Kalorie-inhoud van sampioene

Vandag, op die rakke van winkels, ten spyte van die tyd van die jaar, kan jy altyd 'n verskeidenheid sampioene vind. Baie meisies wat 'n figuur dop of kyk, wonder egter of dit moontlik is sampioene te eet terwyl hulle eet, so ja, watter soort voorbereiding hulle moet verkies. Kom ons figureer dit uit.

Samestelling en kalorie-inhoud van sampioene

Dit is opmerklik dat nie alle sampioene ewe nuttig is nie. Dus, voedingsdeskundiges onderverdeel gewoonlik alle bos sampioene in 4 groepe volgens die mate van voedingswaarde.

1. Die eerste sluit in sampioene, rooikopies en wit sampioene. Hulle bevat die grootste hoeveelheid van alle nuttige spoorelemente en die mees gebalanseerde is vette, proteïene en koolhidrate .
2. Die tweede tipe sluit in podberozoviki, olierige, eikebome, podsinoviki, sproete, Poolse sampioene, Asampioene.
3. Aan die derde bok, serushki, russula, kantelhare, sampioene, morels, mosse.
4. Tot die vierde - krasnushki, svinushki, oestersampioene, ryadoviki en so aan.

Natuurlik is hierdie klassifikasie voorwaardelik, aangesien die samestelling nie net van die spesies van die swam afhang nie, maar ook op die metode van voorbereiding daarvan. Die belangrikste minerale stowwe wat in die swamme voorkom, is kalsium, kalium en fosfor, die inhoud van laasgenoemde in hierdie produk is ongeveer gelyk aan die vis. Die maksimum hoeveelheid van alle bruikbare stowwe is in wit sampioene, 'n bietjie minder in peperkoek. As ons praat oor die kaloriewaarde van bosskimmels, bevat die minimum energie waarde 'n lyn en heuning agarika (onderskeidelik 22 en 29 kcal per 100 g). Die maksimum kalorie inhoud is wit swam, poderezozovik en boletus (onderskeidelik 40, 36 en 35 kcal per 100 g). Kaloriese inhoud van gesoute sampioene verskil nie van varsse produkte nie, maar wanneer dit gedroog word, verander dit.

Caloriese inhoud van gedroogde sampioene

Die kalorie-inhoud van droë sampioene verskil aansienlik van die vars analoog. Byvoorbeeld, Byvoorbeeld, in vars kanterelle is die energie waarde 30 kcal per 100 g, terwyl dit in die droë vorm reeds 261 kcal is. En so is dit met al die sampioene: 'n vars podberezovik bevat 36 kalorieë per 100 gram, gedroogde - 231 kcal. Daarom word voedingkundiges aangeraai om enige sampioene in gekookte of gemarineerde te gebruik. Vir diegene wat hulle figuurlike kyk, is dit heeltemal onaanvaarbaar om gebraaide sampioene te eet. Ten spyte van die feit dat die inhoud van bruikbare stowwe in sulke sampioene effens verskil van die vars variant, absorbeer hulle te veel olie, wat beslis lei tot gewigstoename.