Die kombinasie van vleis, sampioene en kaas is goed, nie net in warm geregte nie, maar ook in versnaperings en slaaie. Verskeie resepte op grond van hierdie kombinasie sal hieronder oorweeg word.
Vleis gevul met sampioene en kaas
bestanddele:
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- Ui -1 stuks.
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- gemarineerde sampioene - 300 g;
- Sagte kaas - 150 g;
- pietersielie;
- botter - 70 g;
- hoenderbouillon - 1 item;
- vark - 1,5 kg;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Ons kap die uie en braai tot dit deursigtig is. Sodra die uie sag geword het, voeg knoffel by hulle en bly nog 30-40 sekondes kook. Gemarineerde sampioene word in bordjies gesny en na die braaipan na die passer gestuur. Skep nou 'n lekker stuk botter, voeg sout en peper by. Vul die inhoud van die braaipan met hoenderbouillon en prut op hoë hitte tot byna volledige verdamping van die vloeistof. Voeg die stukkies kaas by die warm vulsel en meng.
Vark sny in die boeke en sny 'n stuk tot 'n dikte van ongeveer 2-3 cm. Sit die gekapte sampioen in die middel en draai alles in 'n rol. Ons maak die rol met 'n tou vas en sit dit op 'n bakplaat. Sprinkel die vleis met sout en peper en stuur dit na 'n voorverhitte oond tot 200 grade. Bak die vleis vir 25-30 minute, waarna die vleis 5-7 minute moet staan voordat dit by kamertemperatuur bedien word.
Salade met sampioene, vleis, tamaties en kaas
bestanddele:
- Varkpulp - 350 g;
- Kersietamaties - 200 g;
- harde kaas - 150 g;
- gemarineerde champignons - 1 pot;
- mayonnaise;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Vark word gekook en in blokkies gesny. Net so, sny en harde kaas. Gemarineerde champignons en tamaties word in kwartiere gesny. Meng al die voorbereide bestanddele en trek hulle met mayonnaise. Sout en peper voeg by die smaak. Salade met sampioene, vleis en kaas is gereed om te dien.
Vleis met sampioene en kaas
bestanddele:
- vark (karbonade) - 1 kg;
- harde kaas - 100 g;
- Mushrooms - 200 g;
- uie - 1 stuks;
- sout, peper;
- groente-olie;
- mayonnaise.
voorbereiding
Sampioene word in bordjies gesny en braai met dun uieringe tot die vog heeltemal verdamp. Solim en peper passerovku. Die vleis word weggegooi, gesoute en gebraai tot aan albei kante. Sodra die tamaties gereed is - versprei ons sampioene en uie bo-op hulle, gooi almal 'n klein hoeveelheid mayonnaise en strooi gerasperde kaas. Ons stuur die tjops na die rooster totdat die kaas smelt en klou aan 'n goue kors.