Die resep vir sop met gepekelde komkommers is waarskynlik aan baie mense bekend. Maar vandag gaan ons af van die standaard voorbereiding van hierdie gereg en u kulinêre biblioteek word effens uitgebrei. En ons sal begin met 'n klassieke pêrelsoep met gepekelde komkommers.
Vissoep met gepekelde komkommers
bestanddele:
- Zalm - 500 g;
- pêrelgars - 100 g;
- wortels - 1 stuk;
- Ingemaakte Komkommer - 2 stuks.
- pietersielie wortel - 1 stuk;
- ui - 1 stuks;
- groente-olie - 2 el. l.;
- groente - na smaak;
- sout en peper - na smaak;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. l.;
- meel - 1 eetlepel. l.
voorbereiding
Eerstens, ons maak die vis skoon, gut en spoel. Sprei dit dan in 'n pan, gooi 3 liter water en kook vir 'n halfuur op medium hitte. Dan filter ons die sous. En wanneer die vis afkoel, skei ons die vleis van die bene af.
Volgende, maak ons die ui en aartappels skoon, sny in blokkies. Spoel dan die wortel van pietersielie en wortels skoon en skuur dit met 'n klein ruit. Toe was ons die pêrelgars en voeg dit saam met die aartappels by die visbouillon. Kook die bestanddele vir 25 minute.
Skep dan in 'n voorverhitte en gesmeerde met 'n groentepaneel die groente tot 7 uur lank goudbruin. Voeg dan die meel by en meng dit deeglik. Voeg dan tamatiepasta by en prut vir nog 'n minuut terwyl jy voortdurend roer. Plaas dan die braai in die sous. Komkommers sny in blokkies en ook na 'n pan gestuur.
Kombineer nog 'n 15 minute, indien nodig, voeg 'n lourierblaar by. Moenie vergeet van sout en peper nie, voordat jy die sop versier met kruie. As jy wil, vervang ons die vis met vleis en kook 'n fantasties ligte hoendersoep met gepekelde komkommers.
Ertjiesoep met gepekelde komkommers
bestanddele:
- water - 2 l;
- ertjies -1 glas;
- Aartappels - 4 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- ui - 1 stuks;
- gepekelde komkommers - 2 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- lourierblaar;
- speserye en kruie - na smaak.
voorbereiding
Voor die voorbereiding van sop met gepekelde komkommers, week die ertjies in koue water vir 3 uur. Voeg dan die water saam en vul ons ertjies weer met twee glase water en sit dit op medium vuur. Wanneer die ertjies begin kook, voeg die gekapte en gekapte aartappels by, moenie vergeet om te sout nie. Tydens die kook van aartappels en ertjies, kan jy veilig begin om 'n hervulling te maak. Ons maak die wortels en uie skoon en fyngekap, dan slaan ons hulle op 'n warm braaipan wat met groentetoon gesmeer word.
Na 'n paar minute, voeg die fyngekapte komkommers en stoofvleis vir ongeveer 10 minute by. Voeg dan ons kleed by die sop, sit die lourierblare en gebreekte knoffel. Voordat dit bedien word, versier met vars gekapte groente.
En ten slotte kan ons nie weer 'n wonderlike gereg noem nie. Hierdie keer is dit boontjiesoep met gepekelde komkommers.
Resep van boontjiesop met komkommers
bestanddele:
- beesvleis - 600 g;
- Rooibone - 200 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- gepekelde komkommers - 4 stuks.
- ui - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta - om te proe;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie - 2 el. l.
voorbereiding
Die vleis word ontdooi, gewas, gedroog en in klein stukkies gesny. Kook dan die beesvleis vir
Daarna was ons die aartappels, skuur dit in medium stukkies en sit dit in 'n kastrol. Ons kook totdat dit klaar is. Op die oomblik is ons brandstof. Voeg op 'n voorverhitte en geoliede braaipan fyngekapte uie en wortels by en voeg 'n paar minute gebreekte pieters by en braai die groente vir 15 minute. Voeg die tamatiepasta 5 minute voor die einde van die toediening. Voeg dan ons groente in die pan met die sous, roer die sop en kook vir nog 10 minute.