Hoekom nie die gesin met iets lekker op 'n dag af, as daar tyd is nie. Baie smaaklike patties word in die oond verkry, bovendien is dit baie nuttiger as gebraai. Die seisoen van herfsvrugte begin, wat beteken dat jy jouself kan pamflet deur pastei pastei te maak.
Pastei met pruim van 'n gistdeeg
bestanddele:
- wit meel in / met koring - 5 glase;
- Melk - 0,5 liter;
- pruim (beste pruimedante) - 0,6 kg;
- "Boer" olie - 120 g;
- lewende gis - 1 pak (25 g);
- sout - ½ teelepel;
- eier - 4 stuks. + 1 stuk;
- suiker wit - 1 glas;
- Vanillien - 1 sakkie.
voorbereiding
Die vulsel moet nie vooraf gaargemaak word nie - aangesien die wasbak die sap sal leegmaak, moet jy dit net uitsorteer en was dit goed onder lopende water, verwyder die stingels en laat dit los en dreineer. Die deeg word op die gewone, onaangeraakte manier geknie: Vermors die gis (vars gis sprei 'n bietjie) en gooi dit warm (van 30 tot 45 grade) melk. Vryf die gemmerde botter met suiker in 'n diep bak tot 'n room verkry word, waarin die korrels nie gevoel word nie. Eiers verslaan met sout en vanillien, en meng dit met botter, gooi melk met gis en begin geleidelik meel in (voor dit moet dit twee keer gesif word). Die gevolglike gladde deeg (dit moet nie by die oppervlak hou nie) word in die hitte opgestyg. Om te pastei met pruim van die gisdeeg, is nie langer langer nie, na 20 minute knie ons die deeg en gee dit 'n tweede keer. In die tussentyd, laat ons die vulling hanteer. Sny pluim lobules, been, natuurlik, verwyder. Ons rol die deeg, sit die vulsel en kook die patties. Ons versprei dit op 'n bakplaat wat met groentetel olie gesmeer word en ons sowat 'n kwartier oplos. Smeer die oppervlak met 'n geklitste eier. Pastei word oor sowat 40 minute met 'n pruim in die oond oor medium hitte gekook. Die gereedheid sal ingelig word deur die rooskleurige oppervlak en aangename geur van vars bak. Lekkere pasteie met pruim-parfuum word die beste gekombineer met kompote of vrugte-drankies. Hulle is ook perfek by tee en koffie.
Puff pasties
Jy kan 'n ander resep vir pasteie met 'n pruim in die oond gebruik. Vinnige en bloudeeg pasteie-koeverte. Tyd sal baie min nodig hê as die deeg gereed is.
bestanddele:
- Gevriesde Bladerdeeg - 1 kg;
- meel - 3-4 eetlepels. lepels;
- eier van hoender - 1 stuk;
- ronde pruim - 0,4-0,6 kg.
voorbereiding
Die deeg word ontdooi volgens die instruksies. Wel, as dit reeds uitgerol is en in lae gesny word, indien nie - koekies uitrol, probeer om hulle reghoekig of vierkantig te maak, maak die oppervlak met meel stowwe. Ons sny die piercing substrate - vierkante met 'n kant van ongeveer 15 cm. Ek dreineer my pruime goed, verdeel in helftes en verwyder die bene. In die middel van die blokkies plaas ons die pruime, draai die koeverte af, versprei dit op die bakplaat wat met oliepapier bedek is en smeer ons patties met 'n eier. Bak 15 minute ongeveer. Wanneer die pasteie zamurjanyutsya - hulle is gereed.