy ongewone klein stukkies wil maak, neem dan hierdie resep vir 'n nota.
bestanddele:
- hoender - 340 g;
- 'n klein rooi gloeilamp;
- gerasperde cheddar - 60 g;
- Dijon mosterd - 7 g;
- 'n klein groen appel.
voorbereiding
Hoendervleis, of filet of rooivleis, maak ons skoon van die films en leef, dan fyngekap en gemeng met gerasperde kaas en speserye. Soos laasgenoemde kan gebruik word as 'n standaard kombinasie van sout en varsgemaalde peper, en 'n maklike mengsel van speserye vir hoender, wat maklik in enige mark gevind kan word. Nog 'n geur van die gereg sal 'n klein hoeveelheid Dijon mosterd wees. Gesoute ui en appel vryf op 'n medium rooster en voeg by gemaalde vleis, voorgespyke oortollige vog. Verdeel die mengsel in gelyke dele en vorm 'n koekie van hulle. Kap die hoenderborsies genoeg om oor 'n goed-warm olie te kook vir sowat 6-7 minute, dan suig oortollige vet met 'n kombuishanddoek en dien die skottelgoed aan die tafel.
'N Pikante toevoeging tot so 'n hoenderbak kan 'n ligte jogurtsaus wees, bestaande uit 'n mengsel van jogurt met 'n klein knoffelhuisie, gemaalde kruisementblare en 'n halwe suurlemoen of kalk.