Verguny - Oekraïens gebraaide banketbakkery, voorberei van 'n beslaglose deeg, soos die bekende borselhout . In die middel van die langwerpige diamantvormige strook maak 'n sny deur die produk uit, laat eers in die rand daarvan, en braai.
In die toets vir vergans word bykomend tot koringmeel, eiers, suiker en botter (of suurroom, room) noodwendig ingesluit. Vodka (rum of vrugtebrandewyn) word ook noodwendig bygevoeg om die geur, smaak en tekstuur van die deeg te verbeter. Uit kwasthout word die vergones gekenmerk deur 'n laer suikerinhoud, 'n groot aantal eiers, die braaibedryf kan klein en botter insluit.
Vertel jou hoe om heerlike vergones op kefir te kook. Die meeste van alles vir hierdie doel kefir van medium of hoë vet inhoud is geskik. In plaas van kefir, kan jy natuurlik ander suiwelagtige drankies, onversoete, gebruik.
Lush vergroot van deeg op kefir met vodka-resep
bestanddele:
- Koringmeel - 2 koppies, miskien 'n bietjie meer;
- kefir - 1 glas;
- eiers - 2-3 stuks.
- room natuurlik - 2-4 st. lepels;
- sout - 1 knippie;
- koeksoda - 1 knippie;
- suiker - 2-4 eetlepels. lepels;
- Vodka met 'n neutrale smaak - 1-2 eetlepels. lepels;
- geraffineerde groente-olie vir diepbraai;
- gepoederde suiker - vir besprenkeling;
Vir suurroom vulling:
- suurroom - 1 glas;
- poeiermelk - 2 teelepels.
- vanielje of kaneel;
- suurlemoensap.
voorbereiding
Eiers kan effens geskud word. Of so: gesifmeerde meel gemeng met jogurt, room, eiers, suiker, sout en vodka. Meng die deeg, jy kan meng met 'n spiraalhegsel. Kom ons toets die afstand 15-20 minute.
Uit die deeg rol ons die lae uit en sny die langwerpige diamantvormige produkte. In die middel van elke stuk deeg, maak 'n sny in die middel, parallel aan die groter kant. Ons neem die vergun vir die skerp-hoekige punt, trek dit in die gat en draai dit uit.
Ons verhit die olie in die diep friteuse (of in 'n diep braaipan, in 'n kastrol, in 'n ketel). Dit sal lekker wees as jy 'n bietjie varkvleis en / of gesmelte botter by die groente-olie voeg. In die proses van braai, moet die diepbraaier nie rook nie, dus kyk uit vir die krag van die vuur.
Braai die gebraaide vergensjies tot 'n pragtige goue kleure, verwyder hulle versigtig met 'n luidruchtige of tang. Sprei nie nou op die skottel nie.
Jy kan die vergones met gepoeterde suiker sprinkel of suurroom giet, gekruide met vanielje of kaneel, 'n klein hoeveelheid suiker en suurlemoensap. As jy wil, kan suurroom in 'n aparte bak bedien word en daar is verguns wat daarin dompel. In die vulsel kan jy 'n bietjie kakao of gesmelte sjokolade byvoeg.
Vir die vergongs is dit goed om te bedien, vars gebrou, koffie, kakao of enige ander soort drank. Kinders en baie volwassenes sal verheug wees as u die maagde bedien met 'n warm samestelling van gedroogde vrugte.
Alternatiewelik kan jy 'n deeg voorberei vir vergissings op kefir op gis, in welke geval hulle sag bly, selfs langer.
Gis vergelyk
bestanddele:
- Koringmeel - 2 koppies, miskien 'n bietjie meer;
- kefir - 1 glas;
- eiers - 2-3 stuks.
- room natuurlik - 2-4 st. lepels;
- sout - 1 knippie;
- droë gis - 1 sakkie (6-7 g);
- suiker - 2-4 eetlepels. lepels;
- geraffineerde groente-olie vir diepbraai;
- gepoederde suiker - vir besprenkeling;
voorbereiding
Deeg vir vergunov maklik en sonder zatey doen dit in 'n vrye vorm.
Meng al die bestanddele in 'n bak, voeg droë gis by. Knie die deeg. Voordat jy in die lae ingooi, vorm en braai die vergones, laat die deeg vir 40 minute op 'n warm plek kom. Wanneer die verguns gevorm word - lê hulle op 'n skoon plank en laat die afstand 15-20 minute wees. Volgende - braai.