Salm in foelie

Salm is 'n heerlike en uiters nuttige salm vis. Dit is baie maklik om salm in foelie in die oond te kook, ons sal jou vertel hoe om dit te doen.

By die keuse en aankoop van vis moet die volgende punte oorweeg word:

In elk geval kan die salm vervang word met wilde pienk salm.

Salm in foelie in 'n oond met 'n aartappelresep

bestanddele:

voorbereiding

Aartappels word in 'n aparte kastrol gaar, geskil of 'in uniform' gekook. Kleiner aartappels kan heeltemal gekook word.

Skoon, gut en spoel die vis. Jy kan dit heeltemal bak, dan hoef jy nie jou kop af te sny nie, jy moet net die kieue verwyder.

Jy kan laai in foelie bak in die vorm van filette of individuele steaks, dan moet jy die filette uit die vate met die vel sny. Vir gerief, kan jy elke stukkie stukkies van die vate in 2-4 stukke sny.

Ons sny die foelie aan die grootte van elke gebakte individuele stuk of vir die hele vis.

Smeer die vis met olie met 'n kwas. Sê selde op die foelie takkies van groen, bo-op-vis en wrap-pack. Jy kan 'n tweede keer vir betroubaarheid pak. Verpak in foelie-salm op 'n bakplaat of op 'n rooster en plaas vooraf in 'n voorverhitte oond. Die optimale temperatuur is ongeveer 200 grade. As die vis geheel is - bak vir 30-35 minute. Die filet bak vir 8-10 minute - dis genoeg.

As die vis geheel is, versprei ons dit op 'n aparte bedienende skottel en versier met groen. Van die kante maak ons ​​baie diep snitte, sodat dit geriefliker kan wees om in porsies te verdeel.

As jy filette gebak het, sit die aartappelplate, en langs die gebakte salm, versier met takke van groen.

Nog 'n tafel moet ligsaus bedien word , kook dit met room, suurlemoensap en gekapte knoffel met die toevoeging van speserye. Jy kan die sous verdun met 'n bietjie witwyn of gekookte koue water.

Vir hierdie gereg is dit sinvol om roggrofbrood, vars komkommers, wit of roséwyn of sterker drankies, vodka, bitter of berry sterk tinkture, gin, aquavit te dien.