Macaroni Met Hoender En Sampioene

Makaroni met hoender en sampioene is 'n gereg wat op 'n dosyn verskillende maniere gekook kan word. Pasta kan bedien word met sampioensous of sous, bak of selfs groot skulpe spat.

Makaroni met sampioene en hoender in room

Hierdie resep is 'n variasie van die klassieke Beef Stroganoff, waarin beesvleis met hoender vervang is, en sampioene is ook by die skottel gevoeg. Hoender en sampioene word die basis van die romerige sous, waarna ons die gekookte eiernutels sal bedek.

bestanddele:

• hoenderfilet - 380 g;
• Mushrooms - 210 g;
• eiernudels - 155 g;
• hoenderbouillon - 365 ml;
• suurroom - 55 g;
• knoffel - 4 tande;
• stysel - 1 teelepel;
• botter - 35 g.

voorbereiding

1. Terwyl die eiernudels gebrou word, berei die basis vir die sous gou voor deur die gekapte knoffel te braai en dit met 'n mengsel van sous en stysel te vul.
2. Sodra die sous verdik, plaas 'n stukkie botter en verminder die hitte. Voeg suurroom by die sous.
3. Skeur die beste fyngekapte hoender en sampioene afsonderlik.
4. Sodra die voël gereed is en al die oormaat sampioene vog verdamp, skuif die bestanddele na die onderkant van die sous.
5. Die sous van hoender met sampioene tot pasta is gereed, dit bly dit met gekookte noedels en kan bedien word.

Gebakte pasta met hoender en sampioene

bestanddele:

• pasta - 310 g;
• preie - 1 stuk;
• Champignons - 230 g;
• knoffel - 2 tande;
• Hoendervleis - 320 g;
• botter - 45 g;
• meel - 35 g;
• melk - 740 ml;
• gerasperde kaas - 190 g;
• Broodkrummels - 35 g.

voorbereiding

1. Kook die pasta . Terwyl hulle kook tot al-dente, pak die sous.
2. Berei passekrovke van preie met sampioene voor. Wanneer die gebraaide bruin is en die oortollige vog verdamp, sit 'n knoffelblommetjie en 'n bietjie botter daarop.
3. Strooi die sousbasis met die meel, en meng dit na die melk.
4. Sodra die sous verdik het, sit kaas daarin, wag tot dit smelt.
5. Meng die kaassous met die pasta en sit dit in 'n vorm, strooi die broodkrumm en laat die pasta vir 20 uur by 200 grade met hoender en sampioene in die oond.

Macaroni-skulpe gevul met hoender en sampioene

bestanddele:

• "Shells" - 20 stukke;
• knoffel - 2 tande;
• hoenderfilet - 490 g;
• Mushrooms - 130 g;
• Ricotta-kaas - 345 g;
• gerasperde harde kaas - 85 g;
• eiers - 2 stukke;
• sous bechamel - 470 ml.

voorbereiding

1. Sit die kakelshells om te kook tot die helfte gekook is.
2. Torseer gemaalde vleis van hoenderfilet, braai dit met knoffel en die beste gekapte sampioene.
3. Meng die vulsel van hoender met ricotta, voeg die eiers bymekaar met die knippie sout op dieselfde plek.
4. Vul die halfgekookte skulpe met vulsel en lê dit in 'n vorm.
5. Giet die gereg met béchamelsous en strooi dit met kaas en laat dit vir 180 minute 180 grade bak.