Berei 'n lekker deeg vir chebureks voor , natuurlik is dit belangrik, maar die vulsel is ook baie belangrik. Vir haar sal enige kombinasie van lam, beesvleis, vark en kaas, vis of groente doen. Kom ons kyk met jou hoe om verskillende vullings vir chebureks voor te berei.
Tradisionele vulling vir chebureks
bestanddele:
- deeg vir chebureks;
- beesvleis - 300 g;
- vark - 300 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye;
- vars groente - indien verlang;
- vleis sous - 1 eetlepel.
voorbereiding
Om die vulling vir die chebureks uit gehakte vleis te berei, neem ons gelyke hoeveelhede vleis en vark, sny dit met 'n fyn skerp mes of laat dit deur 'n vleissnit gaan. Ons skuur die gloeilamp uit die vaatjies, sny 'n bietjie en meng dit met vleis, voeg speserye by en 'n bietjie vars vars groente. Ons knie die afgewerkte massa vir 'n paar minute, gooi 'n warm vleis sous in en laat dit vir 10-15 minute breek. Toe versprei ons die vulling op die gerolde deeg, ons vorm chebureks en braai hulle aan die warm pan uit albei kante.
Vulling vir chebureks met vleis
bestanddele:
- beesvleis - 300 g;
- Lam - 300 g;
- vetvet - 250 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- koljander - 50 g;
- speserye;
- vleis sous - 1 eetlepel.
voorbereiding
Die chebureks, gekook uit gelyke dele van lam en beesvleis, is onmiskenbaar lekker. Sny die vleis in klein blokkies, voeg 'n bietjie vetterige vet by, gooi die gekrummelde ui, groentesjokolade, geur met speserye en meng die vulsel versigtig. Verder verdun ons dit, giet geleidelik 'n glas beesvleis sous, en ons meng vulling.
Cheburek vul met kaas
bestanddele:
- deeg vir chebureks;
- tamatie - 2 stuks;
- kaas van harde variëteite - 100 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- vars basiliekruid - na smaak.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van lekker chebureks word die vulling nie net van gehakt vleis gebruik nie, maar ook van kaas, sampioene, groente of vis. So, ons neem groot ryp tamaties, was dit, droog hulle en sny dit in dun halfringe. Kaas harde variëteite word geslyp op die rooster en voeg 3 knoffelhuisies by, deur die pers. Dan gooi ons 'n klein basiliekruid vir die kaasmassa en meng dit.
Op die gerolde deeg sit ons 'n tamatie sirkel, vet met kaasvulling en ons vorm 'n cheburek. Braai dit in 'n verhitte braaipan met groente-olie bygevoeg. Om die genot van die Cheburek se smaak te geniet, moet dit onmiddellik na die kook geëet word, aangesien die sap in die deeg geabsorbeer word en die patty nie krities en hard word nie.
Vulling vir chebureks met aartappels en vis
bestanddele:
- aartappels - 200 g;
- pollock - 300 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- margarien - 20 g;
- speserye;
- deeg vir chebureks.
voorbereiding
Filet van pollock word saam met gekapte uie gedraai deur 'n vleissnit, sout, pepermassa na smaak en margarien by te voeg. Aartappels word skoongemaak, gekook tot gaar, gekneus in puree en gekombineer met vismassa. Ons rol die deeg in 'n dun laag, smeer dit met 'n eier, sny die plat koeke uit, steek die vul in die middel van elke vulling en vorm die chebureks. Braai hulle in 'n baie warm olie en dadelik aan die tafel gedien.
Die resep vir die vulling vir chebureks
bestanddele:
- deeg vir chebureks;
- vars champignons - 100 g;
- room - 100 ml;
- eier - 3 stukke;
- vars groente - indien verlang;
- speserye;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Botter - 3 el. lepel.
voorbereiding
Om die vulling voor te berei, word sampioene fyngekap en in roombotter gebraai, saam met gekapte ui tot bruin. Eiers klits apart met 'n menger, geur met speserye en gooi die mengsel by die sampioene. Meng alles, sprinkel met kruie en verwyder die pan uit die stoof. Rol dan die deeg uit, sny die plat koeke uit, sit die vulsel en vorm die chebureks.