Gehaktballetjies het op die tafel van die Turkse kombuis gekom. By die manier waarop hulle gekook word, lyk hulle soos koekies wat aan almal bekend is. Maar danksy die teenwoordigheid van enige graan of groente in die gehaktballetjies, sowel as die verpligte voorbereiding van die sous, het hierdie gereg baie gewild geword, veral onder kinders.
Delikate vleisballe met heerlike sous word perfek gekombineer met enige groentesuurpuree , met pitte, asook met gekookte pasta.
Gehaktballetjies in oond met kaas
bestanddele:
- Gehakte vleis - 250 g;
- gekookte rys - half glas;
- ui - 1 stuks;
- groente-olie - 1 eetlepel;
- sous chili soet - 1 eetlepel;
- Paprika poeier - 1 teelepel;
- harde gerasperde kaas - 150 g;
- eier - 1 stuk;
- Vir die deeg: Aartappelpuree - 1 glas;
- koringmeel - een en 'n half koppies;
- margarien 200 g;
- water - 200 ml;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- sout na smaak.
voorbereiding
Om die deeg voor te berei, meng die meel met gekapte aartappels , bakpoeier, voeg die gesnyde margarien by en slyp dit in 'n krummel met die hulp van 'n voedselverwerker. Voeg die water by en knie die deeg. Vir 'n rukkie het ons hom in die yskas gesit, nadat hy dit in 'n kosfilm toegedraai het.
Vir gehaktballetjies, slyp en braai uie. Ons kombineer uie, gemaalde vleis, gekookte rys, eier, kaas, chili sous, paprika en sout. Wel, ons meng.
Die deeg word gerol in klein plat koekies met 'n effens groter grootte as die vorms. Ons sit die deeg in bakvorms. Top met 'n porsie gemaalde vleis. Ons heg die rande van die deeg en sit dit vir 15 minute in 'n warm oond (ongeveer 200 grade).
Vir diegene wat 'n dieet, genesing of verslanking volg, is dit beter om nie gehaktballetjies te braai nie, maar om te kook tot halfgekook vir 'n paar, en dan in die sous te steek.
Hoender Gehaktballetjes Met Kaas En Romige Champignonsaus
bestanddele:
- hoenderhakkie - 750 g;
- Aartappelpuree - 400 g;
- eier - 1 stuk;
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 1 tand;
- kaas - 100 g;
- Mushrooms - 300 g;
- room - 200 ml;
- meel - 2 eetlepels;
- groente-olie;
- sout, peper.
voorbereiding
Ons kombineer hoenderhakkies met kapokaartappels, eier en gekapte uie. Voeg sout, peper by en knyp knoffel. Klop die massa deeglik. Ons sny die kaas in blokkies.
Met 'n eetlepel neem ons 'n stukkie gehakt vleis en vorm 'n koek uit. In die middel van 'n plat koek sal ons 'n stukkie kaas opwek. Vou die koek en rol dit in die bal.
Braai elke vleisbal van twee kante in groente-olie, tot dit 'n lekker kors is, en voeg dit by 'n kastrol wat 'n dik onderkant het.
Berei sous voor. Om dit te doen, slyp die sampioene en slaag dit op groente-olie, saam met fyngekapte uie. Wanneer sampioene en uie gebraai word, voeg meel by en hou aan om te braai. Na 3-4 minute, gooi room-, sout- en pepersaus. Ons prut oor lae hitte vir nog 5 minute en gooi dit by die gehaktballetjies. Weereens, stoofpot tot gaar. Vir garnering kook ons rys of spaghetti.