Placinds - dit is 'n nasionale gereg van Moldawese kombuis, wat in olie koeke met verskillende vulsels na u smaak gebraai word. Vandag sal ons jou vertel hoe om plasings met maaskaas en groentes te maak.
Resep plaasvind met maaskaas en groentes
bestanddele:
Vir die toets:
- water gefiltreer - 200 ml;
- meel 400 g;
- sout is klein knippie;
- groente-olie - 50 ml.
Vir die vulsel:
- groen vars uie - 100 g;
- Seesout - 'n knippie;
- vars dille - 50 g;
- maaskaas - 500 g;
- eier - 2 stuks.
voorbereiding
In die eerste plek begin ons die deeg te meng: vat 'n bak, vul dit met warm water, voeg 'n bietjie groente-olie by, gooi sout en gooi die meel in porsies. Bedek die deeg bo-op met 'n handdoek en laat 30 minute lank in die hitte staan. Sonder om tyd te verloor, gaan ons na die vulsel: die groen ui en dille word gespoel, geskud en fyngekap. Kaaskaas wryf ons afsonderlik met eiers en sout, en dan meng ons met groente. Sny dan die deeg in 10 gelyke stukke en rol elkeen in 'n gladde bal. Ons versprei die tafel met groente-olie, rol die balle in plat koeke, sit dit op 'n bord, meng met olie en laat dit vir 10 minute. Rol dan weer elke koek dunner uit, voeg die rande van die deegvierkant by, versprei die vassievul en vorm 'n koevert. Braai sit met maaskaas en groente op 'n warm braaipan in groente-olie van alle kante. Daarna versprei ons hulle met 'n hopie op 'n bord en nooi almal na die tafel.
Plaas met maaskaas en kruie op kefir
bestanddele:
Vir die toets:
- kefir - 500 ml;
- eier - 1 stuk;
- sout is klein knippie;
- koeldrank;
- meel - 3 eetlepels.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 600 g;
- speserye;
- eier - 2 stukke;
- vars dille groentes - 1 tros.
voorbereiding
Klits die eier in 'n bak met 'n knippie sout. Afsonderlik in kefir, blus ons koeksoda, meng en wag vir 'n paar minute, en gooi dan die mengsel in 'n bak met eier. Roer daarna, gooi die meel in en knie die deeg. Ons laat dit vir 'n halfuur om te rus, en ons berei die onsself voor. Koekkaas wiet met eiers, voeg sout by die smaak en voeg gemaalde dille by. Die deeg word in klein stukke verdeel, ons vorm balle en rol hulle in 'n dun koek. In die middel lê die vulsel en bedek dit met die vrye rand van die deeg. Daarna rooster ons Moldaviese Stamme met maaskaas en vars kruie in 'n braaipan, met al die kante verhit.