Pannekoeke op water en melk is die mees harmonieuse in smaak en korrek in digtheid en tekstuur. Variasies van resepte in so 'n vertoning wat ons hieronder voorstel in ons materiaal.
'N Eenvoudige resep vir dun pannekoeke op melk en water
bestanddele:
- volle melk - 500 ml;
- gesuiwerde water - 500 ml;
- Hoender eiers - 2 stuks.
- die hoogste graad koringmeel - 310 g;
- Gegranuleerde suiker 45 g;
- sout, klip, gekook - twee knippies;
- Sonneblomolie sonder geur of olyfolie.
voorbereiding
- Alle komponente vir die toets moet vooraf van die yskas verkry word, sodat hulle dieselfde kamertemperatuur word.
- Begin eers in 'n bak geselekteerde hoender eiers, gooi sout en gegeurde suiker en klop die bestanddele met 'n menger totdat die kristalle oplos en verkry 'n mengsel van welige en eenvormige tekstuur
- Nou gooi ons melk en gesuiwerde water, meng en begin klein porsies gesifste koringmeel bymekaar voeg en die massa met 'n menger slinger.
- Volgens die digtheid moet die deeg vir pannekoeke soos kefir lyk.
- Nou kan ons kookprodukte begin. Om dit te doen, verhit die pan en olie die bodem 'n bietjie.
- Ons haal ongeveer die helfte van die deegdeeg uit die bak, gooi dit in die middel van die pan, kantel dit nou in verskillende rigtings en laat die toets eweredig op die bodem van die vaartuig versprei word.
- Braai die produkte vir ongeveer dertig sekondes aan elke kant, skuif dan na 'n bord en dien met jou gunsteling vulling.
Die resep vir lekker pannekoeke op minerale water en melk
bestanddele:
- volle melk - 310 ml;
- water mineraal vonkel - 190 ml;
- Hoender eiers - 2 stuks.
- die hoogste graad koringmeel - 320 g;
- Gegranuleerde Suiker - 45-65 g;
- Sout klip kookkuns - 2 knippie;
- Sonneblomolie sonder geur of olywe (in deeg) - 50 ml;
- Sonneblomolie sonder geur of 'n sny vet (vir die smering van die braaipan).
voorbereiding
- Spesiale airiness pannekoeke in hierdie geval sal borrels gas uit minerale water, wat ons saam met melk by die deeg voeg.
- Klits 'n klein eier by die aanvanklike stadium van die voorbereiding met sout en suiker.
- Giet nou die eiermassa melk en mineraalwater en meng deeglik tot glad.
- Sif en meng die meel in die deeg in klein porsies, klits dit voortdurend met 'n klits of 'n menger. Slegs op hierdie manier sal dit moontlik wees om die vorming van meelballe te vermy.
- Braai pannekoeke in 'n warm pannekoekpan of 'n braaipan met 'n dik bodem, wat met sonneblomverfynde olie en 'n sny ongesoute varkvleis uitgesmeer kan word.
- Rougeprodukte versprei op die bord, indien verlang, strokie 'n blokkie botter en bedien met 'n gunsteling aanvulling, wat suiwer gekondenseerde melk , heuning of konfyt, en gesoute vis , kaviaar of pate of soet en suurbessies en vrugte kan wees.
Hoe kook pannekoeke met water en melk?
bestanddele:
- volle melk - 350 ml;
- gesuiwerde water (kookwater) - 210 ml;
- Hoender eiers - 3 stukke;
- koringmeel van uitstaande gehalte - 320 g;
- Gegranuleerde Suiker - 45-65 g;
- Sout klip kookkuns - 2 knippie;
- Sonneblomolie sonder geur of olywe (in deeg) - 30 ml;
- Sonneblomolie sonder geur of 'n sny vet (vir die smering van 'n braaipan).
voorbereiding
- Om die vlaaipannekoeke voor te berei, het ons in die ketelwater gaan sit en in die tussentyd het ons 'n bietjie eiers met sout en suiker geslaan en melk aan die einde van die proses bygevoeg.
- Giet nou in 'n afsonderlike vaartjie warm water, giet nou klein hoeveelhede meel, deurlopend en intensief roer die massa met 'n klits of 'n menger.
- Ons kombineer eier- en melkmengsel en brou, klits dit goed en smeer sonneblom of olyfolie sonder geur.
- Braai pannekoeke uit die gebraaide deeg in 'n warm, geoliede ligte braaipan en blaai die produk van twee kante af.