Mannick is 'n sirkel waarin semolina in plaas van meel gebruik word, wat sy spesifieke tekstuur bepaal (dit lyk nie soos die pap, as iemand dit nie ken nie).
Mannichi kan in albei vorms in die oond gemaak word, selfs in 'n braaipan. Hierdie metode is byvoorbeeld interessant vir diegene wat net 'n elektriese stoof in die land het, of in 'n voorstedelike een 'n Sweedse oond met 'n ysterstoof en verwyderbare sirkels.
Sê vir jou hoe om 'n mannik in 'n braaipan te kook. Die resep vir die samestelling van die bestanddele is nie anders as die gewone nie, maar die braaipan het gietyster of aluminium nodig, sonder enige nuwe bedekkings, beter sonder handvatsel of met 'n verwyderbare handvatsel.
Pragtige sjokolade manicure in 'n braaipan
bestanddele:
- Kroop van semolina - ongeveer 250 g;
- kefir van medium vet inhoud - ongeveer 200 ml;
- suurroom dik dik - ongeveer 250 ml;
- gesmelte botter natuurlik - ongeveer 30 g;
- hoender eiers - 2-3 stuks.
- Soda-kos, uitgeblaas met asyn of suurlemoensap - op die punt van die mes;
- Vanielje of kaneel (maar nie saam nie) - 1 knippie;
- droë grond speserye (saffraan, kardemom);
- kakao poeier - 2-3 eetlepels. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 2-3 eetlepels. lepels;
- rum donker of sjokolade likeur - 1-3 st. lepel.
voorbereiding
Manna druiwe het vir 2 uur in yoghurt met suurroom geweek (meng deeglik sodat daar geen klonte is nie).
Op die regte oomblik (wanneer die manga voldoende geswol is), meng die kakao suiker eers in 'n aparte houer, voeg dan eiers, speserye, drank by en klop goed met 'n menger. Voeg hierdie mengsel by die tenk met 'n manno-melk mengsel. Al versigtig meng. As jy wil, kan jy grondboontjies (gram 50) en / of gestoomde rosyne (dieselfde nommer) byvoeg.
Smeer met gesmelte botterpan en vul dit met gekookte deeg. Bovenkant bedek die braaipan met 'n deksel en plaas dit op die stoof
Bak vir 30-40 minute. Teen hierdie tyd moet die oppervlak van die manika soos jellie lyk. Ons skakel die kragtoevoer uit, maar ons verwyder dit nie uit die bord nie. As jy op die "Sweed" kook, verwyder uit die vuur, maak die gaatjie in sirkels en skuif die braaipan tot by die rand van die bord. Na 10-15 minute is die mannik gereed.
Ons sit die braaipan op 'n nat handdoek sodat die mannik makliker kan skei. Ons onttrek deur oor te draai op 'n skottel. Jy kan dit met 'n mes of 'n gestrekte draad, soos 'n hominy, sny. Ons bedien mannik met suurroom of room, met natuurlike onversoete yoghurt, met tee, koffie, warm sjokolade, rooibos of vrugte kompote.