Die resep vir "Oreshkov", hoewel dit op ons groot ruimtes uitgevind is, het ver buite sy grense versprei. Grootmaat koekies met 'n oorvloed van vulsel uit gekookte gekondenseerde melk word oral voorberei en die tegnologie op sy eie manier verander. Ons het besluit om te draai na die ou resepte van "Nuts" koekies met gekondenseerde melk, waarvan die smaak onmiddellik aangename herinneringe in u geheue sal herleef.
Ou resep "Oreshkov" met gekondenseerde melk by die huis
Behalwe hieronder sal ons die ou resep gebruik, die manier waarop die koekie self gemaak word, sal nuut wees. Aangesien die ou hazelnoten ver van almal is, stel ons voor dat hulle met maklike vorms vervang word om in die oond te bak.
bestanddele:
Vir neute:
- botter - 225 g;
- eiergele - 3 stukke;
- Gepoederde suiker - 115 g;
- koeldrank - 1 teelepel;
- meel - 530 g.
Vir room:
- botter - 115 g;
- gekookte kondensmelk - 1 pot.
voorbereiding
Voordat jy tuisgemaakte neute met gekondenseerde melk voorberei, wag tot die botter kamertemperatuur bereik. Meng die meel met 'n knippie sout en suikerpoeier. Klop die eiergele by die gevolglike mengsel en sit die oliestawe. Skep al die bestanddele saam totdat jy 'n sagte en heeltemal nie-taai deeg kry, wat in sy konsekwentheid lyk soos 'n sanderige deeg. Verdeel klein gedeeltes van die deeg in die selle van die vorm, en sny die oormaat wat uit die rande kom. Plaas die pan in 'n voorverhitte oond en laat dit vir 10 minute.
Olie vir room moet ook versag word, en klop dit dan met gekondenseerde melk. Bedek die room met verkoelde neute en kombineer dit met mekaar.
"Nuts" met gekondenseerde melk - die klassieke Sowjet-resep in hazelnoot
Nou terug na die "neute" wat ons in die hazelnoot op die stoof gekook het. Skema-mengknippertoets vir hulle is soortgelyk aan die vorige een, maar die samestelling van die bestanddele is anders.
bestanddele:
- botter - 110 g;
- margarien - 110 g;
- meel - 355 g;
- mayonnaise - 45 g;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- suiker - 1 item;
- 'n blikkie gekookte gekondenseerde melk;
- handvol okkerneutpitte.
voorbereiding
Meng al die droë bestanddele bymekaar en voeg 'n sagte olie by die mengsel. Vryf die bestanddele met jou hande totdat 'n krumm gevorm word, vorm dan 'n klein depressie in die middel van die skyfies krummels, klop die eiergele en gooi die mayonnaise in. Deeg vir neute met gekondenseerde melk is nogal vet, en daarom nie taai nie, dit is maklik om te vorm en gereed om dadelik te werk. Vorm dit in klein balle en versprei hulle na die selle van hazel. Braai alles op hoë hitte tot uniform bruin aan weerskante. Gekoelde neute vul met 'n mengsel van gekookte gekondenseerde melk met gekapte neute.
"Nuts" met gekondenseerde melk soos in die kinderjare
Nog 'n klassieke resep het 'n effens meer ingewikkelde vulling, die samestelling daarvan, behalwe natuurlik kondensmelk, sluit in kakao en rum. Laasgenoemde dien as 'n aroma, en word dus op die proef gestel.
bestanddele:
Vir die toets:
- eiers - 3 stukke;
- botter - 95 g;
- groente-olie - 95 ml;
- gegranuleerde suiker - 175 g;
- meel - 135 g;
- knippie vanilien;
- bakpoeier - 10 g.
Vir room:
- botter - 85 g;
- poeiermelk suiker - 65 g;
- rum - 1 teelepel;
- kakao - 5 g;
- gekookte kondensmelk - 135 g;
- warm melk - 55 ml.
voorbereiding
Botter en suiker klop in 'n pragtige room, geleidelik groente-olie. Voeg dan vanillien by. Meng apart die oorblywende droë bestanddele en voeg dit by olie. Om die deeg te meng, sal jy 'n taai en plastiek klont kry, wat nou in die okkerneut selle in porsies geplaas word en oor die sterk vuur bruin.
Vir room, blaai al die bestanddele uit die lys saam en vul dit met afgekoelde helfte van neute.