Die lewer is een van die rykste bronne van yster in die menslike dieet. Daarbenewens word hierdie produk wyd versprei in ons winkels, vinnig voorberei en nie duur nie. Heerlike rys met 'n lewer volgens ons resepte sal jou en jou gesin vir 'n maaltyd behaag.
'N Lewer- en rysresep
bestanddele:
- rys - 1 1/2 items;
- hoenderbouillon - 2 items;
- water - 2 items;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- vark - 250 g;
- hoenderlewer - 250 g;
- spek - 3 stukke;
- uie - 1 stuks;
- seldery - 2 stamme;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Rys kook in 'n mengsel van twee glase water en 'n glas hoenderbouillon . Sodra die rys gereed is - gooi ons dit met olie, meng dit en sit eenkant.
Op hierdie stadium word die hoenderlewer in klein stukkies gesny of met 'n blender gekoppel. In diep dikwandige ware warm ons die olie op en braai dit spek tot goudbruin. Sodra die spek skerp word, meng dit met gemaalde vleis en verhoog die vuur.
Voeg die seldery en wortels by die gebraaide vark. Sodra die groente sag is, sit ons die lewer op die pan en kook vir 'n paar minute. Nadat die tyd verstryk het, gooi die inhoud van die braaipan met sous en verdamp die meeste daarvan. 'N Dik mengsel van gemaalde vleis en lewer word by die rys gevoeg en gemeng.
As jy rys met 'n lewer in 'n multivark wil kook, moet jy eers rys kook, en begin dan rooster en vleis, lewer en groente stamp. Sodra die hepatiese mengsel gereed is, meng dit met rys en laat dit vir 10-15 minute op die "opwarming" plaas.
Hoenderlewer met rys
Die lewer in tamatiesous kan gelyktydig met rys gaar word, sodat die gereg baie meer aromaties sal vertoon.
bestanddele:
- hoenderlewer - 500 g;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- rys - 1 item;
- sout, peper - na smaak;
- groente - na smaak.
voorbereiding
Voordat jy rys met die lewer kook, spoel die ryskorrels skoon water. Hoenderlewer sny in blokkies en braai op 'n klein hoeveelheid groente-olie tot die oppervlak nie verstaan nie. Dan kan jy fyngekapte uie en wortels na die pan stuur. Braai groente en lewer totdat die ui en wortels half klaar is (5-6 minute).
Nou kan jy die voorheen gewas rys in die pan vul en dan al 1 1/2 koppies water gooi. Sodra rys water absorbeer, voeg nog 500 ml vloeistof by, wat voorheen met tamatiepasta verdun is. Stoof die rys nog sowat 7-10 minute, sprinkel dan die gereg met kruie en dien dit aan die tafel.
Beeslewer met rys in die oond
Die lewer soufflé is ver van die maklikste om gereg te berei. Waar is dit makliker om 'n braaiplek te maak wat gebaseer is op beeslewer. Dit blyk lekker, sag en hartlike gereg.
bestanddele:
- beeslewer - 500 g;
- rys - 1 item;
- meel - 2-3 eetlepels. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- melk - 1/3 van 'n eeu;
- uie - 1 stuks;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Uie fyngekap en in groente-olie gebraai tot deursigtig. Rys kook totdat dit klaar is
Die rysgerooster met die lewer sal gereed wees na 20 minute van 180 grade bak. U kan die kastrol apart bedien, of met 'n groenteslaai.