Voordat ons verskillende geregte voorberei vir 'n feestelike ete, wonder ons dikwels watter slaaie om te kook?
Een van die moontlike skottelgoed is die "Grafsky" slaai, dit is nogal 'n interessante pittige salade met 'n ongewone smaak, gekondisioneer deur die oorspronklike kombinasie van bestanddele. Daar moet op gelet word dat daar verskillende resepte vir die slaai met die naam "Grafsky" is.
As hoofbestanddele in die voorbereiding van "Grafsky" salade, word eiers, beet, pruimedante, neute en aartappels gewoonlik gebruik. As 'n dressing - mayonnaise, of hervulling gebaseer op suurroom, room, jogurt. As 'n reël sluit hierdie slaai gekookte vleis in, maar daar is ook min of meer vegetariese opsies.
"Grafsky" slaai met hoender en granaatjie
bestanddele:
- hoenderfilet gekook - ongeveer 400 g;
- ui - 1 stuks;
- gekookte aartappels - 4 stuks.
- eiers gekookte hoender - 3-4 stuks.;
- gekookte biet van medium grootte - 1 stuks;
- pruimedante - ongeveer 250 g;
- geskilde gekapte neute (okkerneute of hazelnoten) - 1 glas;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- mayonnaise of dik onversoete yoghurt;
- asyn, natuurlike balsamiek;
- granaat en groen vir versiering.
voorbereiding
Geskilde uie in kwart ringe gesny en vir minstens 15 minute in balsamiese asyn gepekel. Pruimedante word met kokende water gestoom, na 10 minute verwyder ons die klippe, dreineer die water en sny dit fyn.
Meng die gepekelde uie met fyngekapte gekookte aartappels en lê die eerste laag op die skottel uit. Op die top van die promazyvaem mayonnaise (eerstens voer ons 'n rooster uit, dan - 'n skop, ons het ook die oorblywende lae oorskadu).
Die tweede laag is gekookte vleis, gesny in dun kort stroke. Ons bedek met mayonnaise.
Die derde laag word op gerasperde bietjies op 'n groot rooster gelê, gemeng met pruimedante, grondbone, knoffel en mayonnaise.
Die vierde laag is fyngekapte gekookte eiers. Ons bedek met mayonnaise. Garneer met korrels (jy kan hulle alles rondom) en takke van groen.
Lêers kan willekeurig vervang word.
Na dieselfde resep (sien hierbo), kan jy 'n slaai "Grafsky" met gekookte bees voorberei.
"Grafsky" salade is 'n alternatiewe resep
bestanddele:
- Ryp langkorrels gekrummel - 1 glas;
- Mossels - ongeveer 300 g;
- vars komkommers - ongeveer 200 g;
- Gepekelde sampioene (wit, oestersampioene of ander) of gepekelde sampioene - ongeveer 250 g;
- kwartel eiers hard gekook - 12-16 stuks.;
- olywe sonder kuile is donker en / of lig - 16-20 stukke;
- harde kaas - sowat 250 g;
- mayonnaise of onversoete yoghurt;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente (basiliekruid, koljander, pietersielie, roosmaryn).
voorbereiding
Kookmossels (3 minute in kookwater om oop te maak) en skei die eetbare gedeelte. Komkommers en sampioene word nie te fyn gesny nie, en die kaas is effens kleiner of drie op 'n groot ruit. Kwartel eiers - in half of heel, olywe - in sirkels of in die helfte langs. Al die bestanddele word met rys gemeng en geur met mayonnaise of joghurt, voorheen gegeur met gekapte knoffel. Ons maak groen. As jy wil, kan jy lae uitmaak.
Om te slaan "Grafsky" is dit goed om wit of pienkwyne of vrugtebrandewyn te bedien (in 'n weergawe met beesvleis - dit is moontlik rooi wyne).