Deeg vir waferbuisies

Waferbuisies is 'n gewilde verrassing sedert die tweede helfte van die negentiende eeu en sommige resepte vir die voorbereiding van deeg vir waferbuisies het sedert daardie tye onveranderd gebly.

Die smaak van 'n knapperige lekkerny hang af van die versameling en gehalte van die bestanddele in die deeg, sowel as op die korrekte verhoudings.

As basis word die basis vir buisies gebak in elektriese wafer, maar jy kan dit ook in die oond op 'n bakplaat kook, en volg redelik eenvoudige aanbevelings.

Resep vir 'n toets vir waferbuisies

bestanddele:

koringmeel - 85 g;
eierwit - 4 stuks.
poeierhoudende suiker - 85 g;
Vanieliersuiker - 5 g;
sout - 'n knippie;
room - 80 ml;
groente-olie vir die smeer van 'n bakplaat.

voorbereiding

Om die deeg vir hierdie resep voor te berei, het ons net eierwitte nodig, ons kan die blomme gebruik om ander geregte te maak, of byvoorbeeld vla vir ons buise.

So, aan die proteïene gooi 'n knippie sout en klop dit met 'n menger in 'n dik dik skuim. Nou in klein porsies gooi ons in die proteïenmassa gesifmeerde meel, suikerpoeier en vanielje suiker en meng. Aan die einde van die mengsel, voeg room by.

Vervolgens sal ons die buise bak. Om dit te doen, verhit die oond tot 200 grade, en smeer die pan met groente-verfynde olie. Die ideale opsie sou wees om 'n silikoon substraat vir die bakplaat te gebruik.

'N Eetlepel deeg word op 'n bakplaat of substraat gesmeer met 'n laag van ongeveer twee millimeter en 'n koek in deursnee van vyftien sentimeter. Vir een benadering word twee of drie waferkoeke verkry.

Bepaal die pan met die gebreekte deeg in die verhitte oond vir vier minute, trek vir een minuut uit om te droog en sit nog een vir 'n rukkie om te bak. Trek uiteindelik die waferkoeke uit die oond en draai dit vinnig in die buise van die gewenste vorm.

Na afkoeling word die buise droog en word dit skerp. Jy kan hulle met enige room vul en vir tee bedien.

Hoe om 'n deeg vir waferbuisies in elektriese wafel te maak?

bestanddele:

koringmeel - 160-175 g;
eiers van hoender - 5 stuks.
Gegranuleerde Suiker - 175-200 g;
Vanillien of Vanielje - na smaak;
Botter - 210 g.

voorbereiding

Sagte botter effens gevryf met gegranuleerde suiker en dan tot prag geslaan. Ons ry weer eiers en gaan voort om te klop. Dan gooi ons vanillien, giet geleidelik meel en meng 'n homogene dik deeg. Die konsekwentheid daarvan is soortgelyk aan dik suurroom.

Warm stewed wafelstryk, versprei een eetlepel deeg en bak wafers afwisselend tot goudbruin. Nog steeds warm ons draai hulle in buise. Ons doen dit vinnig, want die verkoelde wafelkoeke word broos en hulle sal hulle nie meer kan rol nie.

Dit bly net om die buise met room te vul en geniet die gunsteling smaak van 'n lekker nagereg.