Fondant vir koek - die beste resepte vir die versiering van tuisgemaakte nageregte

Fondant vir koek is 'n banket versiering wat die produk 'n onvergeetlike skyn, smaak en aroma gee. Dit is 'n hoogs gegeurde suikerstroop, met die toevoeging van 'n drietal of sitroensuur, wat, afhangende van die estetiese wense, sjokolade, vrugteaanvullings, room of kakao aanbied, wat die eksklusiwiteit van bakery probeer beklemtoon.

Hoe maak jy soet?

Fondant vir 'n tuis by die huis is gevarieerd met opsies. Daar is egter 'n klassieke resep waarin 800 g suiker opgelos word in 270 ml water en kook tot dik, voeg 'n oplossing van sitroensuur by en kook vir nog 30 minute. Met die ys se hulp word die soet vinnig afgekoel, met 'n menger geslaan en op 'n koue dag geplaas.

1. Voorbereiding van lekkers vereis die nakoming van duidelike verhoudings en kwaliteit produkte. By die keuse van kakao vir sjokoladefudge moet jy dus aandag gee aan die samestelling daarvan. Dit moet 'n poeier wees sonder groentetoevoegings en smaakversterkers.
2. As die samestelling van fudge botter insluit, moet die vetinhoud nie minder as 83% wees nie. Andersins word die sjokolade fondant wit wanneer dit toegepas word.

Sjokolade lekkers uit kakao

Sjokolade fondant het twee opsies vir kook: gebaseer op sjokolade of kakao poeier. Laasgenoemde - is relevant in die geval wanneer u onpretensieuse tuisgemaakte koeke vinniger en sonder spesiale finansiële uitgawes moet maak, meer lekker en effektiewer. Om dit te doen, kook die suiker met kakao in melk en meng na afkoeling die massa met die olie.

bestanddele:

• kakao poeier 40 g;
• suiker - 125 g;
• melk - 80 ml;
• botter - 90 g.

voorbereiding

1. Roer die suiker met kakao.
2. Warm die melk en gooi dit in 'n droë mengsel.
3. Plaas die massa op die stoof en kook, roer, 2 minute.
4. Verwyder van hitte en koel.
5. Voeg 'n sagte olie by die mengsel en meng goed.
6. Soet sjokolade vir die koek word onmiddellik op die produkte toegedien.

Sjokolade fondant vir sjokoladekoek

Sjokolade fondant vir 'n koek donker sjokolade word tradisioneel gebruik om die produk te versier, wat 'n blink en effektiewe oppervlak moet gee. Om dit te doen, voeg eier by die massa botter en sjokolade. Gevolglik word die fondant blink en plastiek, lê goed op die oppervlak en veroorsaak geen ongerief in die werk nie.

bestanddele:

• swart sjokolade - 200 g;
• olie - 110 g;
• poeiermelk - 250 g;
• eier - 1 pers.

voorbereiding

1. Smelt die sjokolade met botter op 'n waterbad.
2. Strooi die eier en roer dit vinnig.
3. Voeg die poeier by en klop tot glad.
4. Fondant vir sjokoladekoek word toegepas op die produk warm.

Romerige fudge by die huis - resep

Romige fudge is 'n resep wat jou toelaat om 'n delikate, syagtige raam vir koeke, nageregte en 'n basis vir lekkers te skep. Die fondant is gemaak van room, wat, wanneer dit met suiker in wisselwerking is, tydens die kook kry 'n karamel kleur en 'n sagte maar stabiele konsekwentheid, as gevolg van wat die massa goed val en vinnig vries.

Bestanddele :

• suiker - 250 g;
• room - 120 ml;
• olie - 60 g;
• Vanillien - 2 g.

voorbereiding

1. Verbind die room, botter en suiker in die houers.
2. Sit 'n stoof op en kook.
3. Voeg vanillien by en kook, roer tot die massa 'n aangename karamelskadu sal kry.
4. Kontroleer die gereedheid deur 'n druppel lekkergoed in die water te laat val: die bevrore druppel is gereed vir gebruik.

Suikerfudge

Wit fondant vir 'n koek - die mees geëis soort van 'n ornament. Dit is gemaak van suikerstroop (waarvoor dit suiker genoem word), gebraai, verkoel en in 'n stywe massa gesny. Hierdie fudge is baie gerieflik, want dit kan vir 'n lang tyd in die yskas gestoor word en tot 40 grade verhit word, en aanvaar vinnig 'n viskose konsekwentheid.

bestanddele:

• suiker - 250 g;
• warm water - 150 ml;
• Sitroensuur - 1/2 teelepel;
• kookwater - 10 ml.

voorbereiding

1. Braai die suiker met warm water, roer, verwyder die kristalle uit die gehanteerde kristalle en kook tot kookpunt.
2. Verwyder die skuim en kook tot die monster op 'n sagte bal, met 'n druppel stroop af en toe in 'n houer koue water.
3. Aan die einde van kook, voeg sitroensuur by, verdun met kookwater en tel 12 druppels.
4. Stroop vinnig af en klop met 'n menger totdat dit wit word.
5. Soet suiker vir die koek vries vinnig, dus voor die glas moet dit warm word.

Melkfudge vir koek

Melkfudge is die maklikste en finansieel winsgewende opsie, waarin twee komponente - melk en suiker - 'n ideale versiering kan skep. Op tegnologie is dit soortgelyk aan suiker fondant. Die massa kook ook af, koel en word lank gemeng. Melk gee 'n soet romige kleur en gesmelte smaak, dus dit kan nie aangevul word met ander bestanddele nie.

bestanddele:

• melk - 450 ml;
• suiker - 400 g.

voorbereiding

1. Los die suiker op in warm melk en bring die massa tot kookpunt.
2. Berei die stroop vir roomkleur.
3. Doen monsters op die "sagte bal".
4. Koel die massa met ys en roer, bring die toestand van 'n homogene gladde knop.
5. Voordat dit op die oppervlak toegedien word , word die versoeter van melk en suiker tot 'n vloeistand opgewarm.

Lemon fondant - resep

Lemon fondant is 'n goeie oplossing om varsheid en helder kleur te gee om te bak. Dit is aantreklike smaak en oorspronklike kook tegnologie, wat eintlik soos 'n vla. Anders as laasgenoemde word die fondant op suurlemoensap gebrouwen met die toevoeging van zest, die verkry van 'n sagte sourness en 'n uitgesproken citrus aroma.

bestanddele:

• suurlemoen - 4 stukke;
• suiker - 350 g;
• eier - 4 stukke;
• olie - 225 g;
• stysel - 10 g.

voorbereiding

1. Verwyder die suurlemoenskil en druk die pulp.
2. Meng met geklitste eiers, suiker, botter en stysel.
3. Sit op 'n bord en kook tot 8 minute dik word.
4. So 'n soet kan onmiddellik die produk versier of die massa in 'n pot gooi en dit in die yskas berg.

Sjokolade fondant vir koek met suurroom

Soet - 'n resep wat daarop gemik is om die koek effektief te versier, nie duur nie en om almal te behaag. In hierdie geval sal die sjokoladefudge van kakao en suurroom help. Verbruikers sal die bittere smaak en aroma waardeer, en die hospita sal spaar om te koop en moenie moeg word as hy met 'n plastiekmassa werk nie, wat nie as gevolg van suurroom 'n kors na afkoeling sal neem nie.

Bestanddele :

• suiker - 80 g;
• kakao poeier 80 g;
• suurroom 20% - 80 g;
• botter - 50 g.

voorbereiding

1. Roer die suiker met kakao en suurroom en kook vir 3 minute.
2. Voeg die olie by en meng.
3. So 'n fondant vir 'n koek word effens afgekoel, 'n paar minute na die verwydering van die bord.

Oranje fudge vir koek

'N Koeksoepresep kan gesonde en gesonde bestanddele insluit. 'N Levendige voorbeeld is oranje fudge, voorberei van skil en sap van sitrus, ryk aan vitamiene en natuurlike geure. Hierdie soet is die moeite werd kous vir toekomstige gebruik om te gebruik as 'n bolaag en as 'n bevestigingsbasis.

bestanddele:

• oranje - 2 stukke;
• suiker - 120 g;
• olie - 70 g;
• eier - 1 pers.

voorbereiding

1. Verwyder die sous uit die lemoene, druk die pulp.
2. Meng die sap en sit in 'n aparte houer en laat dit vir 5 minute sit.
3. Stroop, voeg botter en suiker by.
4. Bring kook, gooi die geklitste eiers in en laat kook tot die konsekwentheid van gekondenseerde melk.

Kleur fondant vir koek

Soet gebak is in staat om nie net die produk se estetiese voorkoms te gee nie, maar ook om dit onvergeetlik te maak. Vir hierdie doel word natuurlike kleurstowwe by die massa gevoeg. Laasgenoemde, gee 'n soet en kleur, en 'n effense nasmaak. Dikwels is die basis suiker, melk en roomfudge, wat aanvanklik sagte skakerings het.

bestanddele:

• poeiermelk - 400 g;
• water - 150 ml;
• kersiesap - 120 ml.

voorbereiding

1. Vul die gepoeierde suiker met water en kersie sap.
2. Sit die stoof op en kook totdat dit verdik word.
3. Koel en klop met 'n menger.