Hoe om aartappels in 'n braaipan met kors te braai?

Baie meer lekker en lekkerder as gebraaide aartappels, as jy dit met 'n knapperige kors en 'n pragtige gladde goue kleur kook. Hoe om hierdie effek te bereik wanneer jy in 'n braaipan gebraai het?

Die aanbevelings wat in ons resepte gegee word, sal u help om die taak te hanteer, en u gebraaide aartappels sal u met 'n aantreklike bloos en 'n ongelooflike crunch behaag.

Hoe om aartappels in 'n braaipan met 'n goue, knapperige kors te braai?

bestanddele:

• Aartappels van medium grootte - 5-7 stuks.
• groot sout - na smaak;
• Sonneblomolie verfyn - 90 ml.

voorbereiding

Eerstens moet die aartappels gewas, geskil en in skywe van die verlangde vorm gesny word. Meestal word die knolle gesny met bekers of in blokke van sowat vyf tot sewe millimeter in dikte gesny.

Na slyp moet die groente 'n paar keer in koue water gespoel word om die stysel uit die oppervlak van die snye maksimaal af te spoel. Daarna droog ons die skywe, nat met 'n handdoek om oortollige vog te verwyder. Hierdie prosedure is een van die onveranderlike toestande vir die verkryging van 'n knapperige rooierige effek by die braai van aartappels.

Giet in 'n wye pan (noodwendig met 'n dik bodem) sonneblom sonder geurolie en gee dit 'n deeglike opwarming. Sit nou die voorbereide aartappelskywe daarin in 'n klein laag. Hoe kleiner die porsie aartappels, wat op 'n tyd in 'n braaipan gebraai word, die rooierige en krokante gereg wat ons by die uitlaat kry.

Nadat die aartappels rooierig en krokant geword het, het ons dit op 'n bord versprei en dit by die tafel gevoeg terwyl dit warm is.

Hoe kook 'n gekookte aartappel met 'n goue kors korrek en lekker?

bestanddele:

• Aartappels, gekook "in 'n uniform" - 5-7 stukke;
• Ui gloeilamp - 95 g;
• groot sout - na smaak;
• 'n mengsel van Italiaanse gedroogde kruie - 1 knippie;
• groen vars - 'n paar takkies;
• verfynde sonneblomolie - 60 ml.

voorbereiding

Jy kan braai met 'n knapperige kors, nie net rou aartappels nie, maar ook in 'n uniform gekook. Hierdie metode is veral goed as die groente knolle wat beskikbaar is klein en skoongemaak in rou vorm is baie moeiliker. Dit is ook 'n goeie manier om 'n lekker ete van die oorblywende gekookte aartappels te kook nadat jy ander geregte gemaak het.

Om gekookte en geskil aartappels nadat dit gebraai het, moes dit noodwendig afgekoel word, en selfs beter in die yskas afgekoel word. Ons sny dit met sirkels met dikte ongeveer drie millimeter (ons verlaat die klein vrugte heeltemal) en lê dit in 'n deeglike rooi-warm sonneblom sonder smaakolie. Net soos wanneer ons rou aartappels braai, probeer ons om die minimale gedeelte van die groente op 'n slag te braai sodat dit onder in 'n dun laag geleë is. Braai die gekookte aartappels sonder om in te meng totdat dit aan die een kant 'n pragtige goue bloos kry, en eers daarna draai ons dit na die ander kant. Ons voeg sout by die smaak, geur met peper en aromatiese Italiaanse kruie. Kom ons bruin en aan die ander kant, en sit dan 'n bord, geur met groen, en ons kan bedien.