Wortelsoep met kapokaartappels

Wortels is 'n blink, pragtige en gesonde groente, en as jy 'n paar bestanddele daarby byvoeg, kan jy 'n baie kleurvolle en lekker sop kry. Gewoonlik word al die wortelsoepe gaar in die vorm van soppuree, wat voorheen deur die blender na 'n homogene toestand oorgedra is. Kom ons probeer om wortelsoep met jou te kook, met behulp van hierdie resepte.

Wortelsroomsoep

bestanddele:

• pampoen - 250 g;
• wortels - 400 g;
• water - 0,5 l;
• Verwerkte kaas - 1 pers.

voorbereiding

Vat die pan, gooi die water en sit dit op die stoof. Bring kook en gooi die blokkies gesny. Voeg dan die wortels wat vooraf gesny is in dun stroke, verminder die hitte en bedek die pan met 'n deksel. Terwyl die wortels kook, maak ons ​​'n pampoen. Ons verwerk dit, sny dit met dieselfde blokkies en voeg dit by die wortels. Wanneer al die inhoud van die pan sag en gekook word, sout na smaak en maak die blender deeglik tot 'n homogene romerige massa. Pampoen-wortelsroom sop is gereed. Bon appetit!

Wortelsoep met gemmer

bestanddele:

• groente-olie - 2 el. lepels;
• gloeilamp - 1 stuk;
• wortels - 1 kg;
• Grond gemmer - 2 teelepels.
• groentebouillon - 3 items;
• room 10% - 2 items;
• sout, peper - na smaak.

voorbereiding

Giet die botter botter, sit fyngekapte uie en stoofvleis, en roer voortdurend vir 5 minute. Voeg dan fyngekapte wortels, gemmer, groentebouillon by en kook vir 15 minute. Verwyder die kastrol uit die vuur, afkoel dit, oordra dit na 'n blender en slyp dit tot 'n homogene massa. Ons skuif die Aartappelpure weer in 'n kastrol, gooi room, geur met sout en peper en verhit dit versigtig.

Sop-puree wortel en aartappel

bestanddele:

• botter - 1 eetlepel. lepel;
• wortels - 2 stukke;
• gloeilamp - 1 stuk;
• aartappels - 2 stukke;
• groentebouillon - 2 items;
• room 33% - 0,5 items;
• sout, peper - na smaak.

voorbereiding

Plaas in 'n klein kastrol botter en sit medium hitte. Wanneer al die olie gesmelt word, voeg fyngekapte wortels en uie by. Tom al die groente in die olie vir ongeveer 15 minute. Voeg dan die aartappel in strooitjies by en gooi die sous. Ons bring alles aan die kook, ons verminder die vuur en kook totdat al die groente gereed is. Verwyder dan die pot uit die stoof en lig die vloeistof liggies in 'n ander houer. Ons sit die gekookte groente in 'n blender en gooi die stom sous in. Maal tot 'n homogene groentesuurpuree en sit dit weer in 'n kastrol. Voeg vetterige room, sout, peper na smaak en hitte 'n bietjie. Onmiddellik gegooi in bordjies en bedien op die tafel.