Nog 'n opsie is nie om in die koue seisoen honger te bly nie, toe die groente op die rakke hul smaak en aantreklikheid verloor het - om 'n slaai te berei van iets seisoenaal, soos boontjies en sampioene, wat die hele jaar beskikbaar is.
Resep vir slaai met bone en mushrooms
bestanddele:
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- uie - 1 stuks;
- Mushrooms - 200 g;
- Gedroogde tiemie - 1/2 tlep;
- witbone (ingemaakte) - 1 item;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- sout, peper - na smaak;
- Balsamiese Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- Spinazieblare - 2 el.
voorbereiding
Olyfolie word oor medium hitte in 'n braaipan verhit. Braai die uie in 'n braaipan, sny dit in dun ringe tot dit sag is, sowat 3-4 minute. Daarna, voeg die gekapte sampioene by die uie en gaan kook, totdat die sampioene begin blank. Nou is dit tyd om ingemaakte boontjies en tiemie by te voeg. Meng die inhoud van die braaipan deeglik en braai nog 'n minuut. Aan die einde van die tyd, voeg die finale staafknoffel by. Ons hou die braaipan vir 30 sekondes aan die brand en brand die basis vir ons slaai met sout, peper en balsamiese asyn. Ons bedien slaai op 'n kussing van jong spinasie.
Salade met bone, sampioene en beskuit
bestanddele:
- groenbone - 750 g;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- sout, peper;
- suurlemoen - 2 stukke;
- sjalotte - 2 stukke;
- sampioene - 300 g;
- krakers - 1 pakket;
- suiker - 1 teelepel;
- vars pietersielie.
voorbereiding
Groenbone kook 5 minute lank in kokende water, dan dreineer die water, en die boontjies self water 3 eetlepels botter en geur met sout na smaak. Laat die boontjies heeltemal afkoel.
Sampioene word in dun plate gesny en gemeng met dun uieringe. Oor die gevolglike mengsel vryf die sestie van een suurlemoen en druk die sap van 2 suurlemoene. Geur alles met sout, 'n bietjie suiker en peper. Voeg die bone by die slaai, gooi die oorblywende olie uit en voeg gekapte pietersielie by.
Salade met sjampanje, bone en hoender
bestanddele:
- sampioene - 300 g;
- hoenderfilet - 200 g;
- groenbone - 500 g;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak;
- Gedroogde tiemie - 1/2 tlep;
- kaas "Feta" - 1/4 item;
- okkerneut - 1/4 van die produk;
- balsamiese asyn.
voorbereiding
Ons vryf die hoender met sout, tiemie en peper, en bak tot by klaar. Gebakte hoenderfilet word afgekoel en op 'n gerieflike manier vir jou gesny of vir vesel afgebreek. Mushrooms het deeglik skoongemaak van die oorblyfsels van die aarde met 'n kombuishanddoek en in dun skywe gesny. Meng sampioene met voorafgekookte groenbone, geur met sout, peper, botter en asyn. Snybraaiboontjies en sampioene in 'n braaipan totdat die sampioene oortollige vog gee, meng die slaai met hoenderstukke en strooi dit met kaas en neute voor dit bedien word.
Mushroomslaai Met Mielies En Bone
bestanddele:
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- couscous - 1 item;
- sout, peper;
- Mushrooms - 250 g;
- groen uie - 'n klomp;
- ingemaakte koring - 1 pot;
- rooi ingemaakte bone - 1 kan;
- avokado's - 1 stuk;
- chili peper - na smaak.
voorbereiding
In die pan, verhit ons die olie en braai die couscous vir ongeveer 4 minute. Vul die kruis met 1 ½ koppie water, geur met sout en kook tot kookpunt. Ons verminder die hitte, bedek die braaipan met 'n deksel en kook die couscous vir 15 minute.
In 'n ander braaipan verhit ons ook die olie, wat gebraaide sampioene met uie is. Gee aan die einde van die kook, sodra die ui en sampioene blom, geur dit met sout en peper, voeg mielies en boontjies by. Vinnig word alles gemeng en in 'n slaaibak gesit. Voeg die gekookte couscous, gekapte chili en suurlemoensap by. Meng en versier deeglik met stukke avokado.