Onversoete lewende jogurt en natuurlike rommel (sonder enige twyfelagtige aroma en die behoud van bymiddels) is op sigself baie bruikbare suur-melkprodukte. Met yoghurt en maaskaas as hoofbestanddele kan jy lekker en bruikbare ys voorberei wat goed bedien word as 'n aparte gereg, wat gebruik word as 'n komponent van verskillende nageregte, asook in die voorbereiding van koeke, gebak en ander gebak. Daar moet kennis geneem word dat sulke ysjies uniek meer bruikbaar sal wees as dié wat op grond van botter of room voorberei is in verband met aansienlik laer vetinhoud.
Vir die voorbereiding van ys is dit egter beter om maaskaas en joghurt met medium vetinhoud te gebruik, aangesien sulke produkte die beste vir normale voeding is. In plaas van klassieke Bulgaarse jogurt, kan jy Grieks gebruik - 'n produk van 'n dikker konsekwentheid met 'n laer vetinhoud.
Die resep vir oond-yoghurtroom vir soakingkoeke
bestanddele:
- maaskaas met medium vetinhoud (verkieslik rustieke) - 500 g;
- yoghurt leef klassieke onversoete medium vet inhoud - 400 g;
- Vanielje of kaneel (slegs nie saam nie);
- suiker (kan in die vorm van poeier wees) - 1-4 st. lepels (opsionele komponent).
voorbereiding
Kaaskaas word deur 'n sif gesif, yoghurt, vanielje of kaneel en suiker bygevoeg (dit kan vervang word met enige natuurlike vrugtesiroop). Almal meng deeglik (jy kan met lae spoed meng). Hier is die room gereed, dit is goed vir die bevrugting van koeke en koekies, en ook as 'n komponent van vrugte- en bessie-nageregte.
Om karbonaat-joghurtroom te maak, voeg by die basisroom 1-3 st. lepels mint-drank of watermuntintusie (vanielje en kaneel vir hierdie room is natuurlik nie nodig nie). Jy kan nog 1 eetlepel byvoeg. 'n lepel vol suurlemoensap en / of limoen, frambose, aarbeie, hierdie geure kombineer perfek met mintskakerings.
Kerrie-joghurt room-mousse
Om yskas-yoghurtroom ryp te maak en die vorm te hou, word dit gewoonlik gelatien of agar-agar bygevoeg. Dit word beurt yoghurtroom mousse.
Vir die voorbereiding van die gelsroom moet ons bykomend tot die basiese bestanddele (sien hierbo) 10-20 g gelatien en ongeveer 100-150 ml water of enige vrugtesap (beter vars) benodig. Vas en vegetariërs kan gelatien vervang met agar-agar, dit word terloops effens minder benodig.
voorbereiding
Skep die vloeistof effens (water of sap) en vul dit met gelatien, dit sal ongeveer 40-60 minute "bloei". Roer gereeld. U kan die oplossing in 'n waterbad verhit. Gereelde gelatienoplossing word deur 'n sif gefiltreer en by die room voorberei volgens die basiese resep. Meng die room versigtig, en jy kan dit gebruik. Om die produk met die roommousse goed te vries, plaas die produk vir 'n rukkie in die yskas.
Jy kan ook kakaopoeier gemeng met poeiermelk in 'n verhouding van 2: 1 voeg, in die hoeveelheid van 1 tot 3 ste in maaskaas en joghurtroom. lepels en 1-2 eetlepels. lepels rum of brandewyn. Dit sal baie lekker wees. Ook sal roomys met smaak van vrugtesirrups en verskeie drankjies goed wees, want sulke bymiddels is 'n goeie plaasvervanger vir suiker. Daar is baie ruimte vir verbeelding.
Resepkaartjoghurtroom met suurroom
bestanddele:
- oond met medium vetinhoud - ongeveer 500 g;
- Klassieke jogurt-onversoete medium vetinhoud - 200 g;
- suurroom dik of romerig - 200 g;
- suiker in die vorm van poeier - 1-3 st. lepels;
- Ander komponente kan dieselfde wees as in vorige resepte (lees hierbo).
voorbereiding
Kaaskaas word deur 'n sif uitgewis en gemeng met jogurt en suurroom. Ons voeg die oorblywende komponente by. Meng deeglik en - die room is reg, maklik om te gebruik en lekker.