Weet u dat dit moontlik is om baie oorspronklike en heerlike geregte van eiervrug te kook? Kom ons kyk na die resepte vir gebraaide eiervrug.
Resep vir gebraaide aubergines met knoffel
bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- groente-olie;
- mayonnaise - om te proe;
- knoffel - 3 naeltjies.
voorbereiding
Aubergine gewas, gedroog en in sirkels gesny. Dan neem ons 'n braaipan, gooi olie daarin, verhit dit en braai die eiervrug van albei kante af tot 'n rooi kleur. Hierdie keer word die mayonnaise gemeng met die knoffel wat deur die pers gepers word en ons smelt die effens afgekoelde gebraaide eierplante met die gevolglike mengsel. Klaarbakkies wat met kruie besprinkel is, bedien met kapokaartappels of gebraaide aartappels.
Gebraaide aubergines met groente
bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- gloeilamp - 2 stukke;
- Tamaties - 2 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- groentes - na willekeur;
- warm peper, sout - na smaak.
voorbereiding
Oorweeg nog 'n manier hoe om gebraaide eiervrug te kook. So was my blou, vee dit met 'n handdoek, sny dit in dun skywe, strooi sout en laat dit vir 15 minute. Knip dit dan, dra dit oor na 'n warm braaipan met groente-olie en braai 3 minute. Ons doen ook dieselfde met tamaties, uie en paprika. Plaas al die groente in 'n kastrol, sout, peper en sit 'n swak vuur. Stoof die gereg vir 15 minute, versier met gekapte kruie en meng. Dit is dit, gebraaide aubergines met tamaties is gereed!
Aubergine, gebraai met eier
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- groente-olie.
Vir sous:
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- gloeilamp - 1 stuk;
- warm peper - 1 stuks;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- die wortel van vars gemmer - na smaak;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 1 teelepel;
- stysel - 1 eetlepel. lepel.
Vir beslag:
- hoender eier - 2 stuks.
- stysel - 2 el. lepels;
- water - 2 el. lepel.
voorbereiding
Aubergine gewas, gedroog met 'n handdoek, in dun plate gesny en met sout besprinkel. Meng alles met jou hande, sodat die sout eweredig versprei word, en laat die groente vir 20-30 minute. En hierdie keer om te kook tot die sous. Om dit te doen, maak die wortel van die gemmer skoon en kap dit met dun rietjies saam met knoffel. Trek die skerp peper van die sade af en slyp dit. In 'n aparte bak, dobbel die Bulgaarse peper en uie.
Verhit die groente-olie in 'n braaipan en sit die gemmer, warmpeper en knoffel uit. Spit 'n bietjie warmte, en voeg uie en paprika by. Roer, kook al die minute. 5. Giet dan in sojasous , smaak die water, sit die tamatiepasta en suiker. Bring dit tot kookpunt en kook vir 3 minute.
In 'n klein hoeveelheid water groei ons stysel en verdik dit met sous. Om beslag te maak, word eierwitte met stysel en water gemeng. Druk die sap uit die eiervrugte, steek elke stukkie in die beslag en braai die diepgeregte. Gereelde eierplante word in kokende sous geplaas en vir 'n paar sekondes gekook. Ons bedien hierdie gereg die beste met krummelrige rys.
Salade Met Gebraaide Aubergine
bestanddele:
- blaarslaai - 100 g;
- gekookte hoenderfilet - 50 g;
- eiervrug - 1 stuk;
- wortels - 10 g;
- kaas - 10 g;
- olyfolie - om te proe;
- Kersietamaties - 5 stuks.
- Asyn Balsamies - 10 ml.
voorbereiding
Aubergine my, sny in blokkies en krummel in meel. Sny dan die gekookte hoenderfiletjies, kersietamaties en sit dit in 'n slaaibak. Voeg olyfolie by, gooi balsamiese asyn, strooi speserye oor en meng goed. Aubergines braai tot 'n pragtige goue kors diep gebraai is. Kaas word in dun plate gesny. Voeg al die bestanddele by die slaaibak, versier met gerasperde wortels en bedien 'n slaai van gebraaide aubergine met kaas tot by die tafel.