As jy jou kinders wil versorg of gaste verras met 'n ware suikergoed, versier jou koek met figure of blomme gemaak van suikermastiek. 'N bietjie geduld en vrye tyd en wat blyk 'n moeilike taak te wees, kan 'n aangename stokperdjie vir jou wees, blydskap vir jou geliefdes lewer en jou bevredig.
Mastiek gemaak van gelatien en poeiermelk by die huis - resep
bestanddele:
- gelatien - 1 teelepel;
- water - 8-9 teelepels;
- suurlemoensap - 5 druppels;
- suikerpoeier - 250-300 g;
- geur.
voorbereiding
Dat die suikermastiek op hierdie voorskrif uit gelatine regtig uitgedraai het, moet spesiale aandag gegee word aan die keuse van gelatien. Dit moet noodwendig kwalitatief wees. As die keuse korrek gemaak word, moet die vereiste hoeveelheid water in die water na 'n uur van weekmaak vuil wees. In digtheid is dit soortgelyk aan dik suurroom. Gedurende die hele tyd van gelatine met water word periodiek gemeng. As die gruel nie gewerk het nie, probeer dan die situasie reg te stel deur nog 'n hoeveelheid gelatien by te voeg. Te dik 'n totale massa, skaars geroer deur 'n lepel, verdun 'n bietjie met water.
Roer nou die gelatienagtige water op 'n waterbad en roer tot die knoppe heeltemal opgelos is, maar moenie kook nie, voeg smaak, suurlemoensap by en meng.
Ons sif 'n handvol poeiermelk in 'n bak, gooi warm gelatienmassa daarop en begin dit eers met 'n lepel meng, giet die oorblywende gesifste suikerpoeier 'n bietjie, en skuif dit dan op 'n plat oppervlak en met jou hande. Moet 'n plastiese, goedvormige vorm kry. Ons neem in ag dat die massa na afkoeling sal verdik, so ons voeg 'n bietjie poeier by en sodra die com opgehou word om te "swem"
As jy wil, kan jy die vereiste hoeveelheid mastiek in 'n ander kleur verf. Om dit te doen, trek die totale massa van die sny af, voeg die kleurstof by en knie dit totdat dit heeltemal versprei is en 'n gladde kleur verkry word.
Hierdie mastiek, gemaak van poeiermelk en gelatien, is nie geskik om koeke aan te trek nie. Maar dit lewer baie effektiewe figure, blomme en ander versierings vir die koek.