Hoe om spek te pak, is 'n vraag waar baie huisvroue belangstel. Die produk kan in 'n soutvorm gekoop word, maar as jy dit self doen, sal die smaak net beter wees. Daarbenewens kan jy al die smaakvoorkeure, wense in ag neem en jou gunsteling speserye byvoeg.
Hoe om spek by die huis te kry?
Spekspek is glad nie moeilik nie. Hiervoor hoef jy nie 'n goeie kook ervaring te hê nie. Met die hand 'n kwaliteit produk, 'n goeie resep en aanbevelings vir kook, is daar geen probleme met die behoorlike versouting van vet nie.
- Om 'n heerlike produk by die uitlaat te kry, moet jy vars wit vet kies, waarin 'n dun vel sonder borsels is.
- As jy 'n produk van 'n digte struktuur wil kry, is dit beter om dit op 'n koue manier te sout.
- Gereedgemaakte soutvet voor gebruik in die yskas of in die vrieskas.
- Hoe om die vet te pluk om dit pikant en geurig te maak - jy moet swart en geurige pepers, lourierblaar, knoffel gebruik. Op sal hierdie lys bygevoeg kan word na smaak.
Hoe lekker spek in die pekelwater?
Salo, in pekel gesout, is 'n goeie snack. Dit is eenvoudig voorberei, maar vanaf die oomblik van die begin van die voorbereiding en na die ontvangs van 'n produk wat gereed sal wees, sal dit minstens 3 dae neem. Maar die tyd en moeite wat spandeer word, is die moeite werd. Die vet gaan baie lekker en kan lankal in die vrieskas gestoor word.
bestanddele:
- water - 1,5 liter;
- sout - 7 el. lepels;
- vet - 2 kg;
- knoffel - 1 kop;
- Peper Ertjies - 1 eetlepel. lepel;
- geurmiddels vir vet;
- lourierblare - 4 stuks.
voorbereiding
- Water kook met speserye, kook die pekel vir sowat 7 minute en afkoel.
- Salo, in stukke gesny, word in 'n kastrol geplaas, met pekelwater gegooi en knoffelhuisies bygevoeg.
- Boonop sit 'n bord, sit neer en vir 'n dag in die kamer.
- Daarna, skoon vir 'n paar dae in die koue.
- Dan word die stukke verwyder, gedroog, met speserye gevryf en die lekker gesoute vet word in die vrieskas gestoor.
Hoe om varkvleis te pluk?
Gekookte speserye is tuisstyl met knoffel - 'n uitstekende toevoeging tot die aromatiese borscht en ander geregte. Dit kom uit ongelooflik lekker en pittig. By sout salo is dit moontlik om knoffel te vryf, en dit is moontlik en napigovat. Om dit te doen, word die lobules in stukke gesny en in die kerfstukke wat met 'n skerp mes in die produk gemaak is, ingevoeg.
bestanddele:
- vet;
- growwe sout;
- knoffel,
- mengsel van pepers;
- lourierblaar.
voorbereiding
- Salo word in stukke 10 cm breed en ongeveer 2,5 cm dik gesny en met 'n mengsel van sout, peper en knoffel gevryf.
- Onderaan die houer word sout in 'n laag 5 mm dik gegooi, en spek word gelê.
- Al die gapings is bedek met sout, 'n nuwe laag word gelê en ook met sout besprinkel.
- 'N Plaat word bo-op geplaas en 'n las word geplaas.
- 'N Dag later word die vrag verwyder, die vet gemeng en vir 5 dae in die koue skoongemaak.
- Daarna word die vet verwyder, gevryf met 'n mengsel van peper en knoffel, in sakke geplaas en na die vrieskas gestuur.
Gekookte geur in pekelwater in 'n blik - resep
Dit is baie gerieflik om soute in sout in sout in sout te berei . Die hoofvoorwaarde - die produk moet in stukkies van hierdie grootte gesny word, in 'n houer geplaas word en daaruit verkry word, dit was gerieflik. Tog is dit nodig om aandag te skenk aan die feit dat dit onmoontlik is om die pot met 'n deksel styf te sluit, daar moet toegang tot die produk wees.
bestanddele:
- water - 1 liter;
- sout - 8 el. lepels;
- vet - 1 kg;
- Knoffelhuisies - 6 stuks.
- laurierblad - 5 stuks.
- Peper geurige en swart ertjies - 6 stuks elk.
voorbereiding
- Gooi in die pot in water, gooi dit in sout, meng en plaas op 'n bord.
- Na kook word die vuur afgeskakel en tot 40 grade afgekoel.
- Knoffelskywe word in borde gesny en in insnydings in vetstukke gesny.
- Plaas die produk in 'n pot met 'n laurierblare en peper.
- Vul die geur met gekoelde pekel, bedek die pot en laat dit vir 2 dae in 'n donker plek, en dan nog 2 dae skoon in die koue.
- Vet word verwyder, gedoop met papierhanddoeke, toegedraai in foelie en na die vrieskas gestuur.
Hoe om die vet te pluk vir rook?
Salo is so 'n universele produk dat dit gesout, gerook en gebraai word. Hoe om spek te pak vir verdere rook, sodat die produk lekker is, vind nou uit. Ek is bly dat dit baie vinnig en eenvoudig gedoen word. En dat die produk eweredig gesout word, moet die pakket gereeld oorgedra word.
bestanddele:
- vet - 2 kg;
- knoffel - 2 koppe;
- sout.
voorbereiding
- Vet word in mediumgrootte gesny, snye word in hulle gemaak en knoffel word ingevoeg.
- Top met sout besprinkel met die produk.
- Plaas die vet in 'n sakkie laag bylaagvel en strooi dit met sout.
- Die pakket is gesluit en vir 3 dae gesoute salo by kamertemperatuur.
Hoe om die vet in die uiehuid te pluk?
As jy op soek is na inligting oor hoe om spek vinnig te spek - is hierdie resep vir jou. Voorgereg, gesoute in ui-skinkies kom lekker uit en het 'n aangename bruin tint. Dit lyk soos 'n gerookte produk. En as jy dit droër wil hê, dan kan die vet dadelik nadat dit uit die water verwyder is, onder druk geplaas word.
bestanddele:
- vet met 'n vleislaag - 1 kg;
- water - 1 liter;
- sout - 1 glas;
- uihuidjies van 10 bolle;
- knoffel - 6 dentikels;
- laurierblad - 4 stuks.
- Peper geurig - 6 stuks.
voorbereiding
- Gooi sout in die water en kook.
- Voeg die uiehokkies by en kook vir 5 minute.
- Pekelwater word in die pekel laat val, die vuur word gereduseer en gekook vir 10 minute.
- Vuur draai af en laat die vet in die pekel vir nog 15 minute, en dan word dit uitgetrek en gedroog.
- Knoffel is fyngekap, laurierblare is gebreek, en peper word gedruk.
- Gesoute vet in ui-skulp word met speserye gevryf.
Hoe om spek op 'n droë manier te spek?
As jy nie weet hoe om lekker en vet salo te wees nie, is hierdie resep vir jou. Dit beskryf die optimale manier om hierdie produk op te stel, wat geen spesiale tyd benodig nie. As salo soggens gesout word, dan is dit in die aand gereed vir verbruik. Die hoeveelheid speserye kan verander word afhangende van persoonlike voorkeure.
bestanddele:
- vet op vel 3 cm dik - 300 g;
- sout - ¼ koppie;
- knoffel - 4 snye;
- 'n mengsel van pepers - 1 teelepel;
- sade van komyn - 1 teelepel.
voorbereiding
- Meng die gekapte knoffel, sout en speserye.
- Die vet word met die gevolglike mengsel gevryf, in foelie toegedraai en met sy hande geknie.
- Om 8 uur, laat die vet in die kamer, en dan vir 2 uur verwyder die vet op 'n droë manier in die koue.
Hoe om spek in Oekraïens te proe?
Gesoute spek in Oekraïens is die klassieke weergawe van jou gunsteling snack. Die groot voordeel is die spoed van kook. Nadat die produk by kamertemperatuur gebrou is, word dit in 'n sak verpak en vir 'n paar uur in die vrieskas weggegooi. En daarna kan dit in dun skywe gesny word en aan die tafel gedien word.
bestanddele:
- vet - 1 kg;
- knoffel - 1 kop;
- swart en soetrissie;
- sout - 1 glas;
- speserye.
voorbereiding
- Salo word in groot stukkies gesny, in sout gerol, snye gemaak en borde met knoffel ingevoeg.
- Vryf die stukkies met peper en gebreekte laurierblare.
- Sprei die spasies op 'n groot gereg, bedek met 'n film en laat dit vir 2 dae.
Hoe om spek met 'n laag te pak?
Hoe om smaaklik gesoute spek met 'n tussenlaag te maak om dit sappig en lekker te maak, leer uit die resep wat hieronder gegee word. Sy kenmerk is dat die vet in plastieksakkies gekook word. Daarom is dit belangrik dat hulle dig is en nie skeur tydens kook nie. Met hierdie verwerkingsmetode is die produk besonder lekker.
bestanddele:
- vet met 'n tussenlaag - 2 kg;
- knoffel - 7 dentikels;
- sout - 100 g;
- blaar laurier gebreekte - 4 stuks.
- Mayonnaise - 1.5 el. lepels;
- swartpeper, gedroogde vinkel, naeltjies.
voorbereiding
- Salo word gewas, gedreineer en in stukke gesny tot 7 cm breed.
- In elk van hulle maak hulle insnydings en voeg hulle knoffelstukke in.
- Speserye, sout word gemeng met mayonnaise en vetvet aan alle kante.
- Elke stuk word in 'n sak geplaas en vasgemaak.
- Dompel die sakke in 'n pot water en kook vir 1,5 uur op 'n vuurkookkook.
- Daarna word die pakkette vir 2 dae in die koue skoongemaak.
Hoe vinnig spek spek?
Hierdie resep van gesoute vet is nuttig wanneer dit gaar moet word in die kortste moontlike tyd. Slegs 'n halfuur en die produk sal gereed wees vir gebruik. Maar dit is beter as dit reggekoel word voordat dit bedien word. Die resep dui die minimum hoeveelheid speserye aan. As jy wil, kan jy ander byvoeg.
bestanddele:
- vet;
- sout;
- knoffel,
- swart en rooi grondpeper.
voorbereiding
- Salo word in stukkies gesny, knoffel geknip, met sout, peper gevryf en in 'n pot geplaas.
- Installeer dit in 'n pot water en steriliseer vir 'n halfuur.
- Daarna is gesoute spek by die huis onmiddellik gereed vir gebruik.