Salm gebak in die oond

Spoel die salm in die oond, jy kan net onervare hande, in al die ander gevalle, hierdie vetterige vis is so lekker dat dit ideaal sal wees, selfs in 'n beskeie sout en peper. Natuurlik is ons nie van plan om onsself te beperk tot sout en peper nie, anders sou dit nie hierdie materiaal wees nie, so ons haas om jou verskeie maniere aan te bied om rooi vis in die oond te berei.

Hoe om salm in die oond te bak - resep

Hierdie eenvoudige resep sluit slegs drie bestanddele in, wat 'n universele sous vorm, wat vir enige vleis en vis geskik is. Hierdie trojka is vir almal bekend: mosterd, heuning en suurlemoensap. Na die bakkie word die mengsel gekarameliseer en sal dit lekker wees.

bestanddele:

voorbereiding

Nadat jy seker gemaak het dat die filet skoongemaak word, plaas dit op 'n vel geoliede perkament, droog en maak dit goed met 'n mengsel van sout en witpeper. Berei 'n eenvoudige sous voor deur heuning saam met suurlemoensap en mosterd te slaan. Smeer die sous oor die oppervlak van die hele filet en laat die vis 12-15 minute by 200 grade bak.

Salm in aartappel en groente in die oond gebak

Na 'n harde dag se werk, veral die resepte waar die hoofgereg en die versiering daaraan gelyktydig gekook kan word en ongekompliseerd is, is veral waardevol. Hierdie resep is net een van die wat jou sal help wanneer kook die laaste ding is wat jy wil doen.

bestanddele:

voorbereiding

Verdeel die aartappelknolle in die helfte of drie (afhangende van die grootte), lê dit op 'n bakplaat met bone en tamaties. Sprinkel sout en gedroogde knoffel en bak vir 10 minute by 165 grade.

Sapfilet word ook gesoute, en dan versprei die mengsel van droë en heuning mosterd oor die hele oppervlak van die pulp sonder om die skil te beïnvloed. Meng die groente met broodkrummels en kaas, en laat dan die oppervlak van die mengsel met 'n mosterdfegmente. Rangskik die filetstukke op 'n bakplaat met die groente en bak vir nog 15-18 minute.

Salmstappe gebak in die oond met room

Die voorbereiding van die salm wat in die oond gebak word in foelie, maak dit nie net moontlik om die maksimum soetigheid van die vis te behou nie, terwyl die sagtepulp uitdroog, maar ook die sous aan die vis kook terwyl dit gebak word. In hierdie geval sal die toevoeging tot die vis 'n sous wees wat gebaseer is op room en droë wyn, gekook met suurlemoensap.

bestanddele:

voorbereiding

Salmstakkies lê op 'n dubbele blaar foelie, bedek met skywe suurlemoen. Plaas die suurlemoen bo-op, strooi alles met gekapte prei (wit deel) en pietersieliegroen. Stuur dan 'n stuk olie en maak die rande van die foelie bymekaar. In die oorblywende gat gooi die droë wyn met room en verseël die koevert. Laat alles afkoel op 180 grade 20 minute (die presiese tyd vir hoeveel om die salm in die oond te bak, hang af van die grootte van die biefstuk) en maak die koevert versigtig en lê die vis op die skottel. Sit suurlemoen en gooi die sous in die pan met suurlemoen. Laat die oortollige vloeistof verdamp om die sous te verdik en dan met die gereed vis te water. Voordat jy dit bedien, vul die gereg met kruie dille.