Baie mense glo dat dit nie lekker kan bak nie, aangesien die meeste produkte wat in hierdie geval gebruik word, nie verbode is nie. Maar na die leunte patties in die oond is die mening van skeptici radikaal veranderende.
Hoe om leun pasteie te kook?
Nadat u die korrekte resep vir leundeeg vir pasteie bemeester het, bly dit net om te besluit oor die keuse van die vulsel wat uit plantkomponente bestaan. Gis word nie by die meelbasis gevoeg nie en word in groente-olie gekook. 'N aangename smaak sal die toets vanielje suiker of 'n knippie vanillien gee.
bestanddele:
- meel 800-900 g;
- water - 1,5 koppies;
- Vanieliersuiker - ½ sak;
- vars gis - 50 g;
- groente-olie - 180 ml;
- suiker - ½ koppie;
- sout - 1 teelepel.
voorbereiding
- Los in warm water gis, sout, vanielje en gewone suiker, gooi die olie in en gooi die gesifte meel.
- Meng 'n sagte en effens taai deeg, wat met 'n deksel bedek is en oornag of 8 uur in die yskas geplaas word.
- Nadat die tyd verloop het, kan u voortgaan met die ontwerp van die produkte.
Die resep vir lentaartjies met aartappels
Die mees eenvoudige, maar altyd in aanvraag en geliefd deur die huishouding, bak is gekook met gestoofde kool of aartappels en het geen mededinging nie. In hierdie geval sal so 'n vulling vir maer patties baie gepas wees, aangesien dit uitsluitlik van plantbestanddele bereid is. Aartappelvariant vul die resep verder in.
bestanddele:
- maer gisdeeg;
- aartappels - 1,5 kg;
- ui - 2 stukke;
- groente-olie - 4 el. l.;
- sout, peper.
voorbereiding
- Berei die gis leun deeg voor.
- Smeer die aartappels, kook in soutwater, vryf met 'n kors, voeg indien nodig 'n bietjie bouillon by.
- Braai die blokkies in botter, voeg by die aartappels, smeer die massa na smaak en meng.
- Uit die deeg en vulling, vul deegdeeg met aartappels uit en bak vir 180 minute by 180 grade.
Lenten patties met sampioene
Hierdie weergawe van produkte met 'n sampioenvulling kan gemaak word uit 'n gisbasis volgens die bostaande resep. Maar as die tyd dringend is of jy nie lank wil wag nie, maak 'n leun deeg vir tamaties sonder gis. Sulke produkte is nie so sag soos gis nie, en slegs lekker in warm vorm, dus moenie hulle voorberei vir toekomstige gebruik nie.
bestanddele:
- meelblom - 3 koppies;
- water - 1 glas;
- groente-olie - ¼ koppie;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- suiker - 1 eetlepel. l.;
- sampioene - 600 g;
- uie - 150 g;
- sout, peper groente vet.
voorbereiding
- In water word sout, suiker opgelos, olie en meel word met 'n bakpoeier bygevoeg.
- Roer die deeg en laat dit vir 15 minute.
- Champignons word gesny, gebraai met ui in olie, geurmiddels na smaak.
- Versier die produkte van deeg en sampioenvulling.
- Bak lekkernisse met sampioene in die oond vir 15 minute by 180 grade.
Lentenpastei Met Pampoen
Uiters sappig en oorspronklik, het hulle daarin geslaag om gebakte gebakte pasteie met pampoenvulling te slaag. Vulsel kan onversoete gemaak word deur by te voeg tot die brawny groente pulp gekookte rys en pittige bymiddels of soos in hierdie geval, voeg 'n pampoen by gedroogde vrugte of bosbessies bessies, soet na smaak en geur met vanielje.
bestanddele:
- maer gisdeeg;
- pampoenpulp - 700 g;
- gedroogde appelkose, rosyne en bosbessies - 70 g elk;
- groente-olie - 4 el. l.;
- suiker, vanielje - na smaak.
voorbereiding
- Hulle maak linne deeg.
- Grind pampoen op die ruit en kap die fyngeswakte gedroogde vrugte.
- Gooi die bestanddele van die vulsel in die verhitte olie in 'n braaipan en klop dit tot sag, voeg suiker by die smaak.
- Nadat die vulling afgekoel het en die deeg ryp word, word die bordjies gemaak en op 'n bakplaat geplaas.
- Bak leun pasteie in die oond tot rooi.
Lenten patties met ertjies
Die volgende resep vir leentjiespaste begin een dag voor die veronderstelde ontwerp van die produkte. Dit is as gevolg van die lang tyd van kookende ertjies, wat in hierdie geval gebruik word vir vulsel. Lean Gaste Deeg vereis ook 'n langdurige korrektheid in die yskas.
bestanddele:
- maer gisdeeg;
- ertjies - 1 glas;
- water - 2 koppies;
- groente-olie - 4 el. l.;
- ui - 1 stuk;
- sout, peper.
voorbereiding
- Ertjies gewas, in water gegooi en vir 'n paar uur gelaat.
- Spoel die kruis, gooi skoon water en kook tot sag.
- Podsalivayut kruip, punch blender en pion in 'n braaipan met gebraai in olie uie.
- Roer die vulsel, roer, totdat die vog verdamp, en laat dan afkoel.
- Vorm die deeg en vul die werkstuk, sit 'n bakplaat.
- Bak gis pasteie vir 15 minute by 180 grade.
Lenten patties met konfyt in die oond
Lentenpastei Met konfyt, asseblief soet. Vir die vulsel is dit nodig om 'n dik konfyt te neem wat die vorm goed hou en sal nie vloei wanneer versier en bakprodukte gebruik word nie. Gebruik dikwels appel- of pruime-soetpapette. Die oppervlak van pasteie voor die bak kan met sterk soet tee brou gesmeer word.
bestanddele:
- maer gisdeeg;
- Appelkonfyt - 600 g.
voorbereiding
- Gisdeeg word geproduseer.
- Vul gereedgemaakte koekies uit die basis, vul hulle met konfyt, beskerm die rande en sit dit op 'n bakplaat.
- Bak leun soet pasteie in die oond teen 180 grade vir 15 minute.
Lenten patties met kersies
'N ware soet lekkerny sal wees lente pasteie met kersies in die oond . Vir hulle voorbereiding word bessies sonder putjies as vulsels gebruik. Die bevrore produk word voorop ontdooi, in 'n verkoeler geplaas en die sap laat dreineer. Voordat die patties bygevoeg word, word die kersies gemeng met aartappelstysel.
bestanddele:
- maer gisdeeg;
- kersies sonder pitte - 800 g;
- gegranuleerde suiker - na smaak;
- stysel - 100 g.
voorbereiding
- Berei die gisdeeg voor.
- Die bessies word met stysel gemeng, versprei oor ronde deegkoeke.
- Smeer die vulling, plak die rande en lê die werkstukke op 'n bakplaat.
- Bak leun pasteie in die oond teen 180 grade vir 15 minute.
Lenten patties met appels in die oond
Nog 'n weergawe van soet gebak, wat gelukkig en volwassenes sal wees, en kinders - maer patties met appels. Vrugte vrugte vir die vulling ontslae raak van die saad bokse en sny in blokkies. Jy kan net suiker suiker suiker en dit met produkte vul of anders appels met suiker in 'n braaipan byvoeg, met 'n bietjie stysel.
bestanddele:
- maer gisdeeg;
- Appels - 600 g;
- Gegranuleerde Suiker - 50-75 g;
- kaneel - knippie.
voorbereiding
- Meng die gisdeeg en wag vir bewyse.
- Berei die appelvulling voor, smeer dit na smaak en geur met kaneel.
- Maak deeg en gestopte pasteie uit en bak dit op 'n bakplaat in 'n verhitte oond.
Lenten patties met kool in die oond
Die onveranderlike klassieke Russiese kookkuns bak met koolvulling , wat honderde verskillende resepte insluit. Onder hulle is lente gebakte patties met kool, wat met die regte benadering nie minderwaardig is as tradisionele produkte, versier met baie muffins nie.
bestanddele:
- maer gisdeeg;
- kool - 1 vurk;
- uie - 0,5 stuks;
- Tomatensous - 100 g;
- groente-olie - 50 ml;
- sout, suiker, peper, speserye.
voorbereiding
- Meng die maer gisdeeg.
- Uie is gebraaide ui, gekerfde kool, tamatie word bygevoeg en laat die sagteheid van die groente roer.
- In die proses van blussye moet die smaakmengsel met sout, suiker, peper en gewenste speserye bygevoeg word.
- Die pasteie word gemaak van deeg en vulsel, bak in die oond tot rooi.
Puffdeeg gemaak van puffdeeg
Moderne kookkuns kan die gewenste resultaat produseer in die teenwoordigheid van 'n stel produkte, soms skynbaar nie aanvaarbaar vir 'n spesifieke taak nie. Dit lyk dus absurd vir die idee om puffdeeg in 'n leun weergawe voor te berei. Nietemin, om dit te formaliseer is dit redelik realisties en die volgende resep hiervoor is 'n bewys.
bestanddele:
- water - ½ koppie;
- groente-olie - ½ koppie;
- olie vir smering - 2-3 st. l.;
- meel - 2 koppies;
- sout - 'n knippie;
- maer vulsel.
voorbereiding
- Los die sout op in water, voeg die olie by en gooi die mengsel in die gesifte meel.
- Roer die deeg tot homogeniteit, laat staan vir 30 minute, rol dun.
- Smeer die laag met olie, vou die koevert en rol dit weer uit.
- Herhaal die smeer- en rolsiklus 3-4 keer meer.
- Maak van die basis leun puff koeke uit, vul met enige leun vulsel om van te kies, bak in die oond tot gaar.