Cholodec het lank gewild geword en het 'n gereelde gereg by feestelike tafels. Byna in elke land is daar 'n resep vir die voorbereiding van die nasionale holodtsa, met verskillende name: brawn, jellie en ander. Daar is baie opsies vir die voorbereiding van hierdie gereg en die samestelling van die verkoue, maar uit ons artikel leer jy oor die variant om gewig te verloor.
Nuttige eienskappe van die koue
Die gewildheid van 'n gesonde lewenstyl kry momentum, so baie mense dink of 'n verkoue nuttig is. Die samestelling van hierdie gereg bevat 'n element soos kollageen - 'n proteïen, wat die basis van die bindweefsel van die liggaam is. Hy is verantwoordelik vir die ontwikkeling van bindweefsel en sy gesondheid. Kollageen help om selle te herstel en plooie te beveg, terwyl die verouderingsproses vertraag word. Hierdie element verhoed die verlies van elastisiteit en die jeug van die vel, sowel as die verwydering van kraakbeen. Daarom is die gebruik van die holland 'n uitstekende maatstaf vir die voorkoming van gewrigs- en botsiektes.
In die koue is stowwe wat kan help met siektes van die muskuloskeletale stelsel. Die samestelling van hierdie gereg sluit in vitamiene van groep B, wat bydra tot die vorming van hemoglobien. Gelatien het 'n positiewe uitwerking op die gewrigte en die muskuloskeletale stelsel. Lysien (aminosuur) bevorder die absorpsie van kalsium, en sukkel ook met verskeie virusse.
Retinol, wat in die koue voorkom, is 'n baie sterk anti-oksidant. Dit help om skadelik teen die liggaamsradikale te veg, en retinol het 'n positiewe uitwerking op die visie en versterk die immuunstelsel. Vet meervoudigversadigde sure kalmeer die senuweestelsel en beïnvloed sy normale funksionering positief.
In die koue is glisien ook teenwoordig, 'n element wat nodig is vir normale breinfunksie en goeie gesondheid. Glikien is in staat om die gevoelens van angs, vrees, emosionele spanning, moegheid te verlig. Gunstig beïnvloed die verbetering van geheue en kan selfs met langdurige stres en depressie tred hou.
As jy koud drink voor alkohol, sal die katersindroom die volgende dag verlig word.
Dieetkoue
Die kalorie-inhoud van hierdie gereg hang af van die manier waarop dit gekook word en die bestanddele wat gekies word: tipe vleis, speserye, vetterige film, water en bymiddels. Die mees kalorie-koue - gekook van varkvleis, dan - 'n hoenderkoue. En die laagste kalorie is 'n verkoue, gekook van beesvleis. Dus, as jy wonder of dit moontlik is om koue vleis met 'n dieet te eet, sal die antwoord positief wees. Bees chowder is geskik vir almal wat omgee vir hul figuur en hou kalorieë verbruik.
As jy die kalorie-inhoud van die koue wil verminder, vervang die bestanddele met produkte met 'n laer kalorie-inhoud. Jy kan ook die hoeveelheid water verhoog, terwyl die hoeveelheid vleis verminder word. Dus sal die kalorie-inhoud afneem.
Ons bied u 'n resep vir 'n moeilike, maar lekker gereg - 'n koue voorberei volgens die Ducane-dieet. Die smaak van hierdie verkoue van die gewone verskil nie.
Dieetkoue
bestanddele:
- hoenderdij - 2 stuks.
- ui - 2 stuks.
- beesvleis;
- wortels 0 2 stukke;
- lourierblaar;
- knoffel,
- paprika.
voorbereiding
Spoel die vleis deeglik en week vir 3 uur in koue water. Dreineer dan en spoel die vleis weer. Plaas dit oor na 'n groot kastrol, giet twee sentimeter water. Sit die pan op die stoof, laat kook, haal die skuim af. dan
Voeg die ui by die sous bymekaar, wanneer dit sag word. Verander na 'n nuwe een. Aan die einde van die kook, verwyder die ui, voeg wortels, pepers en lourierblaar by. Wanneer die vleis maklik van die klippe geskei word, skakel die vuur af. Plaas die vleis in 'n aparte houer, laat afkoel. Sorg vir die sous: voeg sout by die smaak, druk die kop knoffel. Vervolgens moet jy die sous deur verskeie lae gaas span.
Sny die vleis in klein stukkies en sit dit oor na 'n diep gereg - omtrent die helfte, gooi dan die sous en maak dit vir vier uur koel. Bon appetit!