Fish souffle - 'n gereelde vir kinders se spyskaart, dieetvoeding en dieet van diegene wat gesonde kos probeer eet. Die gereg word gekenmerk deur 'n delikate lugagtige smaak, waarvan die kwaliteit geheel en al afhang van die tipe basisproduk en die begeleiding wat gekies word in die vorm van addisionele bestanddele, geurmiddels, speserye en ander bymiddels.
Hoe om vissoffie te kook?
Vissoepje is elementêr voorberei en elke gasvrou wat nie eens 'n kook ervaring het nie, sal die taak hanteer as die korrekte resepte en beskikbare aanbevelings beskikbaar is.
- Vir Souffle vis, neem die produk in die vorm van 'n filet of maak die hele bene deeglik skoon.
- Vispulp word in 'n blender in rou vorm gegraveer of na 'n kort vertering vir 'n paar, met die fokus op die wenke van die geselekteerde resep.
- Vispuree word aangevul met eiergele, bymiddels in die vorm van rou of gesoute uie, wortels, ander groente.
- In 'n gegeurde basis word die geklopte blankes gemeng en die bakkie word 30 tot 40 minute by 180-200 grade gebak, sonder om die oonddeur oop te maak.
- Veral nuttig en sag is 'n soprol vir stoom, wat in 'n dubbelkoker, multivark of in 'n houer met kookwater gekook kan word, wat 'n diep vorm daarin kan plaas.
Varsoep in die oond - resep
Baie weier om soefle uit vis in die oond te kook, met inagneming van die smaak van hierdie disse wat oninteressant en saai is. Die volgende resep sal sceptici en vurige eters in die teenoorgestelde oortuig, en sal die oorspronklikheid en pragtige eienskappe van die aangewese kos geniet, ten volle geniet.
bestanddele:
- visfilette - 0,5 kg;
- eiers - 5 stuks.
- witbrood - 2-3 snye;
- melk - 0,5 koppie;
- uie, wortels en soetrissies - 1 stuks;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- groen ui, dille en pietersielie - 0,5 bos elk;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Brood is geweek in melk.
- Maal wortels, uie, paprika, vis en giet die blender.
- Voeg gemaalde brood, 2 aalwyntjies, geurmiddels en speserye by. Klits weer, wors 2 eekhorings.
- In die olierige vorm lê die helfte van die vismassa.
- Kook, maak skoon en fyngekap 3 eiers, meng met gekerfde kruie, versprei van bo af.
- Plaas die oorblywende visbasis, vlak.
- Bak vissoffie in die oond teen 180 grade 40 minute.
Vissoepie soos in die tuin - resep
Vissoepie soos in 'n kleuterskool is 'n resep wat die gebruik van laevet-visfilette benodig as basis vir kookgerei: pollock, stokvis, snoekgras, kabeljou. Voordat u die produk moet maal, moet u weereens oortuig wees van die totale afwesigheid van bene. Die smaak van die voorbereide gereg blyk baie sag en delikaat te wees.
bestanddele:
- visfilette - 0,5 kg;
- eier - 1 stuk;
- melk - 100 ml;
- water 50 ml;
- wortels - 1 stuk;
- botter - 1 teelepel;
- meel - 2 teelepels.
- sout.
voorbereiding
- Sny die vis, voeg gerasperde wortels, water en voeg 10-15 minute by.
- Meng die bestanddele in die blender deur die eiergeel by te voeg.
- Meng die melk met meel, warm dit tot kookpunt en verdik, voeg botter by, versprei na die vis.
- Roer die proteïen, sit dit in die vorm en berei 'n vis baba sop vir 'n paartjie in 'n dubbele ketel, multivark of in 'n pot water.
Dieetvissoffie - resep
Benewens die kleuterskool opsie, kan jy 'n dieet soufflé uit vis berei deur die volgende eenvoudige resep in die oond te gebruik. Om die bakkie te bak, benodig jy 'n vorm met 'n deksel of 'n vel foelie. Indien nodig, of indien moontlik, kan die samestelling van die gereg aangevul word met kruie, verskillende groente, aromatiese speserye.
bestanddele:
- visfilette - 0,5 kg;
- eiers - 4 stukke;
- melk - 250 ml;
- sout, peper, Italiaanse kruie, botter.
voorbereiding
- Visfilet word vir 'n paar 7 minute gaar.
- Meng die produk in 'n blender, voeg melk, eiergele en speserye by.
- Roer die wittes in tot die pieke.
- Plaas die resulterende massa in 'n geoliede vorm, bedek met 'n deksel of trek dit met foelie, bak 'n visdieetdoppie by 220 grade 30 minute.
Sap van gemaalde vis in die oond
Soufflé van vis is 'n resep wat uit 'n klaargemaakte vulsel gemaak kan word. Dit is nie verbode om die voorgestelde samestelling aan te vul met groente wat voorheen gered is in 'n braaipan met botter en grond tot 'n puree-toestand saam met die vismassa nie. Gereelde etes word bedien met suurroom of garnering met ertjies.
bestanddele:
- Vismeel - 0,5 kg;
- eiers - 2 stukke;
- melk - 250 ml;
- botter - 50 g;
- sout, speserye vir vis.
voorbereiding
- Visgemaalde vleis word in 'n kastrol of braaipan geplaas, voeg 'n bietjie water by en laat 15 minute of tot die vog verdamp.
- Voeg die melk gemeng met die eiergele met die byvoeging van sout en geurmiddels, roer sag botter in en verskeur proteïene tot die pieke.
- Bak 'n sopie gemaalde visolie in olieagtige vorm vir 30 minute teen 200 grade.
Souffle met rooi vis
Smaaklik en lekker is die gekookte vis soufflé gemaak van pienk salm, forel of salm. Benewens die basisproduk word in hierdie geval bloemblaaie van broccoli gebruik, wat vervang kan word met blomkool, of 'n geskikte groentemengsel wat, soos kool, gekook of op 'n braaipan met botter moet sit.
bestanddele:
- rooi vis - 0,5 kg;
- Broccoli - 1 kop;
- eiers - 3 stukke;
- room - 150-200 ml;
- sout, peper, neutmuskaat, vars kruie.
voorbereiding
- Kook broccoli bloeiwyses vir 2 minute, laat dreineer.
- Grind groente met vis in 'n blender, voeg yolks by.
- Roer room, sout, peper, neutmuskaat in.
- Voltooi die voorbereiding van die basis deur byvoeging voor die pieke van proteïene te voeg.
- Plaas die massa in 'n geoliede vorm en stuur dit vir 30 minute tot die oond verhit tot 180 grade.
Souffle uit melk van salm vis
Vissoep, die resep waarvan die volgende aangebied word, word berei van melk van salmvis, wat vir baie mense meer finansieel toeganklike produkte is, eerder as die filet van die rooier vis. Die eindresultaat sal aangenaam verras deur die geweldige smaak en gemak van die gereg, sy harmonie en matige pikantsoen.
bestanddele:
- melk - 0,5 kg;
- sjalot ui - 1 stuk;
- eiers - 2 stukke;
- vetterige room - 50 ml;
- suurlemoensap - 20 ml;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Melk word gemeng met 'n blender, waarna dit vir 'n paar minute met 'n vurk gemeng word, en die periodieke verwydering daarvan.
- Voeg gebreekte uie, room, eiergele, suurlemoensap, sout en peper by.
- Roer liggies op die pieke van proteïene, verskuif die massa in geoliede vorms.
- Berei 'n vissoffel in 180 grade 30 minute in die oond.
Visseffel met rys in die oond - resep
Uiters sagte en aangename om te proe, word visseffel met rys geproduseer as dit gedoen word met inagneming van die onderstaande aanbevelings en die gebruik van die voorgestelde verhoudings van bestanddele. Aan die gloeilamp wanneer jy pasevrovke kan jy opsioneel voeg gerasperde wortel of fyngekapte Bulgaarse peper.
bestanddele:
- Visfilet - 800 g;
- eiers - 4 stukke;
- ui - 1 stuk;
- gekookte rys - 1 glas;
- botter - 50 g;
- sout, speserye vir vis.
voorbereiding
- Ui word gesny en gebraai met 'n klein hoeveelheid olie tot dit duidelik is.
- Visfilette word gemeng in 'n blender, voeg gesoute uie, eiergele en sout saam met sout.
- Beweeg rys, proteïene, skuif die massa in 'n vorm, versprei stukke olie.
- Bak 'n sop vir 40 minute teen 200 grade.
Souffle uit gekookte vis
Souffle uit gekookte vis kan nie net maer en dieet wees nie, maar ook meer pikant, multikomponent en verfyn na smaak en samestelling. Die volgende weergawe is waardig om nie net 'n toevallige maaltyd te gee nie, maar by 'n feestafel sal die laaste plek nie plaasvind nie. Parmesan kan vervang word met enige Switserse kaas.
bestanddele:
- gekookte vis (salm) - 400 g;
- eiers - 8 stukke;
- Gehakte groen uie - 4 el. lepels;
- meel - 6 el. lepels;
- botter - 200 g;
- melk - 400 ml;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- Oregano - 1 teelepel;
- Parmesaan - 50 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Gedeeltevorms word geolied en besprinkel met gerasperde parmesaan.
- Uie is vir 2-3 minute gebraaide uie en meel.
- Giet in die melk, voeg die kruie, sout, peper, pasta, warm tot 'n minuut.
- Giet vis, eiergele, gerasperde kaas en geklopte geklopte proteïene, meng.
- Sprinkel die gereg met kaas en bak 30 minute by 190 grade.
Leun vissoffel
As jy wil en indien nodig, kan jy 'n vissoffel sonder eiers voorberei. Die nodige tekstuur en sagtheid sal aan die gereg in die groente gegee word, en die digtheid sal voorsien word van semolina en voorafgekookte rys. In hierdie geval word pollockfilette gebruik, maar jy kan enige ander vis neem deur die bene te verwyder.
bestanddele:
- filets van pollock - 800 g;
- rys - 100 g;
- manga - 2 el. lepels;
- uie, wortels en aartappels - 1 stuks;
- knoffel - 2 tande;
- sout, peper.
voorbereiding
- Kruip die vis met die gekapte en gesnyde klein groente met 'n blender.
- Voeg rys, semolina, sout, peper by, meng en oordra met olie-olyfolie.
- Berei vissoffel uit pollock by 180 grade 40 minute.
Vissoepje gestoomde - resep
Veral nuttig is die vissoffel voorberei op die volgende resep vir stoom . Bykomend tot uie in maalvleis, kan jy 'n bietjie gesnyde pulp courgette byvoeg, ekstra vog, wortels, soetrissies of ander groente uitdruk. Om te voorkom dat kondensasie vloei in die houer waar die gereg voorberei word, moet dit met foelie bedek wees.
bestanddele:
- visfilette - 0.5 kg;
- eiers - 2 stukke;
- witbrood - 100 g;
- uie - 0,5 stuks;
- melk - 75 ml;
- sout, geurmiddels.
voorbereiding
- Week brood in melk, sit saam met skywe vis, uie en eiergele in 'n blender en slyp tot 'n suiwer tekstuur.
- Klits met 'n knippie sout totdat die pieke eekhorings is, tree netjies in die vismassa.
- Geur die gevolglike basis na smaak, plaas die stoomkoker in die houer om die graan te kook en kook vir 'n paar 30 minute.
Vissoep in 'n multivariate - resep
Elementêre berei 'n vissoffel in 'n multivark voor . As basis vir die gereg, voorbereide gemaalde vleis en filet van enige vis, wat, indien gewenst, nie net met maaskaas aangevul word nie, maar ook met kruie, wortels, groen ertjies. Die nuttigste kos sal wees wanneer jy dit kook vir 'n paar in bondelvorms of groot kapasiteit.
bestanddele:
- visfilette - 0.5 kg;
- eiers - 2 stukke;
- maaskaas - 150 g;
- sout, peper, geurmiddels, olie.
voorbereiding
- Visfilette word gemeng in 'n blender tot uniform.
- Voeg eiergele, maaskaas, sout, peper, weer sorgvuldig met die toestel behandel.
- Klits die menger tot digte pieke van die proteïen, voeg 'n knippie sout by, meng die visbasis.
- Plaas baie olierige houers uit, plaas dit op 'n rooster vir stoom en kook vir 20 minute in die stoom af.
Vissoep in mikrogolfoond
Vissoep in die mikrogolfoond - een van die skottelgoed haas, waarvan die smaakkenmerke nie minderwaardig is as meer ingewikkelde of vinnige weergawes nie. In hierdie geval is dit nie nodig om te mors met die skeiding van proteïene uit die eiergele nie. Algemene slyp van die komponente van die blender is genoeg om die tekstuur sag en lug te maak.
bestanddele:
- filette vis - 350 g;
- eiers - 2 stukke;
- room - 200 ml;
- pietersielie of dille - 2 takke;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Sny die vis in skywe, sny die groente en maal die blender saam met die eiers en room.
- Geur die vismassa, skuif dit in 'n geskikte geoliede vorm en berei dit in 'n mikrogolfoond teen 'n krag van 400 W vir 10 minute.