Gegewe die groot verskeidenheid konfektuurresepte, bly hierdie koek een van die geliefde sedert die kinderjare. Dit, soos ander lekkers, kan jy reg koop, en jy kan jouself bak. En dit is nie so moeilik soos dit eers lyk nie. Hoe om tuis te kook vir Napoleonkoeke, lees hieronder.
Koekies vir die Napoleontaart
Koek is nie moeilik voorberei nie, maar dit maak nie seer om sekere reëls te ken wat nuttig sal wees wanneer dit gebak word nie:
- Die deeg moet so dun as moontlik gerol word, aangesien dit tydens die bak styg.
- Om te lig was dit minimaal, dit word aanbeveel om punte op die oppervlak van elke werkstuk met 'n vurk te maak.
- Napoleonkors, waarvan die res olie bevat, kan ook op margarien gebak word, maar jy moet 'n hoëgehalteproduk kies.
- Daar is een interessante manier om die proses te fasiliteer. Rol en sny kan direk op 'n bakplaat gedoen word, dan is daar geen oordragprobleem nie.
Hoe om die koekies vir Napoleon in die oond te kook?
Uit hierdie resep leer jy hoe om die koekies vir Napoleon te bak, wat jy in vas kan eet . Onder die komponente wat gebruik word, is daar absoluut geen produkte van dierlike oorsprong nie. Soda sal die produkte die nodige lugigheidporeusheid gee. As gevolg hiervan, sal pragtige banketjies uitkom, waaruit jy nie net soet, maar lekker koek kan kook nie.
bestanddele:
- koolzuurhoudende water - 200 ml;
- Reuklose groente-olie - 200 ml;
- sout - ½ teelepel;
- koringmeel van die hoogste graad - 3 koppies.
voorbereiding
- Eerstens word die vloeibare komponente verbind.
- Voeg dan droë bestanddele by hulle en meng 'n sagte elastiese massa.
- Bedek dit en neem dit vir 'n halfuur in die yskas.
- Dan neem hulle uit, verdeel in 10 dele en dun uitrol.
- Bakkeriekoeke vir napoleon kom voor in 'n goed verhitte oond tot rooi.
Roomse vir Napoleon op suurroom
Korzhi op "Napoleon", waarvan die res hieronder wag, gaan uiters delikaat uit. Oor sulke produkte sê hulle "smelt in die mond." By die gebruik van 'n stensil met 'n deursnee van 20-22 cm, sal 10-12 kaartjies verkry word uit hierdie stel produkte. Steggies moet nie weggegooi word nie, maar ook gebak, dan in krummels gevryf en gebruik word om die lekkernye te versier.
bestanddele:
- meel - 2 koppies;
- margarien - 200 g;
- suurroom 20% vetinhoud - 200 g;
- soutknippie.
voorbereiding
- Sif meel met 'n skyfie, plaas stukkies margarien bo-op.
- Met die hulp van 'n mes word dit alles in 'n krummel verander.
- Giet dit in suurroom, voeg sout by en meng 'n sagte massa.
- Die bal word gevorm, bedek met 'n voedselfilm en vir 'n halfuur na die yskas verwyder.
- Dan word die deeg vir napoleon koeke verwyder, opgerol met 'n bondel, in stukke verdeel.
- Elkeen rol uit, sny tot die gewenste vorm, maak 'n paar punte met 'n vurk.
- Bak by 220 ° C tot lekker ruwheid.
Napoleon se koeke vir bier
Om brosse koekies vir Napoleon te kry, voeg bier by die koets. In produkte is dit heeltemal nie gevoel nie, en smaak of geur van alkohol is nie teenwoordig nie. Maar die deeg op bier blyk veral lekker te wees, en die bak gaan lug. Uit die gegewe hoeveelheid produkte kry jy 10 korsies met 'n deursnee van 25 cm. Dit moet in ag geneem word dat die deeg by die baksel effens kompresseerbaar is, sodat die produk by die uitlaat kleiner sal wees.
bestanddele:
- meel - 500 g;
- ligte bier - 200 ml;
- margarien - 300 g.
voorbereiding
- Margarine word gesmelt, meel word ingevoer, bier word ingegooi en gemeng.
- Verdeel die massa in geporsieerde stukke, rol hulle dun.
- Gegraveer na 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, en tot 200 ° C by rouge gebak.
Bladerdeeg vir Napoleon
Die eenvoudigste resep vir napoleon koeke word hieronder aangebied. Om jou gunsteling koek so te kook, is 'n plesier, want dit is baie vinnig en maklik. Koekies vir Napoleon gemaak van puffdeeg is dun en baie lekker. In die beskrywing word aangedui dat daar 16 spasies sal wees, maar dit moet opgemerk word dat hulle klein sal wees - nie meer as 20 cm in deursnee nie.
bestanddele:
- Bladerdeeg sonder beet - 1 kg.
voorbereiding
- Eerstens word die voorbereide deeg van nature ontdooi.
- 'N Mikrogolfoond kan nie gebruik word nie.
- Dit is beter om vooraf die produk uit die vrieskas te verwyder en dit in die yskas te laat.
- Dan is dit ontvou en verdeel in 16 dele.
- Elkeen is dun uitgerol.
- Plaas op 'n bakplaat wat met perkament gevoer is, steek op verskeie plekke met 'n vurk in en bak vir 8 minute by 200 ° C.
- Doen ook met die res van die werkstuk.
Napoleonkors op water
Die koekies vir die Napoleontaart, die resep hieronder, word voorberei op grond van baie koue, bykans ysige water. Dit is belangrik om die massa baie vinnig te meng sodat die oliekomponente nie uit die hitte van die hande smelt nie. Hierdie benadering maak die deeg puffy. Vodka word gebruik om die produkte besonder knapperig te maak. Na hittebehandeling word dit absoluut nie in die soet kos gevoel nie.
bestanddele:
- botter, natuurlik - 400 g;
- eiers groot hoender - 2 stuks;
- baie koue water - 150 ml;
- koringmeel - 650 g;
- vodka - 3 eetlepels. lepels;
- Asyn 9% - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- In 'n koppie gooi koue water, asyn, vodka en roer.
- Smash eiers, voeg 'n knippie sout by en roer met 'n vurk. Dit is nie nodig om met 'n menger te sweep nie.
- Plaas water met asyn en roer.
- Koue, maar nie-bevrore botter word in blokkies gesny en met 'n droë komponent gemeng.
- Uit die ontvang krummels vorm 'n heuwel, maak dit 'n depressie waarin die voorbereide vloeibare mengsel gegooi word.
- Roer, verdeel die massa in 12 dele, bedek met 'n kosfilm en 'n uur vir 2 skoon in die yskas.
- Dan neem hulle uit, rol uit en bak sowat 7 minute in 'n goed verhitte oond.
Napoleon-noedels in 'n braaipan
As daar geen oond is nie, is dit glad nie 'n verskoning om die idee te verlaat om jou geliefdes te pamflet met 'n lekker tuisgemaakte lekkerny nie. Die koekies vir die Napoleontaart in die braaipan word eintlik gebak, want hulle word op 'n droë oppervlak gebraai. Daar is voordele in hierdie manier van kook - in die braaipan sal die werkstukke baie vinniger gereed wees as wanneer die oond gebruik word.
bestanddele:
- koringmeel van die hoogste graad - 500 g;
- natuurlike botter - 200 g;
- drink koue water - 200 ml;
voorbereiding
- Botter, smelt, koel, voeg water by, strooi voorgesifte meel.
- Meng die elastiese massa.
- Verdeel dit in 12 dele en verwyder dit vir 'n halfuur in die yskas.
- Vervolgens word elke stuk dun uitgerol, sowat 'n minuut vir die regte grootte en gebakte korsies vir Napoleon op 'n droë braaipan aan elke kant gesny.