Die klassieke resep vir Griekse slaai is 'n ware visekaart van Griekse kombuis. Maar dit het nie opgehou om hierdie gereg te vestig om goed op die tafels van baie kookkuns regoor die wêreld te vestig nie. En natuurlik is daar niks verrassend nie, want 'n regte slaai, gekook met al die nuanses, is 'n gereg met ongelooflike smaak en wonderlike geur.
Hoe om 'n Griekse slaai te maak?
Eerstens moet jy die regte produkte kies: tamaties moet sappig en verkieslik klein wees, sodat hulle makliker in blokkies kan sny. Komkommers, inteendeel, kies lank en stewig, en soetrissies moet versadig wees met dik mure. Vir die voorbereiding van hierdie slaai is die beste om nie wit en pers uie te gebruik nie, met vooraf gekookte warm water. Olyfolie is beter om te koop wat in Griekeland geproduseer is, dan is dit ideaal vir 'n gereg. Nie minder belangrik, watter soort kaas sal jy gebruik nie. As jy by die klassieke resep hou, moet jy 'n hele stuk byvoeg, maar baie keer in ons land word dit in klein stukkies gesny. As die kaas baie sout is, moet jy dit sowat 5 minute in melk of mineraalwater week. Ook vir 'n slaai, kies geurige kruie wat 'n uitgesproke smaak het: oregano of basiliekruid. En nou moet ons met jou oorweeg hoe om 'n klassieke Griekse slaai te maak.
Klassieke Griekse Salade Met Kaas
bestanddele:
- Bulgaarse soetrissie - 2 stuks.
- vars komkommer - 1 stuks;
- tamatie - 2 stuks;
- gloeilamp - 1 stuk;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- kaas kaas - 200 g;
- swart olywe - 200 g.
Vir hervulling:
- druiwesyn - 1 eetlepel. lepel;
- olyfolie - 70 ml;
- heuning - 1 teelepel;
- Basil en Oregano - na smaak.
voorbereiding
Groente word deeglik gewas, gedroog, verwerk en in klein skywe gesny, en die ui het met dun ringe gesny. Salade-gereg gesmeer met gekruide knoffel, sit die voorbereide groente, olywe en meng alles deeglik. Om die aantrek te berei, kombineer ons asyn met olie in die skaal, voeg heuning by, oregano en klits die mengsel liggies. Gooi die soussalade, roer, en bedek dit met gebreekte basiliekruid en brynza, knip in blokkies.
'N eenvoudige resep vir Griekse klassieke slaai
bestanddele:
- mozzarella-kaas - 250 g;
- komkommer - 2 stukke;
- Ryp tamaties - 4 stuks.
- Soetrissie - 2 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- olywe - 20 stukke;
- Gedroogde oregano - om te proe;
- vars groente;
- speserye.
voorbereiding
Komkommers en tamaties word gewas, gedroog en in groot blokkies gesny. Bulgaarse peper word verwerk, ons neem die saad uit en sny dit in halwe ringe. Die gloeilamp word skoongemaak, geskeurde ringe en geweek vir 5 minute in kookwater om van bitterheid ontslae te raak. Olywe word met 'n mes gebreek, ons neem bene uit. Groenwoud word verpletter, en mozzarella word in blokkies gesny. Uit die suurlemoen druk die sap uit. Voeg al die bestanddele by die slaaibak, geur met suurlemoensap en botter. Geur hierdie Griekse slaai met speserye, meng en bedien.
'N Reële resep vir Griekse slaai
bestanddele:
- pers ui - 1 stuks;
- vars komkommer - 1 stuk;
- soetpeper - 1 stuk;
- tamatie - 2 stuks;
- feta kaas - 100 g;
- olyfolie - 80 ml;
- suurlemoen - 1 stuk;
- groen slaai - 1 tros;
- speserye;
- groen olywe sonder pitte - 150 g.
voorbereiding
Van die kaas saammelt die pekel en sny dit in redelik groot blokkies. Komkommer was, geskil en gesnyde klein blokkies. Bulgaarse peper word so verwerk en gekap. My tamaties en gesnyde medium grootte. Die rooi ui is dun geknip. Meng al die gesnyde bestanddele en voeg die olywe by. In 'n aparte bak kombineer die olyfolie met suurlemoensap, voeg speserye by en klits. Die gevolglike mengsel vul die tradisionele Griekse slaai en roer.