Vulsel, of vloeibare pasteie, het sy naam as gevolg van die vloeibare toets, wat die vulsel letterlik vul. Die vulling kan uit feitlik alles bestaan: vleis, vis, groente en ander dinge. In hierdie artikel sal ons 'n paar resepte van ' n taart met kool ontleed - 'n hartlike en delikate gereg, wat 'n uitstekende snack op 'n feestelike of daaglikse dag sal wees.
Vinnige geel tert met kool
Ons sal soos gewoonlik met die uitdruklike weergawe van die gereg begin, vir die luiste, of huil huisvrouens.
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - ½ st.;
- botter - 100 g;
- eiers - 2 stukke;
- koeldrank - 1 teelepel;
- Asyn - 2 teelepels.
- sout - na smaak;
- suurroom - 400 g.
Vir die vulsel:
- kool - 1 kop (500-600 g);
- groente-olie - vir braai;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Ons begin met die voorbereiding van die vulsel. Kool smeer so klein as moontlik en braai in groente-olie. Voeg die sous by die braaipan en gooi die vulsel goed, geurmiddels tot sag. As jy wil, kan jy 'n paar eetlepels ketchup, of tamatiepasta byvoeg.
Om die eiers te toets, klop suurroom en sagte botter op, voeg sout, gesifmeerde meel by, roer weer. Vir die prag en sagte van die deeg voeg ons 'n teelepel soda-asyn by.
Sit die gestoofde kool op die bodem van die bakkie, vul dit met deeg en kook by 200 grade 40 minute.
Die resep vir 'n vulletaart met kool met twee soorte deeg
Vir diegene wat graag in die kombuis wil tink, bied ons 'n gesofistikeerde resep vir almal se gunstelingtaart. Dit gebruik twee verskillende soorte deeg, dus die snack neem 'n spesiale "hoogtepunt" op as gevolg van die verskil in tekstuur.
bestanddele:
Vir die eerste toets:
- meel - 1 ½ eetlepels;
- eier - 1 stuk;
- botter - 100 g;
- water - 2 el. lepels;
- bakpoeier - 1 teelepel.
Vir die vul toets:
- mayonnaise - 200 g;
- meel - 100 g;
- eier - 1 stuk;
- bakpoeier - 1 teelepel.
Vir die vulsel:
- kool - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- sampioene - 100 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Kom ons begin met die voorbereiding van die gietertjies met kool uit die vulling: koolkoolstoof en meng met 'n toediening van uie en sampioene, sout en peper ons vulsel.
Die eerste (basiese) deeg word soos volg geknie: Mielie en bakpoeier word gemeng en gesny met koue botter om te krummel. Ons voeg water en eier by die deeg, meng dit weer, draai dit met 'n film en laat dit in die yskas.
Terwyl die basis afgekoel word, berei ons die vulling voor: meng die mayonnaise met die eier en bakpoeier, en voeg die meel by.
Gekookte basiese deeg word uitgerol en in 'n vorm met 'n deursnee van 25 cm geplaas, ons punk dit met 'n vurk en stuur dit vir 10 minute by 200 grade. Aan die einde van die tyd, versprei die vulsel op die basis en vul die koek met die tweede soort deeg. Ons stuur die koek om 180 ° vir nog 20-25 minute te kook.
Die voorbereide gereg word afgekoel en dan uit die vorm verwyder en aan die tafel bedien.
Delikate jellie pastei met kool en eier
So 'n tert kan voorberei word in die formaat van 'n hele gereg of klein porties.
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 'n halwe eeu;
- kefir - ½ item;
- eiers - 2 stukke;
- bakpoeier - ½ teelepel;
- soutknippie.
Vir die vulsel:
- kool - 200 g;
- gekookte eiers - 3 stukke;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- groente - na smaak;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Kool fyngekap en gestoof tot sag.
Terwyl die vulsel voorberei word, knie ons die deeg: meng die eiers met mayonnaise, voeg meel, kefir en bakpoeier by - ons kry 'n dun, delikate deeg.
Gestoofde kool word gemeng met gesnyde gekookte eiers. Die helfte van die deeg word in 'n gesmeerde vorm gegooi, van bo af verdeel die vulsel en vul die oorblywende deeg. Ons bak koek by 180 grade vir 35-40 minute.