Die seisoen van die soet kersie is kort, en nie almal het tyd om genoeg van hierdie wonderlike bessie te geniet nie. Vroeë variëteite bevat nuttige vrugtesure, vesel en pektien, en laat rasse is baie soeter. Hierdie bessies bevat vitamiene B, A en E, sodat die kersie 'n verjongende effek op die vel het.
As jy lief is vir die soet kersie, en die seisoen eindig so vinnig dat jy nie die maksimum plesier kan kry nie, of as jy terselfdertyd baie kersies in jou dacha het, moet jy uitvind hoe om die bessies vir toekomstige gebruik te hou. Natuurlik kan jy dit droog, maar dit duur lank en vereis baie moeite. Jy kan konfyt kook, maar nie almal is lief vir die soet nie, en jy kan nie jam by almal steek nie. 'N uitstekende opsie - diep vries. Die kersie - die bessie is egter nogal waterig, so dikwels is daar vrae, of dit moontlik is om die kersie vir die winter te vries, en as dit dan gedoen kan word, hoe om die kersie vir die winter te vries. Kom ons probeer om hulle te beantwoord.
Om mee te begin, sal ons dadelik sê dat vroeë variëteite kersies nie geskik is vir vries nie. In hulle is die verhouding sap en pulp te buite verhouding, sodat die bessies geen smaak of nuttige eienskappe behou nie. Daarom, vir vriespunt kies kersies van laat rasse, groot, dig, vlesig. Maak seker dat die bessies nie lewende diere bevat nie: vriesende kersie-kersie is natuurlik nie die moeite werd nie. Die bessies moet ryp wees, pragtige ewe kleur (indien die kersie rooi of swart is) of met 'n mooi pienk kolf - as dit wit rasse is. Gaan deur die kersie, verwyder die gekraakte, vrot, verkrummelde bessies.
Hoe om kersies vir die winter te vries?
Dit is die pad vir die lui. Van die bessies wat gevries word deur hierdie metode, is dit goed om kompote en vrugte drankies in die winter te kook, maar hulle gaan nie na die tert of koek nie, want ons verwyder nie die klip nie.
bestanddele:
- kersie - 2 kg.
voorbereiding
Die bessies is myne, in die proses om hulle van die peduncle te skei en uit te sorteer om substandaard te sluit. Die gewasde kersies word in een laag op 'n handdoek of linne servette geplaas. Jy kan nat bessies kry om onnodige vog te verwyder, maar dit is so waarskynlik om hulle te beskadig, dit is beter om 'n rukkie te wag terwyl dit droog word. Die voordeel van die somer is vinnig. Droë bessies op die sny van plastiek of glasborde word in die vrieskas geplaas. Om 'n paar vlakke te stapel, kan u vuurhoutjies of klein stapels gebruik. Na 2 dae word die gevriesde kersie in sakke verpak en tot die winter in die vrieskas gestoor.
Hoe om kersies sonder kuile vir die winter te vries?
As jy van plan is om die soet kersie te gebruik om kosse meesterstukke te skep, dan is hierdie manier van bevriesing net soos jy.
bestanddele:
- kersie - 1-2 kg.
voorbereiding
Berei die bessies voor: sorteer, was, verwyder die stamme, dan droog. Van droëbessies met 'n pen of 'n spesiale toestel, verwyder die klip (van die bene en lek sap, terloops, jy kan die kompote onmiddellik kook) en voeg by die verkolker. Wanneer die sap dreineer, skuif ons die bessies na plat skottelgoed of in vlak houers en installeer dit in die vrieskas. 'N Dag later gooi ons die bevrore kersie in die porsiepakkies.
Hoe om kersies met suiker te vries?
bestanddele:
- kersie - 1 kg;
- water - 2 koppies;
- suiker-2 koppies;
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
Van water, suiker en suurlemoensap, kook siroop. Gewas en gedroogde kersies in porsies word in 5 minute in kokende stroop gesit, verwyder en by die houer gevoeg. Ons vries. Lekkere bessies word in suiker versiersel verkry.
Soos u kan sien, is dit maklik. Wel, as jy nie kan besluit hoe om die kers die beste te vries nie, probeer net al die maniere.