Sjokolade glans vir kakao koek is 'n generasie-bewys manier om jou gunsteling nageregte te versier. Hierdie glans verskil nie net in sy interessante smaak met ligte bitterheid nie, maar bied ook 'n netjiese voorkoms aan donuts , koekies, lewer en ander dainties. Op die verskillende resepte later in detail.
Sjokolade glans vir kakao koek - resep
Hierdie tradisionele weergawe van sjokolade glans word op die manier van sjokolade van sjokolade voorberei en lyk so. In teenstelling met 'n eenvoudige mengsel van kakao poeier, poeier en 'n druppel melk, word hierdie glans verhard, blyblank as gevolg van die teenwoordigheid van olie.
bestanddele:
- botter - 65 g;
- melk - 65 ml;
- kakao - 35 g;
- poeiermelk - 265 g.
voorbereiding
Los die botter in 'n klein sautépan oor 'n ligte vuur. 'N Swak hitte is krities belangrik vir die feit dat stukkies botter eenvoudig nie begin brand nie. Voeg kakao botter, gooi in die melk, warm op en maak seker dat die poeier in 'n homogene pasta verander het, en nie met knoppe gryp nie. Verwyder die skottelgoed uit die hitte en sit die inhoud van die voorheen gesifte suikerpoeier in. Na die meng, kry jy 'n dik sjokolade laag.
Sjokolade glans gemaak van kakao sonder melk
Jy kan sjokolade-versiersel kook met 'n eenvoudiger en ou metode. Jy hoef nie melk, room of botter by te voeg nie. Water, suiker, kakao, 'n bietjie vanielje, indien verkies, en gereed.
bestanddele:
- Gepoederde suiker - 155 g;
- kakao - 25 g;
- water - 45 ml;
- knippie vanillien (opsioneel).
voorbereiding
Vermy knoppe in die finale mengsel sal voorlopige sifting van kakao met poeiersuiker help. Nadat die droë bestanddele deur die sif gesit is, verbind hulle met 'n knippie vanillien en gooi dit in die warm water. Begin intensiewe vermenging met 'n klits. Eenvoudige sjokoladekakao-glans vir koek en ander gebakprodukte sal gereed wees sodra jy die mees konsekwente konsekwentheid bereik.
Hoe sjokolade-versiersel van kakao-poeier en room gemaak word?
Glans kry meer versadigde en dik, as jy melk vervang met room en voeg 'n bietjie olie by. Die digtheid van die voltooide glans word bepaal deur die vetinhoud van die room.
bestanddele:
- poeiermelk suiker - 245 g;
- kakao - 45 g;
- botter - 15 g;
- room - 65 ml.
voorbereiding
Los die botter in warm room oor medium hitte op. Voeg in 'n effens verhitte mengsel kakao by en voltooi sy volledige ontbinding. Begin nou met poeierpoeding, en meng al die bestanddele voortdurend. Maak die glans effens koel voordat dit gebruik word.