Mamaliga, soos ons weet, is 'n gewilde Moldawese, Roemeense gereg en Wes-Oekraïens gereg. Voor die ontdekking van Amerika en die massa-verbouing van mielies is hominy van gierstapel voorberei, later na koringmeel oorgeskakel (aangesien maïsmeel van koringmeel meer lekker was).
Dit is 'n fout om te glo dat mamalyga pap is. Mieliepap word van 'n growwe korrel gemaak, en dit word meer vloeistof. Die Pridnestrovian raaisel oor die hominy: "gekookte brood, 'n mes" - hominy in vorm lyk soos 'n ronde brood, en die voltooide gereg word in skywe gesny met 'n gestrekte draad.
Gewoonlik word hominy in ketels gekook met 'n spesiale houtmenger. Vordering staan egter nie stil nie, in daardie en nommer, en op die gebied van kombuisapparate. Die ritme van die moderne stedelike lewe dwing ons om getoetsde maniere te gee ten gunste van meer gerieflike en vinnige mense. Daarom is hominy in die multivarket 'n moderne lekker, vinnig voorbereide gereg. Daar is nie baie maniere om hominy in 'n multivark te kook nie.
Mamaliga in die Multivariate - resep
Hierdie resep is geskik vir diegene wat nie lang kombuisprosesse hou nie en verkies om alles so gou as moontlik te doen.
bestanddele:
- Kornmeel fynmeel - 1 koppie;
- water - 3 koppies;
- sonneblomolie (beter ongeraffineer) - 50 ml;
- sout - 'n knippie;
- 'n mengsel van droë speserye - volgens jou smaak.
voorbereiding
Meng die mieliemeel, olie, sout en gedroogde speserye. Meng deeglik. Die mengsel moet soos nat sand lyk. Ons sal hierdie mengsel in die bak van die multivark vul. Zalem die regte hoeveelheid water en meng die spatel baie versigtig.
Sit gerus saam met gebraaide vleis, mititiyami, cracklings, kaas, gebraaide of gepekelde vis, knoffel of suurroomsaus, komkommers, tamaties, soet en / of bitter rooi peper (of groenteslaai) en baie groente. En natuurlik, met wyn of konjak.