As die gaste reeds op die drumpel is, en jy weet nie hoe om hulle lekker en hartlik te behandel nie, stel ons voor dat jy lui belyashas probeer kook. Hulle is baie sag, delikaat, monddig en neem nie veel tyd en energie nie. Kom ons kyk na eenvoudige resepte vir die voorbereiding van Belaya met vleis!
Die resep vir lui wit
bestanddele:
- melk - 1,5 items;
- vars gis - 20 g;
- koringmeel - 3 items;
- Gegranuleerde Suiker - 1 eetlepels. lepel;
- sout - 1,5 teelepel.
- groente-olie - 30 g;
- margarien of botter - 30 g;
- Gehakte vleis - 500 g;
- uie - 1 stuks;
- sout, gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
Hoe om luie belyashi te kook? Melk word in 'n klein bak gegooi, opgewarm tot 40 °, ons verdun gis daarin, voeg suiker by, voeg 'n bietjie meel by, roer om 'n vloeistof te maak, wat lyk soos 'n suurroom, 'n deeg. Dan verwyder ons die beker met die spons op 'n warm plek.
Hierdie keer in 'n groot kastrol sif die oorblywende meel en gooi die sout na smaak. Margarine smelt. Gekeer die spit gegiet in 'n koppie meel, voeg romerige, groente-olie by en knie totdat dit maklik agter die bak val. Vervolgens smeer ons die geëmailleerde pot met groente-olie, sit die deeg daarin, trek die kosfilm vas en sit dit vir 'n uur op 'n warm plek. Sodra dit verdubbel, begin ons die wit blankes te vorm en die vul in die middel te plaas.
Plaas hulle dan eers op die warm pan met 'n gaatjie en draai dan na die ander kant en kook tot 'n roerige, mondwaterkors verskyn.
Lae wit vleis sonder vleis
bestanddele:
- gis - 50 g;
- uie - 2 stuks.
- koringmeel - 2 items;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- blokkies bouillon - 2 stukke;
- gekookte wors - 200 g;
- groente-olie - 200 g.
voorbereiding
Hoe vinnig Belyasha voorberei? Ons neem 'n groot kastrol, sit gis, gooi suiker en versigtig maal. Plaas in 'n ander klein houer twee koppies kookwater in die bouillonblokkies en meng tot dit heeltemal opgelos is. Nadat die sous afgekoel het, gooi dit by die opgeloste gis, meng en giet die gesifte meel. Die deeg as gevolg hiervan moet effens viskerig wees, maar nie te dik nie!
Plaas dit dan op 'n warm plek om dit fiks te maak, en ons begin die vulling op die oomblik voorberei. Ons kap die uie met baie klein blokkies en sny die wors met strooitjies.
Sodra die deeg gekom het, voeg ons die snye in, meng dit goed en braai die belyse op plantaardige olie aan albei kante.
Lae belyashi op jogurt
bestanddele:
- kefir - 2 items;
- eier - 4 stukke;
- koeldrank - 1 teelepel;
- sout - 1 teelepel;
- suiker - 1 teelepel;
- Gehakte vleis - 600 g;
- ui - 1 stuks;
- groente-olie.
voorbereiding
Om mee te begin, berei ons 'n vulsel vir Belyashas voor. Om dit te doen, sny die fyngekapte ui en braai dit in 'n braaipan met groente-olie tot goudbruin. Dan gooi ons die gebraaide in 'n verkoeler en laat die olie heeltemal dreineer.
Meng die gemaalde vleis, ui, sout en peper na smaak in 'n aparte bak. In 'n kastrol kombineer kefir, sout, suiker, koeldrank wat met asyn geblus word. Skeur die eiers afsonderlik, voeg by kefir. Geleidelik stel meelblom gesif deur 'n sif. Dan word die groente-olie in 'n braaipan opgewarm, 'n lepel deeg opgemaak, 'n bietjie stampie bo-op, druk 'n pinkie en vul dit met 'n ander lepel deeg.
Braai van een kant tot 'n goue kleur, draai dan oor en braai die ander kant. Ons dien lui belyashi warm tot soet tee!
Wel, as jy nie lui is nie, kan jy 'n spek of wit belyashi op kefir bak .