Verrassend genoeg bestaan selfs die klassieke variasies van die Mimosa-slaai, maar omdat die resepte van hierdie soort tot die kategorie mense behoort: die mense het hulle uitgevind, die mense voorberei en voorberei na eie goeddunke gebaseer op persoonlike smaakvoorkeure en die beskikbaarheid van bestanddele in die yskas . Ons sal praat oor hoe om 'n klassieke slaai "Mimosa" verder voor te berei.
Mimosa salade is klassiek
Lêers van die klassieke "Mimosa" is 'n kombinasie van die mees toeganklike bestanddele, soos wortels, aartappels, uie, ingemaakte vis, eiers en mayonnaise. Om die slaai te versier, word vars groente gebruik. Trouens, die mees tipiese Sowjet-slaai kom uit: 'n stewige, goedkoop en baie kalorie-slaai. As jy wil, kan die resep vir die klassieke "Mimosa" verander word deur 'n gereg te berei sonder aartappels, wortels of enige ander ongewenste bestanddele.
bestanddele:
- ingemaakte vis in olie - 280 g;
- aartappels - 160 g;
- eiers van hoender - 4-5 stukke;
- wortels - 100 g;
- wit ui - 100 g;
- tuis mayonnaise.
voorbereiding
Ons begin met die voorbereiding van al die bestanddele vir die slaai. Wortels en aartappelknolle word in uniforms gekook, heeltemal afgekoel en op 'n rasper gesmeer. Die gewone wit uie word van eksterne films skoongemaak en ook geslyp. As jy wil, kan 'n vars ui gered word, maar om 'n tekstuurverskil tussen lae te skep en tyd te spaar, kan jy dit eenvoudig met steil kookwater vul en die minute vir 10-12 laat. Eiers word hard gekook en ons vermors die wittes en die eiergele afsonderlik.
Ons verwyder die olie uit die visstukke, verwyder die bene en verpletter die pulp met 'n vurk. Kom ons begin om die lae blaarslaai te lê. Onderaan die slaaisous of enige ander geselekteerde vorm, sit die vis en smeer dit met mayonnaise. Vervolgens versprei ons die proteïene, gevolg deur wortels, uie en aartappels, en die eiergeel word gekroon. Terselfdertyd kan elke maal blaarslaai fyn Mayonnaise smeer. "Mimosa" volgens die klassieke resep is versier met groen en vars groente.
"Mimosa" met rys - 'n klassieke resep
bestanddele:
- ingemaakte tuna - 250 g;
- rys - 120 g;
- wortels - 100 g;
- wit ui - 90 g;
- eiers van hoender - 4-6 stukke;
- mayonnaise huis .
voorbereiding
Ryskorrels word gewas om water skoon te maak en gekook tot gereed, nie vergeet om water by te voeg nie. Gekookte rys moet nie saam vassit nie. As dit nodig is, kan dit na die kook weer gewas word en dan afkoel. Terselfdertyd met rys, kook en wortels in 'n uniform. Gesoute wortels vryf op 'n rasper. By analogie doen ons dieselfde met uie, maar na vryf, vul ons dit met kookwater.
Ons meng saam met die tuna al die vloeistof, meng die vleis met 'n vurk en meng dit met 'n klein hoeveelheid mayonnaise. Eiers kook hardgekook, verdeel in proteïene en eiergele, en vryf hulle afsonderlik van mekaar.
Begin deur die slaai in 'n bak te sit: rys, eierwit, vis, uie, wortels en eiergele, elke laag word met mayonnaise geblaas.
Mimosa Salade - Klassieke Resep Met Kaas
bestanddele:
- Aartappels - 150 g;
- suurroom - 2 items;
- mayonnaise - 1 item;
- vleis van ingemaakte vis - 200 g;
- eiers gekook - 4-6 stukke;
- harde kaas - 110 g.
voorbereiding
Aartappels word reg in die skil gekook, waarna ons koel, skoon en vryf op 'n klein ruit. Mash vis vleis met
Kom ons begin om die lae uit te lê. Onderaan die slaaibak versprei ons die helfte van die aartappels en water dit met 'n gedeelte van ons mengsel van suurroom en mayonnaise. Skep dan die lae vis en eiers (eekhorings), die oorblywende aartappels en kaas. Ons eindig die slaai met 'n laag van die oorblywende sous, versier met 'n takkie pietersielie en strooi gerasperde eiergeel.