Pannekoeke van mielieblom word gouer en sag, en jy kan dit met allerhande soorte en vulsels bedien: soet en sout. Vanuit gewone word hulle onderskei aan 'n ryk en baie aangename mieliesmaak, aangesien die deeg vir hulle die helfte koringmeel is. Kom ons kry 'n paar resepte vir jou om hierdie pragtige pannekoeke te kook.
Pannekoeke van mielieblom in melk
bestanddele:
- groente-olie - 4 el. lepels;
- Mielieblom - 5 el. lepels;
- Vanieljiesuiker - 0,5 teelepel.
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- koringmeel - 5 el. lepels;
- melk - 375 ml;
- eier - 2 stukke;
- suiker - 3 el. lepel.
voorbereiding
Eiers en suiker goed klits, giet koring en koringmeel, bakpoeier. Meng alles deeglik, gooi warm melk, groente-olie, bedek die deeg met 'n handdoek en laat dit by kamertemperatuur vir 20 minute staan. Na 'n verloop van tyd, neem ons 'n braaipan, maak dit goed op en braai mieliepannekoeke van twee kante op die gewone manier. Ons bedien die regte gereg vir nagereg, gevou met 'n hopie, met 'n soet sous!
Pannekoeke van mielieblom op jogurt
bestanddele:
- maïsmeel - 400 g;
- eier - 2 stukke;
- groente-olie;
- kefir - 1 l;
- water - 0.5;
- sout en suiker - om te proe;
- koeldrank - 1 teelepel;
- suurlemoensap.
voorbereiding
Tuisgemaakte kefir gooi diep dieeg af, breek eiers, gooi sout en suiker. Ons meng alles deeglik, en giet dan die gesifte koringmeel geleidelik. Verder, sonder om op te hou om in te meng, gooi kookwater en gooi die koeldrank wat met suurlemoensap geblus is. Meng die homogene vloeibare deeg, bedek dit en laat dit 20 minute op 'n warm plek plaas.
Bak dan pannekoeke in 'n goed verhitte braaipan wat aan albei kante geolie is met groente-olie. Ons bedien mieliepannekoeke op kefir met warm konfyt of suurroom.
Pannekoeke van mielieblom op die water
bestanddele:
- gekookte water - 400 ml;
- mielieblom - 100 g;
- koringmeel - 100 g;
- eier - 3 stukke;
- groente-olie - 60 ml;
- sout - 'n knippie;
- suiker - na smaak.
voorbereiding
Kornmeel gesif in 'n groot bak en verdun met warm gekookte water. Gooi dan 'n bietjie groente olie by, voeg eiers by, giet die koringmeel geleidelik, gooi 'n knippie sout en suiker na smaak. Die deeg word deeglik gemeng totdat 'n eenvormige konsekwentheid verkry word, bedek met 'n handdoek bo-op en laat vyftien minute op 'n warm plek staan. Daarna neem ons die pan, gooi dit goed, gooi 'n bietjie deeg in die lepel, versprei dit eweredig oor die hele oppervlak, en bak vir 'n paar minute pannekoeke aan albei kante. Voeg dit dan by die bord met 'n hopie, gooi die konfyt en dien dit aan die tafel.
Resep vir pannekoeke van mielieblom op mineraalwater
bestanddele:
- mineraalwater - 500 ml;
- Mieliemeel - 200 g;
- koringmeel - 200 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- eier - 3 stukke;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- soutknippie.
voorbereiding
So meng in 'n bak koring en koringmeel, voeg suiker en sout bymekaar. Eiers slaan die menger afsonderlik liggies op en gooi die massa in die meel, roer. Verdun dan die knieë met mineraalwater en meng alles deeglik sodat daar geen klonte vorm nie. Voeg dan die groente-olie by, bedek die deeg met 'n handdoek en laat dit vir presies een uur in 'n warm plek. Hierna verhit ons die braaipan op hoë hitte en bak eers mieliepannekoeke aan die een kant en dan aan die ander kant. Ons bedien pannekoeke op die tafel warm, water hulle met suurroom of enige konfyt.