Resep vir vissoep is regdeur die jaar beskikbaar vir kook, en geniet dus groot gewildheid onder alle aanhangers van visgeregte. In die kursus kan nie net duur vis nie, maar ook die mees bekostigbare bevrore spesies en selfs ingemaakte produkte.
Sop van ingemaakte vis - resep
Kom ons begin met die mees bekostigbare opsie - 'n resep vir vissoep met ingemaakte kos en pêrelgars. Hierdie voedende kos is ideaal vir die koue seisoen.
bestanddele:
- ui - 90 g;
- knoffel - 2 tande;
- wortels - 130 g;
- warm peper - na smaak;
- pêrelgars - 135 g;
- Stingels seldery - 2 stuks.
- tamaties (ingemaakte) - 440 g;
- gepekelde komkommers - 115 g;
- ingemaakte vis - 420 g;
- kappies - 45 g;
- tamatiepasta - 15 g;
- 'n handvol vars dille.
voorbereiding
Kap die wortels met seldery en uie, slaan hulle saam tot 'n ligte goue kleure. Giet die gars in die laaste helfte van 'n minuut. Gooi al 'n paar liter water of visbouillon en laat dit prut tot die saggemaakte pêrelgars. In die middel van die voorbereiding, voeg by die sopgeblikte tamaties en pasta van hulle, asook gebreekte gepekelde komkommers. Wanneer die pêrelkapper versag word, lê die ingemaakte vis uit, met voorlopige demontage in kleiner stukke. Vul die voorbereide sop met kappies en groentes by.
Resep van Hongaars Vissoep
bestanddele:
- witviskarkas - 1,1 kg;
- ui - 230 g;
- tamaties - 320 g;
- gemaalde paprika - 4 el. lepel.
voorbereiding
Eerstens, skei die filet van alle bene af. Kop en vinne saam met die rant, plaas in 'n kastrol, voeg die helfte van die paprika en kwartelde uie by. Plaas alles oor 'n klein hitte en kook vir ongeveer 'n uur en 'n half. Gelyktydig verwyder die geraas van die oppervlak. Voltooide sous spoel deur 'n kolander, bene, vinne en kop weggooi, en uie en stukkies vispulp vee deur 'n sif na die sous. Sit sous op die vuur, gooi die oorblywende paprika, sit gesnyde tamatie en stukkies visfilette. Kook die sop vir nog 15 minute totdat die tamaties in aartappels verander word, en die vis versag nie.
Heerlike Finse Vissoep Met Room - Resep
bestanddele:
- preie - 1 stuk;
- laurier - 1 stuk;
- aartappels - 370 g;
- Filet van Salm - 420 g;
- room - 175 ml;
- stysel - 5 g;
- Botter - 20 g.
voorbereiding
Rings van 'n suurlemoensap tot by 'n deursigtigheid, plaas laurier en vul een en 'n half liter water. Plaas die blokkies aartappels in die water en laat dit kook totdat dit versag word. Verdeel visfilette in blokkies en sit dit in sous. U kan ook hierdie resep herhaal deur 'n vissoep van pienk salm te maak. Los die stysel op met 'n klein hoeveelheid koue water en gooi alles in die sop saam met die room. Wag vir 'n tweede kook en verwyder uit hitte.
Sop met visballe - resep
Hierdie oorspronklike Asiatiese Sop kan uit die beskikbare bestanddele voorberei word en terselfdertyd al die sjarme en rykdom van die Oosterse smaak voel.
bestanddele:
- visbouillon - 1,4 liter;
- gemmer - 3 cm;
- anys sterre - 2 stuks;
- Sojasaus - 45 ml;
- Suikerbruin - 15 g;
- filette van wit vis - 760 g;
- Kalkskil - 1 teelepel;
- 'n handjievol koljanderblare;
- knoffel - 1 tand;
- glas noedels - 230 g;
- ertjie peule - 90 g.
voorbereiding
Plaas die anyssterre, 'n stukkie gemmer in die visbouillon, gooi soja in en voeg suiker by. Laat alles vir 'n halfuur kook. Skep dan 'n wit visfilet in die blender, voeg die koljander, limoenblare en knoffel by. Klits alles tot 'n suiwer konsekwentheid. Souspasta, sit dit in die noedels en balle gemaalde vis. Wanneer die gehaktballetjies gereed is, verdeel die sop in porsies en dien dit met ertjiespitte.