Helder en kleurryke lekkernye word lieflik deur kinders liefgehad, maar volwasse volkleurekteer sal jou nie onverskillig laat nie. As jy 'n "wow" -effek wil bereik terwyl jy lekkers bedien, moet jy beslis 'n reënboogkoek voorberei. Die naam beskryf die voorkoms van die gereg heeltemal: helder lae koeke, gekleur met koskleursel, word by die reënboog gevoeg, met 'n sagte room omruil.
Hoe om 'n reënboogkoek te maak - resep
As deel van hierdie reënboogkoek word die koekies voorberei uit 'n eenvoudige koekdeeg, maar ons sal die room voorberei van 'n delikate mengsel van roomkaas en sagte botter.
bestanddele:
Vir die koek:
- botter - 175 g;
- Gegranuleerde Suiker - 235 g;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- eiers - 3 stukke;
- jogurt - 115 ml;
- melk - 65 ml;
- meel - 430 g;
- bakpoeier - 1 1/2 tl.
- koskleursels.
Vir room:
- botter - 220 g;
- roomkaas - 245 g;
- gepoederde suiker - 445 g;
- uittreksel van vanielje - 1 teelepel.
voorbereiding
Terwyl die oond warm word tot 180 grade, berei die koekiemengsel voor deur die sagte botter met die suiker te kombineer. Wanneer die mengsel sag en lugig word, gooi die vanielje in en begin met eiers. Meng die oorblywende droë bestanddele en voeg dit af en toe by die deeg met melk en kefir. Wanneer die deeg gereed is, versprei dit na 7 gelyke dele. (Vir hierdie doel is dit beter om die gewigte te gebruik) en meng elkeen van die dele met 'n paar druppels voedselkleur totdat jy die verlangde skaduwee bereik.
As jy 'n reënboogkoek met natuurlike kleurstowwe wil maak, gebruik dan vir hierdie doel vrugte-, bessie- en groentesap. Dit is onmoontlik om presies die skakerings van die reënboog te herhaal, maar dit is heel moontlik om helder lae te skep. Gebruik die sap van wortels, spinasie, beet, bloubessies en bloubessies, asook hul mengsels.
Voordat jy die koek versamel, laat elkeen van die koeke heeltemal afkoel en vat dan die voorbereiding van die room. Vir room, klits die sagte botter en gepoeierde suiker, gooi die vanielje-uittreksel en herhaal die slinger. Begin nou in porsies roomkaas, sonder om die menger se beroerte te stop. Gereed room vir reënboogkoek moet lig en homogeen wees.
Sprei die roomys met room, vou saam, en die hare word buite versprei. Daar is baie opsies vir versiering, maar die eenvoudigste en helderste van hulle is die besprenkeling van dainties met gekleurde suikerkrale.