Die resep vir luie koolrolletjes is in werklikheid 'n resep vir die mees algemene koolstoofpot, slegs gekook met die toevoeging van vleis en uie. Hierdie tegniek is 'n ideale manier om die verlangde smaak van koolrolletjies te bewerkstellig, sonder om tyd te spandeer om koolblare te ontmantel en te vou. Oor al die interessantste variasies van die gereg, sal ons in die volgende resepte praat.
Luie kool rol in 'n braaipan
Nog 'n plus van lui koolrolletjies is die moontlikheid om minder vleis te gebruik as wat in die oorspronklike resep benodig word, tesame met die feit dat dit nie nodig is om rys by te voeg om die volume van die gereg te verhoog nie.
bestanddele:
- beesvleis - 430 g;
- ui - 85 g;
- Jong Kool - 1 kop;
- tamatiesous - 855 g;
- hoenderbouillon - 115 ml;
- knoffel - 2 tande.
voorbereiding
Begin met die voorbereiding van die bestanddele van die gereg: kap die jong kop van die kop, draai knoffelhuisies in puree en kap die ui. Begin met 'n stukkie uie in 'n klein hoeveelheid voorverhitte olie, voeg dan by hulle beesvleis en gekapte knoffel by. Geur die vleis en sit gekapte kool daarby. Wanneer die kool warm word, gooi die tamatiesous, sous (of water), en roer dit weer na die pan en laat die bak ongeveer 20 minute lank tot die sous dik word en die blare van die jong kool sag is.
Lae koolrolletjies in 'n kastrol - resep
As jy besluit om 'n skottel sonder garnering te dien, kan jy dit versadiging gee deur die vleis met gekookte rys by die kool te voeg.
bestanddele:
- Gehakte Varkvleis - 540 g;
- Jong Kool - 1 kop;
- tamaties in sy eie sap - 570 g;
- rys gekook - 75 g;
- knoffel tande - 4 stuks.
- Appelasyn - 25 ml;
- tamatiepasta - 25 g;
- suiker - 10 g;
- Gedroogde tiemie, paprika - 1 teelepel;
- sous - 235 ml.
voorbereiding
Begin deur 'n standaard uiebraai te maak. Wanneer die ui kleur begin verander, sit die knoffelknoffel, meng dit, voeg die asyn by, gooi die sous in die tamatiepasta en voeg die ingemaakte tamaties by. Wanneer die sous begin kook, gooi die suiker met tiemie en paprika. Voeg die gekapte kool by en laat dit oor medium hitte totdat die koolblare versag. 'N paar minute voor die einde van die kook, voeg die gekookte rys by die kool kool lui kool. Dien onmiddellik na voorbereiding met 'n versuur suurroom.
Lae koolrolletjies met rys - 'n resep in die oond
Standaard luie koolrolletjies word in 'n braaipan met tamatiesous gekook, maar ons beplan om die resep op sy kop te maak, in die oond, in die geselskap van klassieke roomlose bechamel.
bestanddele:
- kop van Savoy-kool;
- gekookte rys - 155 g;
- Gehakte Hoenderfilet - 530 g;
- Soetrissie - 110 g;
- tamatiepasta - 10 g;
- kaas - 165 g (+ vir besprenkeling);
- melk - 235 ml;
- meel - 15 g;
- olie - 35 g.
voorbereiding
Voordat jy lui gevulde koolrolletjies met gehakt vleis voorberei, moet jy 'n eenvoudige kaassous maak. Gooi die meelblom vir 'n halfuur op gesmelte botter, dan verdun die mengsel met melk. Kook die sous tot dik, en aan die einde, gooi die gerasperde kaas.
Braai gemaalde vleis van hoenderfilet saam met gesnyde soetrissie. Wanneer die koekie gereed is, gooi dit alles saam met kaassous, voeg die tamatiepasta by en meng alles met die gekookte rys. Laastens by die hoender, voeg die gekapte Savoyakool by. Plaas alles oor in 'n voorbereide bakgereg, strooi kaas en stuur dit vir 180 minute na 'n voorverhitte oond vir 180 minute.
Die voltooide gereg word as 'n gereelde kastrol bedien. Daarbenewens kan u sourroom en dillegroen, indien nodig, byvoeg.