Salade van aubergines is 'n eenvoudige kos wat aan enige tafel bedien kan word - selfs tot elke dag, maar tot 'n feestelike. Blou is perfek in harmonie met kaas, vleis, ander groente, so jy kan allerhande lekkernye vir elke smaak opdoen.
Hoe om 'n slaai van aubergines te berei?
Die resep vir eiervrugsalade, wat hieronder aangebied word, is baie eenvoudig en toeganklik. Berei 'n bruikbare, geurige en helder voorkoms vir almal voor. As jy nie arugula byderhand het nie, kan jy blaarslaai gebruik, alhoewel die eerste opsie verkieslik is. Dit is beter om slaai met olyfolie te dra.
bestanddele:
- arugula - 200 g;
- Balsamiese Asyn - 60 ml;
- blou - 400 g;
- dennepitte - 60 g;
- Kersietamaties - 6 stuks.
- olie - 80 ml.
voorbereiding
- Sinenki gesny met wiggies en braai.
- Sprei die arugula, besprinkel met asyn, bo-op is eierplante, gesnyde tamaties.
- Sprinkel die eiervrugsalade met olyfolie en versier met neute.
Salade met aubergines en tamaties
Salade van aubergines met tamaties en knoffel word maklik voorberei, maar dit blyk piekant en lekker te wees. In plaas van kaas kan jy Adyghe kaas gebruik en selfs maaskaas. As daar nie sojasous is nie of om een of ander rede dit nie wil gebruik nie, is dit nie 'n probleem nie, sal 'n slaai lekker wees sonder dit. Eers dan moet die gereg gesout word.
bestanddele:
- blou - 3 stuks.
- brynza - 200 g;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- tamaties - 3 stukke;
- okkerneute - 30 g.
voorbereiding
- Eierplante word met klein blokkies gesny en gebraai.
- Giet sojasaus en kook vir nog 'n minuut. 2.
- Neute en knoffel fyngekap.
- Kaas en tamaties word in stroke gesny.
- Meng al die bestanddele, versier met groente en dien 'n slaai van tamaties en aubergines aan die tafel.
Warm slaai met aubergines
Salade van gebakte aubergines word in 'n warm vorm aan die tafel bedien. Op die kook self sonder om in ag te neem, sal die bak nie meer as 10 minute neem nie. Die gereg gaan baie geurig, matig skerp en baie lekker. Uit groen is dit die beste om koljander en pietersielie te gebruik. U kan slaai dien as 'n aanvulling op die garnering of saam met geroosterde toast.
bestanddele:
- Aubergine groot - 4 stuks.
- tamatie - 1 stuks;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- setperke;
- olie - 30 ml;
- suurlemoenhalf;
- sout, peper.
voorbereiding
- Eierplante en tamaties word op 1 bakplaat geplaas en vir 1 uur by 200 grade gebak.
- Sny die blou in die helfte en haal die pulp uit met 'n lepel.
- Maak die tamatie skoon en stuur die vleis na die eiervrug.
- Fyn verkrummelde groen.
- Uit die suurlemoen druk die sap uit.
- Meng al die bestanddele, voeg sout, peper by en dien.
Salade van courgettes en eiervrug
Salade van gebraaide aubergines met courgette kom tegelykertyd in 'n hartlike en ligte. Dit pas perfek by die smaak van gebraaide en vars groente. Dit kan in plaas van 'n bykos vir 'n voël of vleis bedien word. Van die aangeduide aantal komponente sal 3 porsies verkry word, waarvan die voorbereiding ongeveer 'n halfuur duur.
bestanddele:
- courgette - 1 stuk;
- eiervrug - 1 stuk;
- tamaties - 3 stuks.
- pers ui - 1/2 pers.
- knoffel - 1 kruidnagel;
- setperke;
- sout, peper, suiker;
- asyn - ½ teelepel;
- olie.
voorbereiding
- Marwes word in blokkies gesny, en eiervrugte - strooitjies.
- Braai die groente.
- Sny die tamaties, sny die uie.
- Meng groente met vars groente, sout, peper, pritrushivayut suiker, natgemaak met asyn, sit die knoffel en roer.
- Massa word op 'n skottel geplaas, courgette word bo-op, blou en bedien.
Aubergineslaai Met Ei
Aubergine salade met mayonnaise is 'n uitstekende gereg vir 'n feestelike tafel. As jy wil, kan jy 'n bietjie knoffel byvoeg. Die smaak en aroma van die kos hiervan sal net verbeter. En die blou in die slaai is nie bitter nie, hulle moet gesny word, gooi sout sowat 20 minute, dreineer dan die sap en kook volgens die voorskrif.
bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- Asyn 9% - 2 el. lepels;
- eiers - 4 stukke;
- olie;
- peper;
- mayonnaise.
voorbereiding
- Eierplante word gewas en in stroke gesny.
- Ui gesny ringe en giet met kookwater vir 'n minuut.
- Water word gedreineer, asyn word bygevoeg en geroer.
- Eierplante word gebraai.
- Eiers word in blokkies of strooitjies gesny.
- Voeg die vloeistof bymekaar, voeg blou, eiers, peper, mayonnaise by en roer.
- Stuur 'n klaargemaakte slaai van gebraaide aubergines in die koue vir 'n halfuur, en dien dan.
Salade met aubergines en hoender
Salade met aubergines en vleis is voedsaam en kan as 'n onafhanklike gereg bedien word. Die resep dui daarop dat wortels en pepers ook gebraai word. Maar daar is 'n tweede manier, wanneer groente in vars vorm geplaas word, blyk dit ook lekker. As jy nie weet wat die beste is nie, berei albei opsies voor, en dan sal jy presies verstaan hoe jy meer wil hê.
bestanddele:
- hoenderfilet - 200 g;
- Aubergine klein, soetrissie, wortels - 1 stuk;
- mayonnaise;
- olie;
- setperke.
voorbereiding
- Gesnyde eiervrugte word gebraai.
- Wortels maal op 'n rasper vir Koreaanse slaaie, en peper sny met strooi.
- Braai die groente.
- Die filet word gekook, afgekoel en gedemonteer.
- Meng al die bestanddele, voeg mayonnaise by.
- Voordat dit bedien word, is 'n slaai van aubergines versier met groen.
"Teshchin tong" salade van aubergines
'N lekker slaai van aubergines met 'n interessante naam blyk te wees skerp en lekker. Net wat jy in die winter nodig het. Dit kan as 'n snack gebruik word. Nog 'n gereg kombineer perfek met skottelgoed . Lekkerheid kan in die somer voorberei word, dan kan die hoeveelheid asyn en suiker verminder word.
bestanddele:
- Aubergine - 2,5 kg;
- Bulgaarse Rooipeper - 5 stuks.
- warm peper - 1 peulvleis;
- suiker - 100 g;
- knoffel - 100 g;
- Asyn 9% - 100 ml;
- olie - 200 ml;
- setperke.
voorbereiding
- Eierplante word in ringe gesny, gebraai.
- Knoffel, peper word in 'n vleissnit gekap.
- Voeg olie, asyn, suiker en groente by.
- Die toediening word op 'n bord geplaas en vir 20 minute gekook.
- Blou bottels word oor blikkies versprei, gevul met toebehore en vir 20 minute gesteriliseer.
Georgiese slaai met aubergines en tamaties
'N Pittige Aubergine salade, gekook volgens die Georgiese resep, sal beslis nie onverskillig verlaat al die liefhebbers van brandende skottelgoed. Pikantheid word by die groentes en neute gevoeg. Voordat dit bedien word, moet die kos in die koue gehou word. Dit is gerieflik om dit in die aand te maak, en dan sal die volgende oggend heeltemal gereed wees.
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- okkerneute - 150 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- gloeilamp - 1 stuk;
- koriander en pietersielie;
- suurlemoen - 1 stuk;
- basiliekroog, hoep-suneli - vir ½ teelepel;
- sout, warm peper grond;
- suikerpyp;
- granaatgraan.
voorbereiding
- Sinenki bak vir 45 minute in die oond, maak skoon, sny die vleis.
- Knip die uie, knoffel fyn, voeg suurlemoensap, speserye, suiker, sout by en roer.
- Nuts is gemaal.
- Meng al die bestanddele en verwyder die eiervrugsalade in die koue.
- Voordat dit bedien word, strooi dit met granaatjiesaad.
Aubergineslaai in Koreaanse styl
Salades van eiervrugte vir elke dag kan heeltemal anders uitgevind word. Aanhangers van pittige geregte sal 'n hapje moet proe, waarvan die resep hieronder uiteengesit word. Danksy die beesvleis blyk dit baie bevredigend te wees. Alle komponente is perfek gekombineer met mekaar, en 'n spesiale sest word aan die sesamsaad gegee.
bestanddele:
- beesvleis - 300 g;
- Aubergine - 2 stuks.
- wortels, soetrissies - 1 stuks;
- Groentjies van Kilantro, Dill, Pietersielie;
- warm paprika - om te proe;
- sesamsaad;
- groente-olie;
- sout.
Vir hervulling:
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- olie - 2 el. lepels;
- Sojasaus - 40 ml;
- suiker, peper, knoffel - na smaak.
voorbereiding
- Bees word met strooi gesny en in olie gebraai.
- Wortels, pepers, eiervrugte word ook in stroke gesny, hulle word in porsies in die vleis gevoeg en vir 10 minute aan die brand gehou.
- Groente moet klam bly.
- Meng al die komponente vir brandstof.
- Die gevolglike mengsel is gevul met 'n slaai met eiervrug en beesvleis, laat staan vir 'n halfuur, strooi sesamsaad en bedien.
Heerlike slaai vir die aubergine winter
Toe dit 'n vrugbare jaar was en daar nêrens bloues is nie, is dit die moeite werd om 'n slaai van eiervrugte vir die winter te berei. In die koue seisoen sal 'n lekker smaak jou herinner aan 'n warm somer en sal met sy aangename smaak en aroma wees. Geniet die feit dat dit nie nodig is om kruike met 'n slaai te steriliseer nie. Dit vergemaklik die bewaringsproses baie.
bestanddele:
- eiervrug - 1 kg;
- ui - 500 g;
- Bulgaarse peper - 500 g;
- suiker, olie - 1 glas;
- sout;
- tamatiepasta - 500 g;
- Asyn 9% - 70 ml.
voorbereiding
- Uie en Paprika Shred Semirings, voeg tamatie, suiker, olie, asyn, sout by.
- Roer vir 'n halfuur.
- Voeg die eiervrug in blokkies gesny en kook nog 20 minute.
- Aubergine salade is versprei oor gesteriliseerde potte en opgerol.
- Draai die houers en draai dit.