Nuts is 'n waardevolle produk wat wyd gebruik word in kook. Verskillende soorte neute word bygevoeg aan gebak, slaaie, verskeie snacks. Baie voedsame souse is baie lekker en pittig om te proe, wat bedien word van geregte van pluimvee, vleis, hulle maak ook slaaie uit en maak net toebroodjies uit 'n brood, sous en enige bykomende komponente.
Die resepte van souse wat deur ons aangebied word, verskil van smaak, maar elkeen kan as 'n wonderlike geurmiddels dien. Hoe om 'n heerlike neutsaus te maak, met die mees tradisionele produkte tot jou beskikking, sal jy uit hierdie artikel leer.
Hoe om die produkte vir die moessous te berei?Voorbereiding van die sous, ons berei eers die basis - neute voor. Enige neute wat u volgens die resep en u voorkeure gekies het, moet in klein krummels geslyp word of om die meelblom te slyp. Die gevolglike moer massa word verdun met sous, room of water. Maak seker dat jy groente en speserye gebruik wanneer jy die sous voorberei, wat die speserye se volledige en oorspronklike smaak sal maak.
Sous van okkerneutebestanddele:
- geskilde okkerneute - 1 item;
- Broodkrummels - 1 eetlepels. lepel;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- gekookte eiergele - 2 stukke;
- mosterd - 1 teelepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- tafel asyn (3%) - 200 ml;
- Sojasaus - ½ teelepel;
- 'n bietjie sout en peper.
voorbereiding
Kruip die blender met neute, gekookte blomme, knoffel, gooi botter, voeg broodkrummels en mosterd by. Skep die hele tyd die massa in klein porsies wat in die asyn gooi, terwyl jy probeer om te verseker dat die sous nie te suur is om te proe nie. Aan die einde, voeg sojasous, peper en sout by die massa. Die konsekwentheid van okkerneutsous moet soos mayonnaise lyk.
Romige sousbestanddele:
- geskilde okkerneute - 1 item;
- room (nie minder as 20% vetinhoud nie) - 1 item;
- roomkaas - 100 g;
- Hoop-Suneli - 2 teelepels.
- Asyn (verkieslik wyn) - 2 el. lepels;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- 'n bietjie sout en peper.
voorbereiding
Bring die room tot kookpunt en verwyder dit dadelik uit die hitte. Voeg roomkaas by, roer, sodat 'n homogene massa verkry word. Knip knoffel en neute met 'n blender. Meng die moer en room bestanddele, voeg die asyn, hoep-suneli, sout en peper by. Die sous het 'n aangename, pittige, pittige smaak.
Notenknoffelsousbestanddele:
- geskilde neute - 0,5 items;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- witbrood - 2 skywe,
- groente-olie - 0,5 items;
- melk - ¼ van 'n eeu;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- groente (dille, pietersielie, ens.);
- 'n bietjie sout en peper.
voorbereiding
Week die brood in die melk om dit te laat swel, draai dan uit en klits met 'n klits of 'n menger. Maal die nukleoli van die neute en meng dit met die geweekte witbrood. Voeg gerasperde knoffel, gooi suurlemoensap en botter, gooi die gemaalde groente, sout en peper. Knoffelsous met 'n moer is gereed!
Nut-sesamasausHierdie sous in die kulinêre resepverwysingsboek word ook "Chinese nootsaus" genoem.
bestanddele:
- geskil grondboontjies - 0,5 items;
- sesam pasta (van donker sesam) - 2 eetlepels. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- suiker - 1 teelepel;
- sesame olie - 2 el. lepels;
- ligte sojasous - 2 el. lepels;
- water - ¼ van 'n eeu;
- setperke.
voorbereiding
Skil moer en skil. Grind knoffel en groente. Meng al die bestanddele tot glad, voeg die groente aan die einde toe.
Die sous het 'n delikate sesame geur en is 'n goeie geur vir Shish Kebabs , Lyulya-Kebab en Hoender.
Natuurlik, dit is nou nie 'n probleem om 'n klaargemaakte sous in supermarkte te koop nie, maar as jy kennis maak met die bestanddele van die geurmiddels wat op die etiket gedruk word, sal jy sien dat die samestelling noodwendig konserveringsmiddels, verdikkers en bymiddels bevat met die letter E. As jy nie skadelike komponente wil gebruik nie, Souse voorberei met jou eie hande - wat jy nodig het!