Goulash is 'n mengsel van dik vleisbroodjie en aromatiese sop, wat gewoonlik vir 'n paar uur gaargemaak word om groter sagtheid van vleisstukke te verkry, maar met die koms van 'n effens moderne tegniek is die proses om vleis goulash te kook, baie vereenvoudig en versnel. As jy nie genoeg tyd het nie - dit is nie 'n rede om jouself in 'n digte vleisete te ontken nie, kook 'n vleissoekbroodjie met 'n mikrogolfoond en verminder die tyd met meer as 2 keer.
Goulash sop in mikrogolfoond - resep
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- Mielie olie - 15 ml;
- prei - 50 g;
- ui - 70 g;
- wortels - 70 g;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- 'n steel van seldery ;
- tamatiepasta - 50 g;
- filet ansjovis - 30 g;
- rooiwyn - 40 ml;
- wynasyn - 10 ml;
- tamaties in hul eie sap - 300 ml;
- vleis bouillon - 200 ml;
- die lourierblaar;
- takkiem tiemie.
voorbereiding
Ons begin met die bereiding van goulash uit die voorbereiding van al die bestanddele. Sny die vleis in blokkies met 'n kant van 'n sentimeter. Meng die ui en seldery, wortels vryf dit en vryf knoffel in 'n pasta met 'n goeie knippie growwe sout en gemaalde peper. In die sous kweek ons tamatiepasta, voeg wyn by, 'n bietjie asyn, gekapte ingemaakte tamaties, gebreekte ansjovisfilet, en laurier en tiemie.
Ons sit stukkies beesvleis in 'n skottel, geskik vir gebruik in 'n mikrogolfoond. Vul die vleis met 'n mengsel van sous met tamatie en ander bymiddels, strooi die groente en sit die skottelgoed in die toestel. Stel die maksimum kapasiteit en kook vir 15 minute. Verder verminder ons die krag tot die gemiddelde en laat die vleis vir nog 10 minute. Voor die bediening moet die goulash nog 10 minute onder die deksel in die mikrogolf staan.
Mushroom goulash met vark in 'n mikrogolfoond - resep
bestanddele:
- vark - 800 g;
- meelblom - 10 g;
- sjalotte - 80 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- wit wyn - 100 ml;
- wortels - 80 g;
- aartappels - 200 g;
- Ingemaakte tamaties - 200 g;
- Mushrooms - 200 g;
- groente en speserye vir vleis.
voorbereiding
Om die goulashsaus voor te berei, kan ons die tamaties wat in ons eie sap bewaar word, proe en meng met wyn, speserye vir vleis en knoffel in 'n pasta geplak. As die sous dik is, voeg 'n bietjie water of sous by. Sny die uie, wortels en geskil aartappels in blokkies, gelyk aan die blokkies van varkvleis. Ons sit vleis en groente in die skottelgoed vir kook in die mikrogolfoond, laat die sampioene heeltemal en vul dan alles met sous. Ons stel die maksimum krag van die toestel en plaas die goulash daarin. Ons kook vleis en groente vir 15 minute, verminder dan die krag tot 'n gemiddelde en berei nog 10 minute voor.