Vis moet teenwoordig wees in die dieet van enige persoon. Dit is immers nie net ryk aan bruikbare mikronutriënte nie, wat belangrik is vir ons gesondheid, maar ook baie lekker. Ons raai u aan vis in die oond te kook met wortels en uie. Hierdie gereg word bedien met 'n groente- of aartappelgereg.
Vis met uie en wortels onder mayonnaise
bestanddele:
- Filet seevisse - 1 kg;
- mayonnaise - om te proe;
- wortels - 1 stuk;
- speserye;
- gloeilamp - 2 stukke;
- groente-olie;
- meel.
voorbereiding
Ons maak die vis skoon, behandel dit, was dit deeglik en droog dit met 'n handdoek. Dan sny ons die vinne en sny die stert en kop af. Daarna word die karkas in stukkies gesny, met sout, speserye gevryf en links om te marineer. En hierdie keer verwerk ons groente, en dan ui gesny deur die helfte van die ringe, wortel gekapte strooi. Verder het ons dit op 'n braaipan versprei met die warm groente-olie en 'n voorkoms vir 'n goue kleur. Vis brood in meel en dig versprei op 'n bakplaat, voorheen gesmeng met groente-olie. Lê nou op die vis die braai en vul dit dik met mayonnaise. Bak die skottel vir 30 minute by 'n temperatuur van 220 grade. Bereidheid van vis onder wortels en uie in die oond word bepaal deur 'n korstkors en bedien aan die tafel.
Vis gebak met wortels en uie
bestanddele:
- kabeljoufilet - 500 g;
- wortels - 2 stukke;
- suurroom 20% - 150 ml;
- gloeilamp - 2 stukke;
- Botter - 40 g;
- speserye;
- groente-olie;
- gedroogde basiliekruid, marjolein.
voorbereiding
Visfilette word in die yskas ontdooi, en dan onder 'n stroom water gewas en al die vloeistof na die glas gelaat. Groente word verwerk en gekerf: die gloeilamp word gesnipperd