Eetbare rasse van pampoene is wonderlike vrugte, wat baie baie nuttige stowwe bevat. Van die pampoen kan jy 'n verskeidenheid lekker geregte kook, insluitend pampoentaart. Heerlike, soetpampoentaart is gewoonlik baie gewild by beide kinders en volwassenes. Berei 'n lekker pampoentaart voor is eenvoudig, dit is genoeg om die resep min of meer akkuraat te volg.
Amerikaanse Taart
Amerikaanse pampoentaart word gewoonlik vir Thanksgiving gekook.
bestanddele:
vir die toets:
- 1,5 koppies koringmeel;
- 100-130 g natuurlike botter;
- eiergeel 1 hoender eier;
- 'n knippie sout.
Vir die vulsel:
- ongeveer 1 kg pulppulp;
- 2 hoender eiers;
- 5-6 eetlepels suiker-sand;
- 1 glas room;
- droë speserye (gemaalde rooipepers, kaneel, naeltjies, neutmuskaat, gemmer, vanielje, saffraan);
- suikerpoeier of esdoornstroop.
voorbereiding:
Hoe om tert met pampoen te kook? Sif die meel in 'n diep bak en laat dit sluk. Voeg 'n versagde botter, eiergeel en 1-2 eetlepels koue water by. Versigtig, maar nie lank sal ons die deeg knie nie (dit is goed om 'n menger te gebruik). Ons rol die deeg in 'n bak, sit dit in 'n bak, bedek dit en sit dit vir 'n halfuur in 'n koue plek. Terwyl die deeg opbreek, laat ons dit regmaak. Ons sal die pampoen skoonmaak, die saad verwyder, die pulp sonder dat die vel in klein stukkies gesny sal word. Plaas die stukkies pampoen in die kastrol, voeg soveel water as moontlik by om die stukkies pampoen te bedek, en kook tot sag. Sout die water, verpletter die pulp tot homogeniteit en dra dit oor in 'n sif of vergiet, sodat die glas oorbodig is.
Pecome pastei met pampoen
Rol die deeg op 'n bord, liggies besprinkel met meel, bedek die deeg met 'n ronde, gesplete vorm. Op verskeie plekke knie ons die deeg en bedek dit met geoliede bakpapier. Weereens sal ons afkoel (minute 15). Ons sal die oond tot 'n gemiddelde temperatuur verhit en dit met die deeg daar plaas. Bak die koek vir 10 minute, verwyder dan die papier en 5 minute. Bietjie verminder die temperatuur in die oond. Sit die pampoenpuree in 'n skoon bak en steek met eiers, suiker, room en droë grond speserye. Die gevolglike massa plaas die koek eweredig en sit die koek vir 40-60 minute in die oond. Klaarpastei kan met poeier suiker besprinkel word, dit is natuurlik beter om dit op esdoornstroop te gooi. Ons bedien die tafel, afkoel dit na kamertemperatuur.
Koek in die Multivariate
Jy kan 'n pampoentaart in 'n multivark bak.
bestanddele:
- 1 koppie (met 'n skyfie) koringmeel;
- 100 g suiker;
- 125 g natuurlike botter;
- 2 eetlepels yswater;
- 1 eiergeel van 'n hen se eier.
- Vir die vulsel:
- 800 g pulppulp;
- 120 ml natuurlike melkroom;
- 100 g suiker-sand;
- Droë speserye (gemmer, kaneel, vanielje, ens.).
voorbereiding:
Meng die deeg in die resep hierbo. Roer goed en sit dit vir 'n halfuur in 'n koue plek. Pampoen in klein stukkies gesny (sonder die skil) en kook dit vir 15 minute in 'n paartjie in die multivark, gooi dit dan weer in 'n koekie, en meng dit dan in 'n mash. Voeg die oorblywende bestanddele van die vulsel en ligte klop by. Rol die deeg in 'n ronde plaat, effens groter deursnee as die werkbak van die multivark. Ons sit die deegdeeg in die bak, ons gooi die bokant bo-op. Ons bak die koek vir 60 minute in die "Baking" af. U kan so 'n tert bedien met slagroom.
Pampoenkoek met appels
Jy kan 'n pampoentaart met appels bak.
bestanddele:
- 350 g pulppulp;
- soveel appels;
- gram van 250 kortbroodjies;
- 2 eiers;
- 150 ml room;
- droë grond speserye.
voorbereiding:
Voorverhit die oond tot 'n gemiddelde temperatuur. Pampoen sal in klein blokkies gesny word, en die appels word van sade gesny en in dun skywe gesny. Sit die stukkies pampoen en appelskywe in 'n vorm met 'n deksel en sit dit 40 minute in die oond. Berei die kort deeg voor (jy kan die deeg gebruik). Rol die deeg in 'n lap en sit dit in 'n ronde vorm
Taartie met maaskaas
Baie lekker kan uitkom en maaskaas-pampoentaart. In hierdie geval, vir die vulling gebruik ons pampoenpuree en maaskaas in gelyke dele. Vou dit noodwendig deur 'n sif, die res van die bestanddele van die vul en deeg gebruik ons dieselfde as in die resepte hierbo.