Hou jy vas of eet nie kos op morele oortuigings nie? Veral vir jou bied ons resepte vir lean pannekoeke. Die basis vir hulle voorbereiding kan nie net die tradisionele maer deeg wees nie. Hulle kan gekook word met die byvoeging van verskeie groente en vrugte, die gereg met nuwe geure vul en dit 'n ander voedingswaarde gee.
Die resultaat van sulke kookproewe kan beide 'n pragtige, soet nagereg en 'n onafhanklike bakkie wees.
Gebraaide Pannekoeke Van Courgettes - Resep
bestanddele:
- courgette - 520 g;
- koringmeel - 75-100 g;
- kerrie of borrie - na smaak;
- asafoetida - na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout;
- groente-geraffineerde olie vir braai.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van maer fritters is jong courgettevrugte ideaal. Maar as daar niemand is nie, kan jy meer volgroeide groente gebruik, nadat jy hulle voorheen skoongemaak het met growwe skil en die kern met sade gesny.
So, voorbereide courgette vryf op rooster, sout dit en laat die sap, laat gerasperde massa vir twintig of dertig minute. Knip dan die gevormde vog saam en voeg die asafetida, kerrie of borrie by die muurbasis, geur met gemaalde swartpeper en strooi die gesifte koringmeel. Ons meng alles deeglik en gaan voort met die finale aksie - bakpannekoeke.
Op die braaipan verhit met groentegesnyde olie, versprei 'n eetlepel van 'n bietjie courgettemengsel en breek die fritters aan weerskante. Die pannekoeke is gereed. Bon appetit!
Gebraaide Pannekoeke Met Pampoentjies
bestanddele:
- pampoen - 520 g;
- Kekerertemelk - 175 g;
- sout - 15 g;
- kerrie - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- gemaalde peper;
- Olyfolie vir braai.
voorbereiding
Vir pannekoeke benodig ons 'n stywe pampoen sonder skil en ingewande. As jy 'n hele pampoenvrug het, moet jy dit eers in die helfte sny, die sade onttrek en die harde boonste laag afsny.
Ons slaan die vleis van die pampoen deur 'n klein ruit, vryf dit en laat dit vir twintig of dertig minute. Knip dan die oortollige vloeistof uit en voeg die asafoetida en kerrie by die harde pampoenbasis en meng. Jy kan enige speserye wat jy verkies, neem. Nou gooi ons die kekerertemel, meng dit en begin die pannekoeke vorm. Om dit te doen, maak 'n goeie braaipan op, haal 'n bietjie olyfolie daarin, spoel 'n bietjie pampoenmassa en vorm pannekoeke.
Jy kan ook lekker pampoenpannekoeke maak, suiker byvoeg in plaas van sout na smaak, en as speserye kaneel gebruik.
Sulke pannekoeke is ewe uitstekend, beide in warm en koue vorm.
Fritters met appels op gis
bestanddele:
- Appels vars soet en suur - 600 g;
- koringmeel - 480 g;
- water gefiltreer - 480 ml;
- gis droog - 1/2 pak;
- gegranuleerde suiker - 90 g;
- sout - 5 g;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Droë gis word gemeng met granulêre suiker en opgelos in warm water en voeg sout by. Dan gooi ons die gesifte koringmeel en begin die deeg. My appel, vee dit droog, maak dit skoon van die velle en maak ontslae van die kern, smelt dit in die voorheen voorbereide deeg.
Ons verlaat die massa vir vyf en veertig tot vyftig minute in warmte en rus en nadat ons dit in volume verhoog het, begin ons twee keer om pannekoeke te bak. Om dit te doen, sit 'n bietjie lepel deeg op 'n opgewarmde pan met 'n groentegesleurde olie en bruin die pannekoeke aan weerskante.