Ons bied verskeie resepte vir 'n vereenvoudigde variasie van pilaf met 'n sagte en sagte hoenderfilet, en hoe om dit lekker voor te berei, sal ons hieronder beskryf.
Resep pilaf met hoenderfilet in 'n braaipan
bestanddele:
- rys (ronde) - 400 g;
- wortels (groot) - 1 stuk;
- knoffel - 1 kop;
- hoenderfilet - 400 g;
- borrie - 1 teelepel;
- Sonneblomolie - 40 ml;
- sout - na smaak;
- skoon water - 3 eetlepels.
voorbereiding
- Rond rys drie keer in baie koue water gewas, en die baai vir die vierde keer laat ons dit ongeveer 3,5 uur in hierdie vorm laat staan.
- In die olie verhit in 'n diep braaipan, versprei ons die wortel, sny in repies en braai tot die groente ligter word.
- Dan sit ons in hierdie houer die hoenderfilet met 2-3 sentimeter kubusse, spoel dit met 'n knippie fyn sout en braai tot 'n eenvormige wit kleur kry.
- Voeg al die water saam met rys saam en sprinkel die kruis op die hele vleisoppervlak met wortels wat op die beurt besprinkel met borrie en sout.
- In die middel van die gereg sit ons 'n klein kop knoffel, gooi dit alles met skoon water en kook die pilaf op lae hitte onder 'n digte bedek deksel totdat die vloeistof heeltemal verdamp.
Pilaf met hoenderfilet in die oond
bestanddele:
- Langkorrelige Rys - 1,5 st.;
- hoenderfilet - 450 g;
- hoenderbouillon - 3 items;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- sonneblomolie - 30-40 ml;
- peper, sout - na smaak.
voorbereiding
- Verhit die geurige waasolie in 'n klein kastrol en braai blokkies uie en gerasperde wortels op 'n gemiddelde rooster.
- Na 3, hoogstens 4 minute, voeg hoendervleis in klein stukkies by en braai vir sowat 5 minute.
- Ons beweeg die inhoud van die kastrol in 'n vorm oor die braai, versprei die rys drie keer, spoel al die swartpeper en gooi die reeds gesoute hoenderbottel.
- Ons sit die bak met die plov in die middel van die oond en kook dit vir 1 uur en 10 minute teen 195 grade.
Pilaf met hoenderfilet in 'n multivark
bestanddele:
- hoenderfilet - 550 g;
- rys - 550 g;
- uie, wortels - 1 stuks;
- Geurmiddels vir Pilaf - 1 teelepel;
- Hoop-Suneli - 0,5 teelepel.
- sout - na smaak;
- drinkwater 4,5 st.;
- sonneblomolie - 50 ml.
voorbereiding
- Op die multiverkeraar aktiveer die "Baking" af en gooi onmiddellik olie in die bak.
- In die begin van die kook het ons 'n fyngekapte ui met fyngraseerde wortels versprei.
- Letterlik in 4-5 minute voeg ons by die reeds geroosterde groente, sny in langwerpige stukkies vleis en sprinkel dadelik sy hop-suneli en 'n spesiale geur vir pilaf.
- Gaan voort om omtrent 10 minute te braai, raak dan in die steek met geweekte en deeglike gewas rys.
- Roer 'n bietjie sout (na smaak) in die water en gooi dit in die multicastry.
- Maak die deksel toe en maak vir 40 minute ongeëwenaarde pilaf met hoenderfilet.